炒蛋最正确的做法?
食材：蒜苔160克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精少许 做法： 1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。 2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。 3、平底锅放适量油，中小火加热。
用料 杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量 做法 杏鲍菇洗净切段 把杏鲍菇撕成条 青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。 锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖） 鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。 锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉 （鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑），用筷子充分搅打均匀待用； 2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用； 3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
食材：香葱2根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽5ml 做法： 1、鸡蛋打进碗里，加入盐和生抽打散备用。 2、香葱洗净切段。 3、锅里放油烧至微热，放入葱白部分爆香。 4、倒入鸡蛋，大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时，倒入香葱。
1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油； 2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部； 3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒； 4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。
一、鸡蛋打入碗中，稍微放点盐，然后用筷子充分打散，直到鸡蛋中有小泡冒出为止。 二、把料汁调料通通放入碗中，搅拌均匀备用，这个是这道菜的灵魂所在。 三、过烧热后倒油，油热后倒入蛋液，炒着至定型，然后翻面再炒至鸡蛋成块状。 四、倒入调好的料汁，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收料汁，并让水淀粉顺利挂汁。这样鸡蛋会显得更加娇嫩，而且味道十足，并且料汁会去除鸡蛋的腥味。
鸡蛋粒怎么炒?
炒鸡蛋粒步骤如下 1拿出容器打入新鲜的鸡蛋几个，用筷子充分搅拌后放一旁备用 2起锅烧热后放入食用油，待油温五六成热时（可用筷子放入油中起小泡来判定油热）倒入蛋液用筷子快速搅动，要不停搅动哦这样鸡蛋粒才会大小均匀 4鸡蛋粒炒至金黄就可以关火出锅啦
步骤 1.材料集合 2.鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液 3.热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小片 4.放入玉米粒同炒 5.差不多熟的时候再放小许盐 6.炒均匀就可以起锅啦
家常炒鸡蛋的做法?
1、蒜苔炒鸡蛋 用料 葱姜蒜末适量；鸡蛋给力；蒜薹适量；蚝油；干红辣椒适量 做法 鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
介绍简单的四种: 1，鸡蛋炒西红柿，把鸡蛋打好后放一点点水（使鸡蛋嫩些）搅拌均匀，在油锅里摊炒成块状装出碗中。 2，西红柿在油锅里炒出汁水，把鸡蛋块倒进来放盐翻炒几下出锅。 3，鸡蛋炒大蒜叶。把鸡蛋炒成块，大蒜切段下锅放盐快炒出锅。（大蒜要炒的半熟即可）。 4，鸡蛋炒虾仁，鸡蛋搅拌好后把虾仁放在鸡蛋液里里，一并倒在油锅里快炒出锅。香鲜嫩好吃哦。
1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油； 2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部； 3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒； 4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。
食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、花生油。 做法：1.黄瓜洗干净切片，鸡蛋打入碗中加少许盐，胡萝卜洗干净切片。 2.在锅中倒入适量的花生油，油热后放入蒜瓣进行爆炒出香。 3.将打散的鸡蛋液倒入，迅速翻炒，再加入胡萝卜，翻炒两下。 4.放入黄瓜片，中火炒制断生，出锅前加入少许盐，调味就可以了。
炒鸡蛋做法?
用料：鸡蛋6－8个，蚝油1勺，生抽3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，小香葱1根 做法1.首先将鸡蛋打入碗中搅散。 2.做配料：把三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉一勺白糖，一勺辣椒粉，再加小半碗水，搅拌均匀。 3.起锅烧油。把鸡蛋液倒进锅里。快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的料汁。
把鸡蛋打碎以后，放在一个容器中，放少许盐，然后用筷子拌搅均匀，也可以放少许水，起锅烧油，油一定要热，八成热以上，然后把拌好的鸡蛋，倒入油锅中，快速翻炒两，三分钟以后，就可以出锅了。
食材准备：鸡蛋5个，青线椒4个，豆豉1汤匙，淀粉1汤匙，蒜3瓣。 ?? 鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟。 ?? 捞出过冷水去壳。 ?? 青线椒切细圈。 ?? 蒜切片。 ?? 在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状。 ?? 在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用。 ?? 底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀； 2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
1· 第一步准备一个空碗，准备油，准备一个鸡蛋（我是随心情添加的） 2· 把鸡蛋打碎放进空碗里面，然后呢把鸡蛋打成这样 3· 然后呢我们就开始炒鸡蛋了，首先在锅里倒点油。然后呢，打开火过30秒后把打好的鸡蛋倒下去，像这样。 4· 然后开小火盖上锅盖闷，30秒。 5· 关上火把炒好的鸡蛋用锅铲铲进盘子里。 6· 最后一步，拍个美图上传就做好啦！
