蒜蓉虾小龙虾做法?
新鲜的小龙虾清洗干净，用料酒、清水泡一会。 锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。 重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。 放入小龙虾料，炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。 放入一罐啤酒，余下的蒜蓉、青椒以及西芹翻炒均匀。 沿着锅边淋点生抽，再加点盐调味即可。
湖北虾皇蒜蓉小龙虾做法?
主料 虾 200g 辅料 蒜 适量 盐 适量 味极鲜 适量 香麻油 适量 香菜 适量 步骤 1.准备好虾，将其洗净 2.从背部对切，不要切断 3.将切好的虾摆入盘内 4.将大蒜切成蒜末 5.将蒜放入容器内，加入味极鲜 6.加入适量的香麻油，拌匀 7.将调制好的蒜末均匀的放入虾上，放入锅里蒸5分钟 8.将香菜放入蒸好的虾上，即可享用。 小贴士 如果锅里的水是开的，蒸3分钟就可以，这样虾的肉会更嫩
文和友蒜蓉小龙虾做法?
用料 龙虾 3斤 新大蒜 4～5头 啤酒 1罐 小米椒 7～8根 细砂糖 4～5勺 生姜 4片 香葱 1把 香叶 2片 八角 2个 盐 适量 生抽 少许 蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。 步骤 2 小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 步骤 3 锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！ 步骤 4 倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。） 步骤 5 翻炒至变色 步骤 6 倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。） 步骤 7 再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。 步骤 8 盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。 步骤 9 将龙虾盛出摆好。 步骤 10 将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。 步骤 11 最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！ 步骤 12 吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。
蒜蓉小龙虾仁做法?
蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1 space 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。 步骤 2 space 小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 步骤 3 space 锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！ 步骤 4 space 倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。） 步骤 5 space 翻炒至变色 步骤 6 space 倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。） 步骤 7 space 再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。 步骤 8 space 盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。 步骤 9 space 将龙虾盛出摆好。 步骤 10 space 将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。 步骤 11 space 最后撒上香菜，完成！
原料：小龙虾 (3斤) 大蒜 5个 啤酒 1罐 盐 5g 糖 8g 醋 10ml 做法：1.小龙虾洗干净，去头，去掉肠子。
步骤1 第一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗 步骤2 刷洗干净，再用水冲洗几下 步骤3 配料准备好， 步骤4
蒜蓉小龙虾要放桂皮八角和香叶吗?
不需要放桂皮八角和香叶因为蒜蓉小龙虾已经有了浓郁的蒜香味，加入桂皮八角和香叶会让味道更复杂，影响蒜香味的单一性和纯粹性 当然，如果你喜欢更加复杂的味道，可以根据自己的口味加入适量的桂皮八角和香叶，但是这不是必须的
一般的情况下，做蒜蓉小龙虾不要放桂皮，我觉得放了桂皮就没有体现不出来，小龙虾的鲜美的味道了，放点儿花椒和香叶就可以了，重要的是要一点点辣椒能够提鲜
可以放一些花椒八角，桂皮，香叶，陈皮，姜片，糖，油，盐，料酒等等。尽量放得越多越好，这样小龙虾吃起来才入味，如果不放这些调料的话，小龙虾会有很浓的腥味就不好吃了。
