碳酸氢铵又叫什么?
碳酸氢铵俗称碳铵 酸式碳酸铵 重碳酸铵 阿莫尼亚粉 碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。 农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无（硫）酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥品种之一。
碳酸氢铵的化学成份是什么?
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。 但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。 二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
碳酸氢铵什么时候施肥?
碳酸氢铵可以早或晚施肥，施肥忌高温，中午不宜施肥。碳酸氢铵的挥发性与气温高低关系密切，气温越高，挥发越烈，故碳酸氢铵不宜在高温烈日下施用。碳酸氢铵作追肥时，旱田可结合中耕，要深施6 cm以下，并立即覆土，还要及时浇水。水田要保持3 cm左右的浅水层，但不要过浅，否则容易伤根，施后要及时进行耕耙。这样做的目的是促使肥料被土壤很好地吸收。碳酸氢铵作追肥时，要切记不要在刚下雨后或者在露水还未干前撒施，以防氨挥发，造成氮素损失或熏伤作物。
碳酸氢铵是什么，能干什么?
碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无（硫）酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥品种之一。
碳酸氢铵是一种铵盐，化学式为NH4HCO3。碳酸氢铵最主要的用途，是用于化肥。另外，在某些食品的制作时，可作膨胀剂添加。
碳酸氢铵的化学式为NH4HC03，从物质分类角度看它属于铵盐或碳酸盐。 它可以和碱反应产生氨气，也可以和酸反应产生二氧化碳气体。 碳酸氢铵的用途：碳酸氢铵属于氮肥，是铵态氮肥，不能和碱性肥料混合施用否则会产生氨气挥发，使肥效流失。同时碳酸氢铵易分解，所以贮存时应密封丶防晒。
饼干里为何要加化肥(碳酸氢铵)?
先说明一点，碳酸氢铵（阿莫尼亚）、碳酸氢钠（小苏打）的功效大同小异，都是碱性膨松剂。 作用于酵母，泡打粉等同。其化学特质是：水溶液呈碱性，性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。对饼干的作用就是迅速是饼胚得以涨发，气泡会迅速充起面筋架构。 一般把饼干烘培工艺分为四个部分：涨发、定型、脱水、上色。碳酸氢铵主要在第一步起作用。 口感和风味上来说则是控制酸碱度（一般饼干含糖量很大，糖属酸性，而碳酸氢铵是碱性物质，酸碱中和），提高胃口。 害处，暂时还没发现，受热后的碳酸氢铵是完全分解的。但是在这方面的管控上国家都是有法律法规的，可以食用。详细参见： GB 2760-96：需添加膨松剂的各类食品，GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。 老师培训的时候只说了前部分，而且说的也不是很完整，后来自己又整理过的，希望对你有帮助。 “GB 2760-96：需添加膨松剂的各类食品，GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。”摘自百科。
