11个月宝宝可以吃鲟鱼么?
可以吃的，鲟鱼为高蛋白、多脂肪性鱼类，且含有精氨酸及组氨酸（均为婴儿必需）营养丰富且肉质鲜美，周身几乎都是软骨，非常适合老人和小孩食用。 如果是一岁已下的宝宝可以用做成鲟鱼肉泥蒸蛋给宝宝吃，因为太小的宝宝吃了大量的鲟鱼不容易消化，所以做成肉泥和鸡蛋一起蒸，是最适合给一岁以内的宝宝食用的。
有中华鲟，不过是人工养殖的。不能给孩子吃，给宝宝吃鱼最好是深海鱼，比如刀鱼，既经济又安全。还有鳕鱼片可以蒸着吃。都很好。
中华熊鱼头里的脆骨可以吃吗?
中华鲟鱼头的脆骨是可以食用的。 脆骨里含有大量的骨胶原和多种蛋白质成分，营养价值非常高。素有鲨鱼刺，鲟鱼骨，食之，延年益寿，滋阴壮阳之说。在吃这类食物时，患者应该忌喝浓茶，咖啡等。 野生中华鲟是国家一级保护动物是万万不能的吃的，现在有人工养殖的出售，如果是人工养殖的中华鲟的是可以吃的，没有什么问题。
鲟鱼龙筋的营养价值?
鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸，龙筋取自于养殖7年左右的俄鲟鱼的脊骨富含抗癌因子《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值能提高大脑活力促进人体健康。被营养学家列为本世纪三大高级滋补珍品之一。
鲟鱼龙筋通常是指鲟鱼的脊骨骨髓,里面含有丰富的多种不饱和脂肪酸,以及矿物质和胶原蛋白,适量食用可以增强身体摄入的营养,为日常活动提供能量。 还可以补充蛋白质以及钙元素,增强身体的抵抗能力,可以辅助预防和改善骨质疏松的现象。
鲟鱼咬人吗?
不会,它虽然很大,但它只吃浮游生物、植物碎屑 不会咬人的 还有,它的嘴很小 中华鲟是我国一种十分珍稀的淡水鱼，价值很高。中华鲟的肉没有毒，也不会释放出对人类有害的毒液，因此对人类不会有危害。其实，中华鲟是可以食用的，但它们目前的数量已经比较少了，是我国的一级保护动物之一，捕杀和食用它们都是违法的。
养殖鲟鱼的皮能吃吗?
养殖鲟鱼的皮能吃。 鲟鱼是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江下游至入海口，国外见于朝鲜汉江口和丽江。
养殖鲟鱼皮能吃，一般可以制成胶来食用，或者是连带鲟鱼肉一起煮食。鲟鱼是一种营养价值很高的大型经济鱼类，鲟鱼全身除体表骨板外都可以食用。它的皮一般可以制成胶来食用，或者是连带鲟鱼肉一起煮食，同时鲟鱼的皮也是高档的皮革材料。
中华鲟鱼增肥吗?
不会增肥。鱼肉是可以帮助身体发育的，它富含蛋白质，可以补充营养，提高免疫力。正在生长发育的孩子可以适当多吃些鲟龙鱼。 其次，鱼肉里有许多不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有利于帮助降低人体内的胆固醇含量，而且鱼肉也可以帮助降低人体血脂，总之是非常促进人体健康的。
鲟鱼保护级别?
一级。 中华鲟是国家一级保护动物，为中国独有。 是一种存在历史十分悠久的鱼，非常珍稀，距今已经有1亿多年的历史，具有非常高的研究价值，中华鲟的数量已经非常少，且还在不断减少，因此我国就定为国家一级保护动物加以保护。 因此中华鲟虽然本身是一种可以食用的鱼，但绝对不可以去食用野生的中华鲟。
是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。 主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。 常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是中国长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
