红烧梭子蟹炒年糕的家常做法?
主料 梭子蟹2只，手指年糕200克 辅料 生姜1块，葱适量，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，白糖2大勺 1. 准备的原料。 2. 梭子蟹刷干净，去腮，切块 3. 切面沾上生粉。 4. 热锅凉油，煸香葱姜。 5. 加入蟹块，小火煎两三分钟。 6. 加入料酒，老抽，生抽炒匀。 7. 加年糕，白糖，少许清水翻炒均匀。 8. 盖上锅盖，大火烧开，再小火煮两分钟左右就可以。
梭子蟹炒年糕酒店做法?
材料：梭子蟹4个、年糕片180克、青红椒各1个。 调料：大葱1根、姜5勺、蒜6瓣、辣椒酱1勺、香葱1根、白糖5克、盐适量、胡椒粉2克、白酒1勺、淀粉适量。 做法： 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好； 2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉； 3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末； 4、锅做热放油； 5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅； 6、另取一锅，做热放油； 7、放入葱姜蒜、煸出香味； 8、放入辣酱炒出香味和红油； 9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒； 10、放入年糕片； 11、迅速翻炒均匀； 12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味； 13、待汤汁粘稠改为小火； 14、放入青红椒块翻炒； 15、翻炒均匀加入少许香油； 16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕酒店的做法 原料：梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、淀粉、油、蚝油、生抽、料酒、白糖。 做法步骤： 第1步、梭子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。 第2步、葱姜蒜切好。 第3步、年糕冲洗后，用热水泡软捞出。 第4步、梭子蟹切口处粘上淀粉。
家常梭子蟹炒年糕是怎么做的?
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油 做法步骤 1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用； 2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右； 3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味； 4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红； 5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀； 6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮； 7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
材料 梭子蟹、年糕、细香葱 做法一 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 2、年糕用水煮好，过冷水，备用 3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出 4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味
家常梭子蟹炒年糕的做法如下： 所需材料： - 梭子蟹 2只 - 年糕 250克 - 青葱 适量 - 姜末 适量
椒盐梭子蟹炒年糕的家常做法?
用料 年糕 400g，梭子蟹 3只，葱姜蒜 适量，老抽 半勺，蚝油生抽 各一小勺，料酒 一勺 做法步骤 1、梭子蟹刷洗干净 2、掀开蟹壳，去除蟹腮和内脏，把蟹连腿斩成四块 3、年糕掰开泡水备用
食材：梭子蟹6只、年糕片50克、青红椒2根 调料：大葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒酱适量、香葱少许、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、白酒适量、淀粉适量 做法 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好； 2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉； 3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末； 4、锅做热放油； 5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅； 6、另取一锅，做热放油； 7、放入葱姜蒜、煸出香味； 8、放入辣酱炒出香味和红油； 9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒； 10、放入年糕片； 11、迅速翻炒均匀； 12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味； 13、待汤汁粘稠改为小火； 14、放入青红椒块翻炒； 15、翻炒均匀加入少许香油； 16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
主料:梭子蟹2只，手指年糕适量 辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量，味精适量，色拉油适量 1.将梭子蟹去壳，切块，清除内脏。 2.螃蟹块裹上薄薄的淀粉，炸30秒定，捞出，将螃蟹的上壳放入油炸。
管爷梭子蟹炒年糕的做法?
— 食材清单 — 主料:梭子蟹适量，年糕适量 辅料:葱姜蒜，生抽，老抽，生粉，料酒，番茄酱 适量 — 烹饪步骤 — 1· 梭子蟹解冻，去除鳃肺等杂物，切块用料酒腌制。蟹钳用刀拍裂。 2· 锅里放油，将蟹拍上干淀粉，放锅里炸至略黄盛出。
食材：梭子蟹6只、年糕片50克、青红椒2根 调料：大葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒酱适量、香葱少许、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、白酒适量、淀粉适量 做法 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好； 2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉； 3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末； 4、锅做热放油； 5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅； 6、另取一锅，做热放油； 7、放入葱姜蒜、煸出香味； 8、放入辣酱炒出香味和红油； 9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒； 10、放入年糕片； 11、迅速翻炒均匀； 12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味； 13、待汤汁粘稠改为小火； 14、放入青红椒块翻炒； 15、翻炒均匀加入少许香油； 16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 2、年糕用水煮好，过冷水，备用 3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出 4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味 5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可
用料: 年糕 300克 海蟹 600克 葱段 30克 蚝油 1.5勺 蒜瓣 3个 生姜片 若干
