黄花菜的功效有哪些，孕妇能吃黄花菜吗？
黄花菜只要有止血、消炎、清热利湿、消食、明目、安神的作用。孕妇不宜食用，对于血热妄行的吐血可以跟白及配伍。对于大便出血、血色鲜红的可以跟槐花配伍使用，血虚导致的乳汁分泌不足，黄花菜配合猪蹄鲫鱼汤有一定效果。
黄花菜怎么吃?
1/4 凉拌：黄花菜可以凉拌着吃。虽然是凉拌，但并不是生吃，吃之前要把它煮熟。先用清水将它浸泡30分钟，取出后洗净去梗，然后放到热水中煮一下，煮好后放到凉水中降降温。之后准备其它配菜，胡萝卜煮熟切丝，黄瓜切丝。用姜丝、蒜末、耗油和酱油制作酱料，拌在一起即可。 2/4 生炒：黄花菜可以和很多食材炒在一起。炒之前一般要先用热水焯一遍，然后浸泡一段时间。在锅中放油，如果有肉的话，需要先加肉类，颜色炒至白色后，再加入其它蔬菜，最后加入黄花菜。适当翻炒后，加盐和味精等调味料，之后关火出锅。 3/4 煮粥：黄花菜也能用来煮粥。不过通常是作为配菜，只有和苦瓜放在一起制作的减肥粥，才把它当做主要食材。做法是先用没番水浸泡30分钟，苦瓜洗净切条，将食材和淘好的米放入锅中，熬上30分钟左右就可以了。 4/4 煲汤：黄花菜煲汤也很不错，无论是放到鸡汤还是排骨汤里，都有很不错的味道。由于它比较好熟，所以一般是在做好前的五分钟再放入常撤边，这种做法会更有味道一些胆悦。 注意事项 一定要煮熟。
回1. 黄花菜是一道经典的清明节传统食品, 可以先将干黄花菜清洗干净，用开水焯烫后备用。 2. 黄花菜的做法多种多样，可以做成凉拌黄花菜、黄花菜汤、炒黄花菜等等，具体方法根据个人喜好选择。 3. 黄花菜营养丰富, 含有人体必需的多种维生素和矿物质, 吃起来口感也十分鲜美。
嫩黄花菜做法?
以下是嫩黄花菜的简单做法： 材料： - 嫩黄花菜 1棵 - 大蒜 2瓣 - 姜片 3片 - 盐 适量
嫩黄花菜的做法如下： 所需材料： - 嫩黄花菜适量； - 葱姜； - 料酒、盐、美极鲜酱油适量。 制作步骤：
做嫩黄花菜首先要掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。然后锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出浇汁即可食用。
准备食材：鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。 具体做法： 第一步：黄花菜清洗干净后，将茎去掉，将花芯去掉，这里要提醒大家，黄花菜花芯含有秋水仙碱， 这种物质是有毒的，一定要去掉花芯才可以食用，全部处理干净后，再清洗一下。 第二步：锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将清洗干净的黄花菜放入锅中，搅拌一下，使其受热均匀，黄花菜不管是炒着吃还是凉拌，都要先焯水，水温超过60度，可以破坏它所含的秋水仙碱，吃着更安全！ 第三步：焯水3分钟后，将黄花菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡20分钟后，沥干水分，摆入盘中。 第四步：取一个碗，加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁，浇在黄花菜上，吃的时候，翻拌均匀，即可食用。
1.将新鲜黄花的花蕊全部摘掉，放在淡盐水中浸泡30分钟左右； 2.将猪肉洗净后切丝； 3.在锅中放油，把腰果炒至微黄盛出； 4.在锅中爆香葱蒜，加入准备好的猪肉丝，并加入青椒一起炒，炒至猪肉变色加入新鲜黄花菜； 5.加盐翻炒后再放入腰果，最后炒熟即可。
