罗斯青是什么鱼?
应该是青鱼，又叫乌青，螺蛳青，也有的地方叫黑鲩，喜欢吃螺蛳而得名。 青鱼各地都有，是四大淡水鱼养殖品种之一，以9～10月产的最好。青鱼体长略侧扁，腹部圆，头较扁平，体色浓，背部青黑，腹部白色。肉质紧且细嫩，出肉率高，属淡水鱼上品。常用于红烧，干烧，清蒸，炸，炖等。
乌青都是养殖的吗?
乌青野生的非常多，不全部是养殖。主要分布在亚洲、欧洲和北美洲，例如中国、俄罗斯、美国、越南、日本、泰国等地都有分布，在国内除青藏高原以外长江、珠江、黄河、淮河、黑龙江等各大水系均有分布，尤以长江以南的平原地区分布最集中，长江以北分布相对较少。 乌青鱼生活习性 1、底栖性：青鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水域底层游动、觅食、栖息，但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。 2、肉食性：青鱼是肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉，偶尔也捕食虾类、水生昆虫及幼虫等。 3、变温性：青鱼是变温性鱼类，最适生存温度25～32℃，摄食临界温度7～40℃，水温高于7℃低于40℃时都能保持一定的进食欲望。 4、洄游性：青鱼是洄游性鱼类，一般在湖库等大型水域中育肥，秋末冬初游会到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游产卵。
青混鱼学名?
青鱼，又称之为青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一，国内钓鱼人常见的对象鱼。其主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，这种鱼是一种肉食性鱼类，体型较大，是淡水中为数不多的“巨物”鱼种。因鱼的力道巨大，一般垂钓青鱼需要强劲的鱼竿和鱼线，中鱼之后遛鱼也需要较长时间，是钓鱼人较为向往的渔获，垂钓青鱼获得的满足感和成就感是其他鱼没法替代的。 中文学名青鱼 汉语拼音qīng yú 分布区域 国内各大水系 主要分布长江以南平原地区 食性 肉食性 以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主繁殖期5月-7月 活动水层 水域中下层 适钓温度 18℃～26℃ 别称青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、 黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青 外形特征 青鱼体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，4⑸/5⑷，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45;背鳍III，7;臀鳍III，8。体青黑色，背部更深;各鳍灰黑色，偶鳍尤深。体长可达145厘米。 生活习性 青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。
青根鱼和青鱼区别?
答：没有区别。青根鱼是鲤科青鱼属动物。青根鱼又名青鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。所以青根鱼和青鱼没有区别。 青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少。青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。
乌青鱼怎么处理?
收拾乌青的窍门：右手握刀，左手按住鱼的头部，刀从尾部向头部用力刮去鳞片，然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出，用剪刀从乌青的口部至脐眼处剖开腹部，挖出内脏，用水冲洗干净，腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净。
乌青鱼和江团鱼有什么区别?
1.种属不同。 乌青鱼：属于鲤科青鱼属的一种鱼类。 江团鱼：学名长吻鮠是鲿科鮠属的一种鱼类。 2.外形差异。 乌青鱼：体型巨大，体长可达145厘米，体重在50公斤以上，最大可达70公斤以上，体色呈青灰色，背部颜色深，腹部灰白，鱼鳍发达，颜色都呈黑色。 江团鱼：体型延长，成年体重在2-5公斤，最大可达15公斤。
乌青鱼，又称黑锐、青鲸、螺蜘青、青根鱼、青鱼、黑银、青棒、钢青，属淡水鱼系 。青鱼体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，是我国闻名的四大师鱼之一 。 江团鱼一般指的是长吻鮠，因其吻部较一般鱼长，所以叫做长吻鮠，又称鮰鱼、江团、肥沱、肥王鱼等等，不同地方叫法不同，四川地区一般叫“江团”。长吻鮠与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。
1、口感不同：江团鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺;而乌青鱼的肉质最好，无污染,无激素,含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼之王。 2、价格不同：乌青鱼属于中高端水产品，还远销海外，价格比普通江团鱼要贵。