做蒜蓉小龙虾是可以敏桂皮八角和香叶的。具体做法：先把小龙虾洗干净再放进锅内进行焯水。然后热油爆香蒜蓉和姜片，再倒入焯水后小龙虾进行番炒后，放入桂皮八角香叶花椒料酒生抽老抽蚝油适量水焖煮二十分钟即可食用。
不需要 蒜蓉小龙虾是一道以小龙虾为主要食材的美食，其食材包括新鲜的小龙虾、大蒜、花椒、生姜、酱油、米醋、白糖、盐、料酒、辣椒等。其中，小龙虾是蒜蓉小龙虾的核心食材，其鲜美的口感是这道菜品的重要特点。而大蒜和花椒的独特香味能够为小龙虾带来更加浓郁的口感。此外，酱油和白糖的调味作用，米醋的酸味和盐的咸味也能够为小龙虾带来更加丰富的味道。总的来说，蒜蓉小龙虾的食材种类较多，能够为食客带来多重口感的享受。
需要因为蒜蓉小龙虾是一道四川口味的特色小吃，其味道香辣可口，一般需放入桂皮、八角等辛香料来进行调料搭配，能够达到丰富味道的效果 如果不放这些辛香料，会使蒜蓉小龙虾的口感和味道变得单调，无法达到特色小吃的效果 因此，在蒜蓉小龙虾的制作中，放入适量的桂皮、八角等辛香料是必要的
不需要因为蒜蓉小龙虾本身就已经有很浓郁的香味，再加上辣椒和蒜的调味，不需要再放其他调料 当然，如果你喜欢其他的调料，也可以自由加入，毕竟菜肴口味因人而异
不需要 因为蒜蓉小龙虾的主要口味是以蒜和辣为主，如果同时放入桂皮八角和香叶会掩盖原有的口味，影响整道菜的味道 当然，这并不是说不能加上一点其他香料增加菜品的层次感和味道变化 例如，可以少量加入姜片、青蒜、红辣椒等
蒜蓉小龙虾要放桂皮八角和香叶的，做法： 1，所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）。 2，小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味。 3，锅里放油把小龙虾炸成这样捞出。 4，锅里放油 放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽， 5，接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）。 6，翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟。 7，然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉。 8，炒香后淋在虾上面，最后用香菜点缀。
不一定需要放桂皮八角和香叶 蒜蓉小龙虾的烹饪方法因地域而异，不同的地方会有不同的做法 但是一般来说，在制作蒜蓉小龙虾时，需要加入蒜蓉、生姜、辣椒和一些调料，如盐、鸡精等 至于是否需要加入桂皮八角和香叶，视个人喜好而定 一些地方会加入这些调料以增添风味，一些地方则不加 如果你喜欢吃带有桂皮八角和香叶的蒜蓉小龙虾，那么可以在制作过程中加入适量的桂皮八角和香叶，这样会让小龙虾更具有浓郁的香味，并且让口感更加丰富
不需要放 因为蒜蓉小龙虾的口味主要取决于蒜、辣椒和其他配料，如姜、香葱等。 桂皮八角和香叶不仅无助于提升其口感，而且可能掩盖其他味道。 如果您想尝试更多的口味，可以试着加入一些糖、醋、豆瓣酱等调料，或者用不同的辣椒代替红辣椒。 但需要注意的是，不同的地区和人群对于小龙虾的口味有不同的喜好，应根据自己的口味进行调整。
不需要放桂皮八角和香叶。 因为蒜蓉小龙虾的调料已经相对较浓，如果再放过多其他的调料，会掩盖掉小龙虾本身的鲜香味道。 而且桂皮八角和香叶等调料的味道比较浓，不适合与小龙虾一起搭配。 如果需要增加味道，可以考虑使用姜葱蒜等轻口味调料或者适量的辣椒粉等调味品来调节口感。 蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，制作的时候需要注意食材的新鲜度和卫生。 另外，在制作调料的过程中，如果使用蒸煮等方式，不仅可以让调料更加入味，还可以使小龙虾的营养价值更好的被人体吸收。
不必要 因为蒜蓉小龙虾的味道已经很浓烈了，加入桂皮八角和香叶虽然可以增加口感层次，但会掩盖掉小龙虾原本的味道，影响口感的纯粹性。 如果你想要更丰富的口味，可以考虑加入一些其他的调料，例如生姜、大葱等，也可以根据口味需求考虑加入少量的辣椒或白胡椒等。
放八角， 清洗小龙虾抓着腿扯掉腮剪去头留虾黄刷干净备用 。 2.切蒜蓉，然后用水清洗，沥干水分一定要清洗，否则蒜蓉发苦。 3.龙虾下锅，油炸捞出，备用。 起锅烧油，放黄灯笼辣椒酱，放入一半的蒜蓉，生姜，生抽，蚝油盐 ，翻拌均匀。 下小龙虾 放桂皮，盐，八角，香叶，冰糖，啤酒，还有剩下的一半蒜蓉。
答，我以为，自己在家烹煮蒜蓉小龙虾时，是可以放点桂皮八角和香叶到锅里的。使吃货在品尝小龙虾肉质鲜嫩的同时，还能嗅觉到扑鼻的香味，使之大碗喝啤酒，，食欲大开口。
四川蒜蓉小龙虾最正宗的做法?
四川蒜蓉小龙虾的最正宗的做法为蒜泥炒香，鲜辣香浓。 四川蒜蓉小龙虾最正宗的做法为蒜泥炒香，鲜辣香浓，因为四川菜的特点就是口味重，其中麻辣和蒜香是四川菜的代表口味。 在烹饪四川蒜蓉小龙虾时，需要先蒜泥炒香再加入其他配料，这样可以增强蒜香味并使得整道菜更加鲜美可口。 当制作四川蒜蓉小龙虾时，需要选用新鲜的小龙虾，烹饪时火候需要把握好，不能过早加料也不能烧焦，更好的增强蒜香味和口感。 此外，调料的搭配也是十分重要，可以根据个人口味加入适量的盐、醋等调味。
