在食品中磷酸二氢钠是防腐剂吗?
是防腐剂。磷酸氢二钾 ，铃酸钾 ， 磷酸二钠，磷酸氢二钠这几个原料。属于pH缓冲系统，如果配方里有对pH敏感的活性物或功效性成分，防腐剂也不难做，配方成本高点，生产环境严格点，容器用无回流的，都可以做到无通常意义的防腐剂。 化妆品里用的缓冲剂一般是乳酸，柠檬酸等等，而且并没有抑制微生物的作用。至于二丁基羟基甲苯, 丁羟甲苯这两个玩意，前者是抗氧化剂，后者是防腐剂。
磷酸二氢钠的ka2和磷酸的ka2是一样的么?
不对，磷酸二氢跟的酸解离常数大于它的碱解离常数。酸解离常数就是磷酸的ka2，等于6.2*10^-8。碱解离常数等于kw / ka1 = 10^-14 / 7.5*10^-3 = 1.33*10^-12。可见酸解离常数要大得多。
磷酸二氢钠的用途?
磷酸氢二钠可用于生产柠檬酸、软水剂、织物增重剂、阻燃剂、釉熔剂、助焊剂、医药、颜料、食品工业等磷酸盐作为工业水处理剂、印染洗涤剂、质量改进剂、品质改良剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂 食品品质改良剂。 磷酸氢二钠缩写为DSP，在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。使用时避免与皮肤和眼睛接触。刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
磷酸钠与氢氧化钠反应?
磷酸钠与氢氧化钠不反应。 磷酸与氢氧化钠反应，根据二者比例不同，可能生成磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠。 H??PO?? + NaOH = NaH??PO?? + H??O H??PO?? + 2NaOH = Na??HPO?? + 2H??O H??PO?? + 3NaOH = Na??PO?? + 3H??O↑（高温下，至少高于水的沸点） 但在存在水分的情况下，不能生成磷酸钠（磷酸钠吸水完全分解成磷酸氢二钠+氢氧化钠）。Na??PO?? + H??O = Na??HPO?? + NaOH（溶液中或固体吸潮）
二者不反应。磷酸钠（Na3PO3）为盐类化合物，氢氧化钠（NaOH）为碱类化合物。在化合物之间发生的是复分解反应。这类反应是化合物之间互相交换成分生成新的化合物。而磷酸钠和氢氧化钠中都含有相同的钠元素，因而无法在复分解反应中互换成分。所以二者不反应。
