红烧大闸蟹的做法简单又好吃?
1、螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。 2、蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。 3、把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。 4、锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。 5、往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。 6、倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅
如何红烧螃蟹?
主料 螃蟹4只 辅料 青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜适量，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量
主料 大闸蟹4只 辅料 细香葱1根 姜1块 蒜2瓣 醋适量 水适量 步骤1 新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手 步骤2
“红烧螃蟹”的做法有哪些： 1.清洗螃蟹，按个人喜好切成块块状。 葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒碎备用。 2.往锅中加油，油热后，倒入蟹块，翻炒。 3.往锅中加油，油热后，倒入蟹块，翻炒。 煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。 依次加入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。 最后入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。 4.最后加入，调味料，焖熟即可。 注意事项： 1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒，吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
要如何红烧螃蟹 1、螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿。 2、两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀，腌好的螃蟹挂上淀粉汁。 3、平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之后装盘。 4、炒锅里热油后把螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒。
红烧螃蟹怎么做啊?
1. 准备食材：活螃蟹（4-5 只）、生姜（少许）、辣椒（适量）、蒜瓣（少许）、葱头（切段）、大蒜（切片）、姜（切丝）、辣椒碎（备用）。 2. 清洗螃蟹：将螃蟹洗净，按个人喜好切成块状。 3. 烧热锅：往锅中加油，油热后，倒入蟹块，翻炒。 4. 煎螃蟹：将螃蟹煎至微微变色，捞出备用。 5. 爆香调料：锅中留底油，放入葱头、大蒜、生姜、辣椒碎，煸炒出香味。 6. 调味：依次加入料酒（提香）、醋（去腥）、水、白糖，煮至水开。 7. 炖煮：将煎好的螃蟹重新放入锅中，加入酱油（提色），煮至水沸腾。 8. 收汁：调至小火，慢慢炖煮，直至螃蟹熟透，汤汁浓稠。 9. 出锅：撒上葱花，即可出锅装盘。 红烧螃蟹的制作过程较为简单，关键在于煎螃蟹时火候的掌握以及调料的添加顺序。通过精心烹饪，一道美味的红烧螃蟹即可呈现眼前。
红烧螃蟹的做法步骤 1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。 2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。 3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。
红烧螃蟹清洗及红烧过程?
1. 首先准备螃蟹500克，如下图所示 2. 接着再把螃蟹的腮剪掉，如下图所示。 3. 盆子当中放入1000毫升的水，接着再放入螃蟹500克，用牙刷把螃蟹下面清洗干净。 4. 接着准备蒜末15克，辣椒15克。 5. 锅中放入食用油15毫升，接着再把螃蟹500克放入其中。 6. 然后再加入辣椒15克，蒜末15克，生抽15毫升，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克。 7. 用小火炖煮15分钟即可。 8. 15分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧螃蟹就做好了。
红烧面包螃蟹的家常做法?
步骤 1 活蟹洗净，剁两半，剖面沾少许生粉，以免蟹黄流出 步骤 2 热锅凉油，小火下花椒，炸出香味后捞出花椒扔掉。 步骤 3 下整粒蒜，略炸，表皮浅黄时捞出蒜。 步骤 4 下生姜，干辣椒炒一会儿。大火，倒入蟹，炒2--3分钟左右 步骤 5 分别倒入醋，料酒，盐，生抽，老抽，糖，炒会儿，加水没过蟹，水开后大火煮3分钟，转小火加盖烧10分钟。 步骤 6 放入蒜，加盖继续煮2分钟 步骤 7 开盖，放入新鲜红绿辣椒，转大火，然后放香菜，出锅
