怎么用蝇蛆饲养黄鳝?
呵呵，偶家也养黄鳝的。但是我们味的是饲料、沙虫、蚯蚓。味饲料和蚯蚓也会沉底，办法是这样的。用纱布，和铁丝做个直径15厘米左右的漏筛。把蛆放到漏筛里，再放到水里让黄鳝吃。 因为我们家是专用池养殖，池里的泥土和水草都是特殊设计的，水位都保持在15厘米左右，漏筛放下去的东西不是很深，黄鳝都能吃得到，晚上放下去，第二天收筛子就是了。当然，我们做了很多这种小筛子。 如果你和我们的养殖方法不一样，水位很深的话，建议你在做漏筛的时候铁丝用长一点，漏出个小把，好插到泥里，让漏筛不沉到水底。希望对你能有所帮助。
钓黄鳝的针线怎么绑?
1、直针，绳子横绑，挂蚯蚓，黄鳝把针吞进去了后，拉绳子针就横着卡在黄鳝肚子里了，就钓住了。 2、把上有饵料的钓钩——一般就是用缝衣服的针，在针上穿上缝衣线，直接用手提着就行了，不必用钓杆，缝衣针穿上蚯蚓，用手电照得有黄鳝的地方，把“钓”放下去，在黄鳝的嘴边轻轻地抖动抖动，黄鳝见着嘴边的美味，自然的就会来吃，一咬就不放，直把“蚯蚓”往长长的脖子、身子里吞。这个时候，迅速地提起针线，黄鳝也就跟着从泥土里拉了出来，甩在岸上，再动作迅速地逮往它，往篓公里扔，一条黄鳝就这样地“钓”上来了。
可以从中间缠绕几圈系成死结；因为钓黄鳝和老鳖用的都是直钩，也就是和针一样，但最好是两头尖，在绑线时从中间绑住，两头穿上蚯蚓或其它饵料，黄鳝和老鳖吃了后，直钩就会横在脖子里，只要线不断它就饱不掉。
怎样红烧小黄鳝步骤?
1.准备生姜，大蒜，小米椒，紫苏，豆瓣酱2.小黄鳝去内脏后切成小段3.黄鳝段下下油锅爆炒，炒至微干时放料酒盐生抽，然后再把配料都放下去，翻炒，再加适量的水焖一焖。最后撒点葱段，美味的红烧小黄鳝就做好了。
红烧小黄鳝的步骤如下：明确红烧小黄鳝的步骤是非常简单明了的。 红烧小黄鳝的主要原料是小黄鳝和一些调料，步骤并不繁琐，主要是炒、炸和烧的过程。 小黄鳝的肉质细嫩，富有弹性，且容易熟，并且搭配调料可以使口感更丰富。 具体的步骤如下：首先将小黄鳝清洗干净，去掉内脏和头尾。 然后切成段状，用盐和料酒腌制20分钟。 接着将葱姜蒜和干辣椒一起爆香，放入小黄鳝段，炒制至变色。 然后加入酱油、糖、醋、料酒和适量的水，焖煮10分钟左右。 最后开大火收汁，撒上葱花即可。 总体而言，红烧小黄鳝的步骤非常简单，只需要注意掌握好火候和调味即可。
主料 黄鳝400克 腊肉250克 辅料 大蒜头8个 姜10克 干辣椒4个 八角2个 酱油10毫升 料酒10毫升 生抽5毫升 盐适量 鸡精适量
红烧小黄鳝是一道美味的传统菜肴，以下是红烧小黄鳝的步骤: 1. 准备食材：小黄鳝、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。 2. 将小黄鳝宰杀干净，洗净后切成段。 3. 将青红椒切丝，姜蒜切末备用。
食材准备 鳝鱼，姜蒜，食用油，白糖，盐，老抽，料酒，鸡精适量。 方法步骤 1、鳝鱼炸熟后洗净切成存段，大蒜剥好，姜切片; 2、炒锅烧热倒入油，下入姜片略炸，然后倒入鳝段翻炒; 3、翻炒至变色后加入蒜，料酒，白糖，老抽，小碗水盖锅烧5分钟; 4、汤汁收浓时放入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤 1 space 锅里烧开水，把黄鳝段放进去焯水去表面粘液，颜色发白即可。 步骤 2 space 准备小米辣两根，不吃辣可不放！大蒜??一颗，喜欢吃可多放，上不封顶 步骤 3 space 生姜片切丝，小米辣切段 步骤 4 space 锅里倒适量油，烧热放入蒜头，小米辣，生姜丝，翻炒一会儿出香味 步骤 5 space 加入黄鳝段，翻炒均匀 步骤 6 space 加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺酱油，一勺糖，适量盐，和小半碗的水，烧开后转小火煮10分钟 步骤 7 space 出锅前可撒入葱花或香菜点缀。
一、材料 1、主料：小黄鳝300克。 2、辅料：玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克。 3、调料：酱油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黄酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）30克，猪油（炼制）50克。 二、做法 1. 将小黄鳝剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。
材料：黄鳝、五花肉、盐、老抽、白酒、醋、蒜苗。 红烧黄鳝五花肉一起烧的做法： 1、鳝鱼切段备用； 2、五花肉入锅煸香； 3、至出油后加入姜一起翻炒；
用料：黄鳝３００克、姜１／２块、胡萝卜１／２个、红葱头２个、蚝油１汤匙、香菜１根、黑胡椒粉３克、蒜苗１条、海鲜酱１汤匙、红辣椒２个、白糖适量、洋葱１／２个、清水适量。 1、锅里倒入适量水煮开，将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净。 2、黄鳝切成小段，将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜分别切块、切条。
