香辣小龙虾调料怎么做基围虾
一、工具/原料 基围虾 (250克) 大蒜 (6瓣) 辣椒 (10个) 生姜 (1块) 麻椒 (20粒) 耗油 (1勺) 海盐 (少许) 葵花籽油 (1勺) 二、方法/步骤 1/9分步阅读 吃海鲜，一定要早早去海鲜市场挑选，这样才能挑到心仪的新鲜海鲜，250克，洗净备用。 2/9 剪掉虾须，虾枪，备用。 3/9 去除头部五颜六色部分——沙包，沙包很脏，一定要处理干净。备用 4/9 用牙签去除虾线，备用。 5/9 把处理好的虾 ，每个都在背部剌一刀——开背，洗净备用。开背的目的是在烹饪的时候能更入味。 6/9 起锅烧油，热锅凉油，油温6成热，调小火，下入辣椒段，麻椒粒，姜末，大蒜末，耗油，煸炒出香味。 7/9 基围虾下锅，翻炒变色，放入适量海盐，继续翻炒。 8/9 炒制全部变红，微焦出锅即可。 9/9 外焦里嫩，新鲜可口，好吃，你想尝尝吗？
1.将基围虾去头,剪去虾脚,挑去背部的虾线,洗净沥干放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟；青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与大蒜切碎，葱切花，香菜切段； 2.锅中放入适量的油,烧至五成热后放入腌制好的虾,炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右,捞出,沥干油分; 3.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出花椒不要,再下入姜蒜末与辣酱,炒出香味; 4.放入青红尖椒与洋葱碎,炒出香味; 5.下入炸好的虾,适量的蚝油、鸡粉、少许白糖，炒匀；
香辣小龙虾调料做基围虾味道也特别好，首先把基围虾洗净，控水，热锅烧油等油热后，把基围虾稍稍炸一下，然后捞出剩余油中倒入麻辣调料，翻炒至香味儿，然后把炸好的基围虾倒入翻炒少许时间，出锅前撒一点熟芝麻香辣好吃的基围虾就做好啦，。
麻辣基围虾尾的做法?
准备葱姜蒜，虾尾洗净焯水，捞出过凉水。 步骤 2 下入干辣椒葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱 步骤 3 加入火锅料一块，放虾尾翻炒
用料 虾尾 4斤 洋葱 适量 葱、姜 适量 小龙虾麻辣调味料 1包 啤酒 1瓶 蚝油 1勺 青辣椒 2个 做法步骤 ??1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用 ??2、洋葱切好备用 ??3、青椒切好备用 ??4、葱姜蒜 切好备用 ??5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水 ??6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致 ??7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想 ??8、然后倒入虾尾 ??9、再倒入蚝油 ??10、再倒入一袋麻辣虾尾酱 ??11、然后再倒入啤酒 ??12、盖上锅盖焖煮一会 ??13、焖煮一会。待啤酒入味 ??14、再倒入青椒 ??15、最后放洋葱 ??16、再翻炒一会 ??17、出锅装盘
1. 鲜活虾剪去胡须剔除虾线 2. 用厨房用纸把虾全部吸干水份 3. 锅中放宽油烧热
香辣酱如何制作基围虾?
1.首先准备400克鲜虾，剪掉虾须，用刀划开虾背放入清水中，去除虾线，仔细的清洗干净，然后控干水分放入盆中，撒入适量的玉米淀粉拌匀。 再准备一下辅助食材 准备一节莲藕，从中间破开再切成片，放入盆中用清水泡上，再加一点白醋防止藕片氧化变黑。 准备青椒一个切成滚刀块、大蒜拍扁、生姜切成菱形片、大葱斜刀切成小段、小米椒切成辣椒圈，全部放在同一个盆中备用。 2.食材准备好以后，烧油把大虾炸一下，这也是很多饭店做虾的标准流程。 锅内烧油五成热时，倒入大虾，开小火炸两分钟。 炸的过程要经常搅动，让虾均匀受热，炸至金黄色，半脱皮状态时，捞出大虾控干油备用。 继续加热油，把藕片放入锅中，炸30秒钟倒出来和大虾放在一起，藕片经过油炸熟的更均匀口感脆嫩。 3.锅内留底油开始烹饪 油烧热以后放入几粒花椒、一小把干辣椒，开小火翻炒几下炒出辣椒的水分，炒出香辣味以后，倒入葱姜蒜继续翻炒。 再倒入青椒和小米椒翻炒出香味后起锅。 加入老干妈豆豉5克、香辣酱10克和辣妹子辣椒酱5克，把酱料炒香炒出红油，倒入炸好的大虾和藕片，转大火快速颠锅翻炒。 让食材均匀裹上酱料然后开始调味，加入白糖2克、十三香2克、一点点盐，把调料翻炒均匀后撒上孜然粉或者辣椒面。 喜欢吃麻辣味的，可以淋一些花椒油或者是辣椒红油，翻炒均匀即可出锅装入干锅中。 最后撒上一些炒熟的白芝麻和香菜美味即成。
1、基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称，白灼是最基本的做法。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 ?? 2、今天刘嫂就来分享一下“秘制香辣酱基围虾”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 ?? 3、下面，开始介绍所需要食材： 基围虾、生姜、蒜子、生花生米、自制牛肉酱。
干锅香辣基围虾怎么做好吃?
基围虾开背挑去虾线，加入盐、料酒腌制15分钟备用。 步骤 2 处理辅料，土豆、莴笋切条，藕切片，洋葱切小块，葱切长段。 步骤 3 起锅倒油烧热，先放入藕片和莴笋炸30秒左右捞出，再放入土豆条炸制表面金黄后捞出。 步骤 4 基围虾腌制好后，先撒上2勺淀粉弄匀后下锅炸制金黄后捞出。 步骤 5 另起锅，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和洋葱炒出油。 步骤 6 倒入预先炸好的食材，翻炒均匀，炒至入味进色。 步骤 7 临出锅前撒上白芝麻和香菜即可。
1. 干锅香辣基围虾很好吃。 2. 该菜品口感鲜美，香辣适中，能够唤醒食欲，受到众多消费者的喜爱。 3. 根据食材质量和个人口味不同，可以在制作过程中适量增减姜蒜辣椒、五香等配料，并注意调味均匀，以达到更加出色的味道。 同时，烹制基围虾的时间和火力要把握好，不要煮过或烤焦。
