石蟹好吃吗?
石蟹的口感和营养价值与三点蟹相比略有不同，但总体来说，石蟹更好吃。石蟹肉质更加鲜美，蟹黄更加丰厚，口感更加清爽，而且价格也较为亲民。不过，如果想要品尝正宗的中国南方淡水蟹，石蟹是不错的选择。 同时，也有人认为石蟹比大闸蟹好吃，因为它不仅是纯野生的螃蟹，而且有红黄相间的蟹色，金黄色的蟹膏。
石蟹怎么保存?
1、用冰箱保存螃蟹 所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。 区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 2、保鲜膜保存 可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。 3、用塑料盆保存 准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸石螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。 2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。
公石蟹和母石蟹差别?
石蟹怎么做好吃?
红烧石蟹 食材：石蟹400g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、糖适量、蒜适量、姜适量 步骤： 1、准备石蟹待用。 2、石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。 3、葱姜蒜准备好。 4、起油锅，炒石蟹。 5、加葱姜蒜和料酒。 6、加点盐调味。 7、加酱油和糖，继续炒。 8、最后加点水，炒熟。 9、出锅，装盘。
