公螃蟹香辣蟹的家常做法?
公螃蟹香辣蟹家常做法如下 材料：肉蟹两只880克，洋葱50克，青椒50克 调料：葱20克，花椒粒10克，干辣椒15克，蒜20克，姜15克，重庆火锅底料30克，酱油适量，冰糖少许 做法 1、洋葱切小块，青椒去籽切小块，葱切段，姜切片备用。
公螃蟹香辣蟹家常做法 1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。 2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。 3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。 4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。 5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
主料: 大闸蟹2只 辅料: 姜5克 蒜6瓣 小葱2根 剁椒1大勺 胡椒粉少许 盐1小勺 淀粉1大勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 醋1小勺 香辣蟹的做法: 步骤1 螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗 步骤2 每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟 步骤3 葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3 步骤4 腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色 步骤5 蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香 步骤6 倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味；出锅前撒适量青葱即可
蟹，郫县豆瓣酱（30克），盐（2克） 白酒（1汤匙），生抽（2汤匙），糖（1茶匙），葱（1段），姜（1块），食用油50克，玉米淀粉少许。 1蟹用刷子冲洗干净，蟹斩开，去掉内脏。 2螃蟹切面沾上淀粉。 3炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。 4锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香，倒入炸好的蟹翻炒均匀，烹入白酒，加入生抽、 糖、盐，再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火，出锅。
湖北香辣蟹的做法?
1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。 2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。 3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。 4、注意事项：酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的。白糖量也不要多，海鲜酱本身就有点甜。
螃蟹清蒸过来还可以做香辣蟹吗?
螃蟹清蒸过来是可以做香辣蟹的。虽然清蒸蟹和香辣蟹的口味和制作方法不同，但螃蟹本身是可以适应这两种烹饪方式的。清蒸蟹能保留蟹肉的鲜美和营养成分，而香辣蟹则在蟹肉的基础上增加了香辣的味道，更具有刺激性。
大闸蟹炒香辣蟹怎么做?
主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮 辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉 做法： 1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可； 2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘； 3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒； 4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱； 5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可 ，最后快出锅时再将青椒放入。
把大闸蟹洗干净，去掉底，切两半。 锅中放油，葱姜。 把切好的大闸蟹放入锅中煸炒。加料酒。辣椒煸炒 致蟹壳红 出锅
香辣蟹家常做法梭子蟹王刚?
主料：梭子蟹2只 辅料：葱8克，生抽2勺，辣椒酱2勺，辣椒2个，糖5克，姜5克，蒜3瓣 做法： 1.准备好所用食材。 2.把葱姜切碎。 3. 梭子蟹用清水冲洗干净。 4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块
主料:梭子蟹 4只 辅料:香葱 2-3根，姜 6-8片，蒜 2瓣，料酒 一大勺，淀粉 一勺 1.梭子蟹斩成件，活的梭子蟹记得先卸掉钳子，壳掰掉，剩下的一切俩半，刀快的可以连壳一起斩俩半。 2.准备葱姜蒜，切开的蟹肉这一面，沾一点生粉。锅内倒油，油热，把沾生粉那面放下去煎一下定型。
主料: 梭子蟹2只，年糕250g 辅料: 香葱3根，洋葱1/4个，生姜1小块，淀粉2大勺，生抽1.5大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，糖1小勺，盐少许，白胡椒粉少许，清水/啤酒100ml，料酒1/2小勺（可选）
