清蒸螃蟹要怎么弄?
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。 2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。 3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了
1.新鲜螃蟹两只。 2.把绳子解开，放清水让螃蟹游动，用刷子把螃蟹全身刷干净。 3.绳子也洗干净，继续把螃蟹绑好固定，底部垫姜丝，滴几滴料酒，螃蟹翻过来装盘。 4.先煮沸水，上锅蒸十分钟。 5.准备少许蒜泥，姜丝，酱油调味，还可以加适量辣椒。 6.成品
步骤如下： 材料： 活螃蟹2-3只 姜丝适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 步骤： 1.将活螃蟹洗净，去除腮和腹肠，切半或切成四块。 2.在蒸锅上放入一层姜丝和葱段。 3.将螃蟹块放在蒸锅上，淋上适量的料酒和盐。 4.加入适量的水，盖上锅盖蒸10-15分钟（时间根据螃蟹大小而定）。 5.取出蒸好的螃蟹，将锅里的汤汁倒掉，撒上适量的盐和姜丝。 6.重新加入适量的水和盐，再次上锅蒸5分钟即可。 注意事项： 选择新鲜的螃蟹，存放时间不宜过长。 蒸锅要提前准备好，蒸好螃蟹后及时清洗蒸锅并晾干。 蒸的时间要根据螃蟹的大小和数量来定。
清洗螃蟹，锅中放入姜片 将螃蟹用刷子清洗干净，在锅中加入清水，放入蒸屉，在蒸屉上面放上姜片。 水烧开将螃蟹翻面 将清洗好的螃蟹放在姜片上面，盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。 中小火蒸20分钟即可出锅 并在螃蟹的肚皮上放上姜片，盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出，这样清蒸螃蟹就做好了。
材料： 螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法： 1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。 2.另取一小碗，放入适量的醋备用。 3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
1.先将螃蟹用清水清洗干净，然后再用牙刷将螃蟹刷洗干净，接着再切一点大葱和姜片。 2.然后将螃蟹放入蒸锅里，在螃蟹上面摆放一些生姜是有着驱寒的作用，再撒一点花椒和大葱。 3.接着盖上锅盖蒸二十分钟，将螃蟹煮至变色后捞出来，就可以将清蒸螃蟹做好了。
食材： 螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。 做法： 1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
螃蟹清蒸多长时间?
螃蟹清蒸大概15-20分钟 螃蟹需要蒸的时间长短，和它的个头大小有直接关系。像一般重量在三两左右的大闸蟹，小火把水煮开之后，再转中火蒸20分钟即可。如果是个头比较大的螃蟹，则要适当延长些时间，但最好别超过30分钟。
1、蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的。 2、蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟了，一般每多重一两，那么时间就需要延长两分钟。
螃蟹清蒸一般是15分钟左右，但是这个时间是比较大一点的螃蟹，如果是一般海鲜市场，体型比较小的螃蟹就不用那么久。如果重要只有三两或者以下，那么水烧开之后，大火9分钟，然后焖2-3分就可以了，我们这里说的时间，都是从大火沸腾算起。 注意螃蟹清蒸时不要去开锅盖。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时： ①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟； ②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟； ③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
答：20分钟左右。 梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
清蒸螃蟹怎么做?
食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。 做法： 1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。 2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。 3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃
把螃蟹洗净下锅蒸熟，把螃蟹壳揭开，露出蟹肉蟹黄。准备好蒜末芥末等蘸料， 洒在蒸熟的蟹肉上，端上桌就可以大快朵颐了。
清蒸螃蟹做法非常简单，食用螃蟹也非常鲜美，是最基本的一种做法，通过清洗将螃蟹清洗干净。肚皮面朝上，完全摆置在蒸笼中通过增至10~14分钟就可以完全做好这款螃蟹，并不需要添加任何食材，希望的回答能帮助到你
清蒸螃蟹的简单做法?
准备食材，螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 【制作过程】 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。 另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋
一、用料: 螃蟹、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺 二、方法步骤 步骤 1、准备鲜活的螃蟹。 步骤 2、螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。 步骤 3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。 步骤 4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。 步骤 5.螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。 步骤 6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。 步骤 7、电饭煲放入适量清水，水量到最低水位线的位置。 步骤 8、水中放入姜片和料酒，将水煮沸。 步骤 9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。 步骤 10、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。
主料 螃蟹1000克 辅料 姜适量 料酒适量 清蒸螃蟹的做法步骤 1.螃蟹用刷子洗刷干净。
