猕猴桃发酸是坏了吗?
猕猴桃发酸并不是坏了 猕猴桃和其他水果不一样，大部分不是买来就可以直接吃的，需要在家里放几天，熟了之后再吃就没有那么算了。 市场上很少买熟好的猕猴桃，因为那样的比较软，也不易保存，如果不能很快卖掉就会烂，造成损失，所以很多顾客买回来的猕猴桃都是硬邦邦的，味道非常酸。着急吃建议将一个成熟的苹果和猕猴桃一起放在密闭的塑料袋里面，不到两天就可以吃了。
为什么刚走下来的猕猴桃这么硬?
猕猴桃很硬一般是还没成熟的。 当然，猕猴桃长时间不变软的情况也是可能存在的，它可能和保存环境有关，也可能和成熟程度有关，也有可能是添加了化学试剂等等。 ??2猕猴桃是硬的能不能吃 硬猕猴桃不建议食用。 一般来说，处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟，糖分很低，吃起来味道酸涩刺口，难以下咽。猕猴桃和香蕉，芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口。
猕猴桃中间的芯很硬怎么回事?
猕猴桃中间的芯很硬，大部分原因是因为猕猴桃还没有成熟透，还需要放几天才能食用，如果迫不及待需要食用，可以将其与其他水果放在一起催熟。 猕猴桃中间的芯很硬，也有极少部分原因是因为猕猴桃的品种，部分品种的猕猴桃芯原本就是硬的。
成熟度不够 一般成熟的猕猴桃中间质地是比较柔软的，吃起来口感也会比较好。如果买回来的猕猴桃切开之后中间的芯还有点硬的话，说明可能是猕猴桃的成熟度不够，像这种猕猴桃吃起来的口感也会偏酸。这种猕猴桃建议要再放熟一段时间再吃。 品种问题 猕猴桃切开之后中间的芯发硬的话还可能和品种有关系，猕猴桃本身品种问题导致了中间纤维素成分较多，且猕猴桃的种子分布在芯的周围，所以就会导致猕猴桃中间的芯发硬。
没有成熟 猕猴桃有硬芯是因为猕猴桃没有熟透，这种猕猴桃对人体没有太大危害，但甜度较低，味道酸涩，口感不佳，最好再放置几天，等猕猴桃成熟了再食用。
1、猕猴桃多产于外地。果农一般都是在没熟硬的时候采摘，可以减少运输带来的损失。 2、催熟方法不合适或催熟程度不够，会造成猕猴桃中间白硬。 3、猕猴桃白色的心是可以食用的。它是猕猴桃的胎盘。
不管是什么猕猴桃中间是硬硬的，那就是它还没那么熟透。即使熟透了的猕猴桃中间也有它的形式，比较软硬的，保这种猕猴桃就是熟透了的，软的心也是正常的可以吃
猕猴桃放了几天怎么还是那么硬猕猴桃放很久还是很硬?
采摘时的成熟度区别太大了！ 坐标土澳。 可能是之前在国内一直住在北方，不管是当地买的猕猴桃还是网购买的各个品种的猕猴桃最终都因为捂不熟扔掉了，硬的绿果真的是放多久都又酸又涩根本不能吃。感觉国内的绿果真的为了运输采摘的太早了！毕竟人工催熟和树上熟完全不同！ 原来国内还有佳沛金果，后来就出了好多国产牌子的金果，甜度和进口的佳沛相比没太大区别，主要区别还是成熟度的问题。硬的国产牌子要买回来放两天才行，佳沛买回来硬的直接吃就可以了。 来澳洲之后，超市卖的kiwi也很硬（软的根本不敢买，太熟了），我也一直没有勇气买绿果（即使是佳沛的），不过在澳大利亚买到的金果不论多硬，切块之后都是甜的，吃起来真的特别幸福。