用料：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜 做法： 1、将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好 2、在炒锅中加适量油，将青笋或西芹等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料 3、将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。
步骤1/7 梭子蟹剥掉壳切成四等份。放姜丝、蒜末（各留一半）均匀地撒上黑胡椒粉、料酒（有白酒的用白酒）腌渍20分钟左右 步骤2/7 均匀的裹上淀粉 步骤3/7 葱姜蒜小米椒切好
1、将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎； 2、置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香； 3、加入盐搅动融化； 4、炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒； 5、加入调味料进行调味； 6、沿着锅边淋入适量的水；
用料： 大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。 做法： （1）海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦。 （2）用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来，以免咬着自己啦。 （3）把大闸蟹的肚脐剪下来。公蟹的肚脐是尖尖的，母蟹的肚脐是圆圆的。 （4）用剪刀插进蟹壳里，轻轻向上一掰，蟹壳就可以轻松的揭下来啦。 （5）把大闸蟹的腮清理干净，用水冲洗一下。 （6）用剪刀把大闸蟹从中间一分为二剪开。 （7）依次把所有的大闸蟹都处理好了后，清洗干净备用。 （8）大闸蟹中加入生姜，葱段，料酒，生抽拌匀，腌制10分钟左右。 （9）蒜瓣剁碎，芹菜切成段，大葱切成段，干辣椒切成段，生姜切成条，花椒，火锅底料，豆瓣酱准备好备用。 （10）盘里放入适量的淀粉，把大闸蟹均匀的裹上一层淀粉。 （11）锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入裹好淀粉的大闸蟹炸至金黄稣脆，捞出沥干油分备用。 （12）把大闸蟹的壳和钳子也放进油锅里炸至金黄色捞出备用。 （13）锅里留适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒爆香。 （14）放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。 （15）倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。 （16）放入芹菜段和葱段翻炒均匀。 （17）起锅前加入适量的鸡精调味即可
材料：蟹16只、葱2根、姜4片、蒜5瓣、辣椒2根、料酒20ml、蚝油ml、油适量 做法： 1、将螃蟹洗净，把盖掀起，清理掉螃蟹的腮，最后对半切开 2、将葱、姜、蒜和辣椒切好备用 3、热锅冷油，放入适量油，加入葱姜蒜，炒香
王刚梭子蟹香辣蟹家常做法如下 1、食材：梭子蟹3只、芹菜100g、色拉油 量、生抽少许、料酒少许、辣椒2个、姜少许、蒜头适量、盐适量。 2、梭子蟹洗净，剁小块，扒去腮。 3、芹菜摘去叶子去根洗净，切段备用。 4、油锅爆香姜辣椒蒜头，倒入梭子蟹，加适量的料酒。炒至变红变香，放入芹菜段翻炒一下。加适量的生抽，加适量的盐。调味炒匀，即可出锅。
食材：梭子蟹蟹6只，蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱2匙，干辣椒2根，盐适量，香菜少许 做法 1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半； 2.蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末； 3.锅内放油（比平时炒菜稍多），烧热后，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入蟹，翻炒，带蟹壳变色后，放入半碗清水，加少许盐，盖上锅盖微煮，汤汁收干，翻炒一下，撒上香菜末即可。
食材：大闸蟹 2只 辅料：姜5克，蒜6瓣，小葱2，剁椒1大勺 。 操作步骤： 1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗
原料： 梭子蟹、大葱、生姜、蒜头、花椒、干辣椒、食用淀粉、郫县豆瓣酱、盐、白糖、食用油。 步骤： ?? 第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 ??
青蟹2只 2.5斤 大葱 3根 生姜 6-7片 蒜瓣 8片 干辣椒 3个 八角 2朵 花椒 2大勺 盐 2小勺 糖 2小勺 鲜酱油 2大勺 味精 1小勺 淀粉 适量 油 适量 黄酒 2大勺 七欣天香辣蟹的做法 蟹开盖去腮洗净，蟹身连爪切断控水。蟹钳掰下洗净，敲碎控水。姜蒜洗净切片。 大葱洗净，切3-5CM葱段待用。蟹段外露部分，抹适量淀粉。 锅烧热加油，6成热时，将抹过淀粉的蟹段放入煎炸。
食材明细 梭子蟹、葱姜、面粉、料酒、盐、酱、白糖。 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块。 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊。
主料：螃蟹250克 调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克 1. 活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量盐、料酒拌匀；
