蒜蓉大龙虾最正宗的做法王刚?
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。 3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。 等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。 4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。 5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。 6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。 7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。 8.滑油30秒左右，即可倒出控油。 9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。 10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。 11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。 12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。 13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
龙虾 3斤 新大蒜 4～5头 啤酒 1罐 小米椒 7～8根 细砂糖 4～5勺 生姜 4片 香葱 1把 香叶 2片 八角 2个 盐 适量 生抽 少许 蒜蓉小龙虾的做法 1.大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。 2.小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
一根葱切葱花，留用。 剩下的葱蒜切碎。 2.将龙虾肉刨出切小块，留龙虾头，尾，和钳子洗净做装饰。 3.锅烧热，加入适量些油，我会比一般炒菜多加一下，放入葱白和蒜碎炒香。 4.放入龙虾肉迅速翻炒两下，一分钟左右即可，时间久了影响口感。 5.出锅装盘。
1、准备小龙虾，蒜末，糖蒜末，姜片 2、锅中加入食用油，烧热，小龙虾炸至虾壳变红 3、加入食用油，蒜蓉，煸炒，高汤，盐，倒入姜片，龙虾 4、大火翻炒均匀，加入蒜姜粉，收汁
先把大龙虾拿刷子刷干净。 步骤 2 拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。 步骤 3 把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。 步骤 4 用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
龙虾的做法蒜蓉?
龙虾 3斤 新大蒜 4～5头 啤酒 1罐 小米椒 7～8根 细砂糖 4～5勺 生姜 4片 香葱 1把 香叶 2片 八角 2个 盐 适量 生抽 少许 蒜蓉小龙虾的做法 1.大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。 2.小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 3.锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！ 4.倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。） 5.翻炒至变色。 6.倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。） 7.再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。 8.盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。 9.将龙虾盛出摆好。 10.将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。 最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
大蒜切蒜末，小米辣切碎，龙虾剪去爪和半个虾头洗净，锅中热油，放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香，加龙虾、啤酒、适量清水，大火烧开转中火，放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角，煮十五至二十分钟，捞出龙虾装盘，锅中加入剩余的蒜蓉，调匀汤汁，浇在龙虾上，撒上葱花即可
食材 龙虾（若干） 大蒜（若干） 步骤1: 准备小龙虾一份，清水洗净，然后去除虾线等杂质。 步骤2: 蒜蓉一份，锅中放入适量的食用油，将蒜蓉炒制出清香，再放入适量的辣椒等调料。就可以盛出备用。
蒜蓉龙虾做法全过程?
用料 小龙虾 1000g，啤酒 1瓶，大蒜 300g，蒜苗 4根，生姜 1块，香叶 2根，桂皮 1块，料酒 1勺，盐 5g，醋 1勺，生抽 1勺，酱油 3g 做法步骤 ??
1/6 先把小龙虾洗干净，剪掉虾须，今天时间太紧张，就没去处理虾线了。 2/6 再来处理配料，姜蒜打皮切碎，菜椒去籽也切碎，香葱只留下了葱白切成段，都放在一个盘子里备用。
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。 3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。 等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。 4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。 5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。 6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。 7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。 8.滑油30秒左右，即可倒出控油。 9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。 10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。 11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。 12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。 13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
1. 大蒜分成两分，一半打成蒜蓉，一半打成大的颗粒状。 2. 放入红辣椒碎加入盐拌匀腌渍十分钟。 3. 热锅热油烧至冒烟倒入龙虾加入姜片大火炸。 4. 炸至红色。 5. 捞出来备用。 6. 锅里留底油倒入一半的蒜蓉中火煸炒。 7. 加入生抽炒2分钟。
盱眙金湖蒜泥龙虾做法，蒜泥龙虾怎么做，蒜泥龙?
吃过金湖的龙虾，感觉蒜泥的最好吃了，十三香的也还行，主要是到了到了吃龙虾的季节，龙虾肉质很好，买的那种大个儿的，套上手套吃，不要太爽哦。再配上冰镇啤酒，真的是满足了，感觉全世界只剩下龙虾了
蒜蓉小波龙的做法?
制作蒜蓉小波龙的做法如下： 所需材料： - 小波龙 500 克 - 大蒜 5 瓣 - 青葱 适量 - 姜丝 适量 - 辣椒粉 1/2 小勺 - 生抽 1 大勺 - 料酒 1 小勺 - 盐 适量 - 糖 1/2 小勺 - 食用油 适量 制作步骤： 1. 小波龙稍微清理干净，沥干水分，切成稍微宽一点的段。 2. 大蒜去皮，切碎或用蒜泥机搅成蒜泥。切好青葱末和姜丝备用。 3. 在碗中放入蒜泥，加入生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉拌匀成蒜蓉汁备用。 4. 热锅凉油，将小波龙均匀平铺在锅底，中小火慢慢煎煮，煎至两面微黄色。 5. 将事先调好的蒜蓉汁均匀地加到锅中，加入热水，水量不要过多，盖上锅盖中大火烧开，然后中间火力煮约 3 分钟左右，煮至汤汁浓稠，口感爽滑即可。 6. 最后，将姜丝和葱末丝撒在小波龙上即可上桌。 小贴士： 1. 炒小波龙时要小心翻身，以免小波龙粘在锅上。 2. 烹调小波龙不要加醋，否则容易煮烂。 3. 可以根据口感增加或减少盐、糖和辣椒粉的用量。 希望以上方法可以帮助您制作美味的蒜蓉小波龙。
1、波士顿龙虾头、尾、钳子剁开，洗净，控干； 2、一小捆粉丝，在冷水里泡2分钟，然后在热水里烫1分钟后捞出，放生抽、一点点盐、香油，拌匀后摆盘； 3、适量蒜，拍成蒜米，油锅热后，蒜米爆炒，加点生抽，盛出； 4、将龙虾摆在粉丝上，在龙虾上撒上炒好的蒜米，加点香葱，然后点几滴蒸鱼豉油；
