佛手瓜加醋可不可以?
佛手瓜加醋可以。 佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5~15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1~3厘米，宽1~2厘米；上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3~5歧。雌雄同株。
可以放醋的，而且非常好吃，可根据自己的喜好酌情添加醋的用量。 佛手瓜切丝，油热，放一把花椒炒香，放佛手瓜炒到稍微变软，放醋，一勺油泼辣子，一勺糖。最后出锅的时候放盐（提前放，佛手瓜变软就不好吃了）和香油，最后撒上蒜蓉哟，爆花椒的时候也可以放一些。
可以放一点醋，凉拌佛手瓜的做法，佛手瓜是我们曰常生活中非常喜爱的-种蔬＇，用佛手瓜做成的各类菜肴都是比较美味的，??仅味未道好而且营养美味。
佛手瓜藤凉拌的做法?
主料：佛手瓜一个，红椒一根，葱适量 辅料：油适量，盐适量，米醋适量，麻油适量，糖适量 做法： 1.佛手瓜洗净备用。 2.佛手瓜去核改刀切成细丝。 3.葱切成葱花和红椒切成小圈一同放入。 4.锅中入油烧热淋入红椒上，加醋，麻油，盐，糖拌匀即可。
佛手瓜凉果的做法?
1.腌制：将新采摘的佛手果用清水洗干净，然后放入腌制池中腌制，一层佛手一层干盐放置，池放满后在最上层放上竹板及洗净的石头压实。腌制池要卫生遮阴，不渗水。腌制时间要求在一年以上。 2.晒干：把经过初腌的果品在腌制池中捞出，放至天然晒埕摊开晒干，晒果至含水约15％左右。在天气晴好的情况下，晒果所需的时间为3~4个月。晒果有利于果实软化，漂水时苦涩自动随水排出，去除盐分，这样处理才有利于做出好产品。 3.漂盐分：将晒干的果品进行漂水，排除果品中的盐分。一般时间在24小时以上，换水7～8次为佳，过短，盐分排不尽；过长，怕烂果。 4.喂料：将漂洗后的果品捞入腌制桶喂料，喂料至半年后捞起进行蒸煮。蒸煮完的果品放至隔天等果实降温至常温，然后再将其拿回喂料池继续腌制半年。食料喂料的过程即是让白砂糖和中草药等配料慢慢渗入果品的过程。 5.晒干：将喂料时间一年以上的果品捞起，置于专门的无尘无菌晒埕晒干。 6.理化：理化即纯化产品的过程，因为刚腌制好的老香橼带有微苦及辣味，所以需要陈封瓦瓮中理化数年，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏，并且有一股独特的陈香。
主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克,青椒20克 调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克 凉拌佛手瓜的特色： 味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳 凉拌佛手瓜的做法： 1. 佛手瓜洗净切丝
佛手瓜是凉菜呀还是热菜?
佛手瓜它不是凉菜也不是热菜。佛手瓜是一种属于凉性的蔬菜。佛手瓜可以做成凉菜，也可以烹调成热菜。凉拌佛手瓜是夏天的首选的一道菜。同时也可以用肉或鸡蛋之类荤食搭配佛手瓜炒熟了吃。清香淡雅味道的佛手瓜是目前大家比较喜欢的一种蔬菜。
