请问冷冻的梭子蟹怎么蒸?
冷冻梭子蟹 6只 做法步骤 步骤 1 冷冻的梭子蟹在水龙头下冲洗干净，把捆绑的橡皮筋一定要去掉，要不然蒸出来会有一股味道，冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸（别忘锅内添水哈）。 步骤 2 开锅后转中小火大约蒸5-10分钟即可，螃蟹大小不同，火力大小不同，蒸的时间需要自己控制哦！ 步骤 3 出锅上桌
主料：海蟹3只、黄酒400毫升。辅料：葱20克、姜30克。 1、用自来水将蟹外壳冲洗干净。 2、去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。 3、葱洗净，不用改刀。 4、姜切片。 5、锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。 6、大火蒸10分钟左右。
海螃蟹蒸多长时间?
海蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候海蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。 注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
法式梭子蟹做法?
步骤 1 先将梭子蟹洗干净后放在盘子上洒上黄酒浸泡一下 步骤 2 开锅起油，先放姜和蒜炒匀后放入梭子蟹起中火炒小许时间 步骤 3 加入适量水开大火慢煮4-5分钟，放入1勺味精和盐巴，煮的时候蟹壳朝下 步骤 4 最后加入葱，小火出锅
公海蟹蒸多长时间熟?
开锅10～15分钟左右。 1、最佳时间是10-15分钟。一般来说，我们用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟，海螃蟹就已经熟了，我们不能继续蒸了，因为蒸时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。 2、做法：买海蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，用牙刷把海蟹刷洗干净。蒸锅中添加清水，撒姜片、花椒(注意不要让花椒漏下去)，去腥。把海蟹肚皮向上摆好，防止蟹黄流出来。然后再放点姜片，摆到海蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把海蟹蒸熟。
10-15分钟即可。 公海蟹是生活海里的螃蟹，海蟹通常个头比较大，肉也比较多，海蟹吃起来肉质较为鲜美，海蟹口感好，营养价值也比较高，在海蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，烹饪海蟹的时候要将海蟹彻底热透，这样可以杜绝感染寄生虫，而且加热后海蟹中的蛋白质和其他营养成分会更好消化和吸收，不过，加热的时间也不要太长，若是加热时间过久的话，海蟹 肉质会比较柴，吃起来的口感并不是很好，因此，海蟹最好蒸10-15分钟。
