属于十字花科蔬菜有哪些?
1.白菜类：小白菜、大白菜、紫菜苔等。 2.甘蓝类：花椰菜（菜花）、包菜、卷心菜等。 3.芥菜类：叶芥菜、大头菜等。 4.萝卜类：白萝卜、红萝卜等。
常见的十字花科蔬菜有哪些?
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。 2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。 3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等。 4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
十字科类菜有哪些?
十字科蔬菜具体有: 1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。 2、甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。 3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。 双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶;叶全缘或羽状深裂。 花两性，双面对称，排成总状花序。 本科植物含芥子苷、脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸等)、生物碱、酚性物质(槲皮素及山奈酚)、黄酮醇、芸香苷、肌醇、强心苷、皂苷、苦味质、靛红等成分，其中不少成分具有生理活性，在民间也广为应用，如糖芥属、桂竹香属，种子多含强心苷类，故用作强心利尿药;芸苔属、欧白芥属、播娘蒿属等，植物中多含硫苷类，水解后产生硫氢酸对羟基苄酯或异硫氰酸烯丙酯，外用可消炎，内服可为刺激性祛痰药。
十字花科芽苗菜有哪些?
十字花科蔬菜种类繁多，我们通常可分为以下6类： 1.白菜类：小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等； 2.甘蓝类：花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等； 3.芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）等； 4.萝卜类； 5.水生蔬菜类：豆瓣菜； 6.白菜的变种：油菜、乌菜等。
哪些菜属于十字花科蔬菜?
十字花科蔬菜是指植物学中十字花科（Brassicaceae）种类中作为蔬菜食用的部分，其中最具代表性的包括芥兰、芥菜、甘蓝、芜菁、油菜等。这类蔬菜的优点在于富含维生素C和钙质，此外还含有纤维素和芥酸等营养成分。十字花科蔬菜在人们的日常饮食中具有很高的营养价值，是人体所必需的绝大多数营养素的绝佳来源之一。因此，人们对其的种植和食用需求也越来越多，成为蔬菜中的重要品种。
白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花等都属于十字花科蔬菜。 白菜：白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。 萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物。 芜菁：芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜，又叫做诸葛菜，其肉质根柔嫩致密。
