厨师白灼基围虾正确吃法?
用料 基围虾 22只 小葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 小米辣 3个 食用油 适量 盐 一丢丢 生抽 适量 做法步骤 步骤 1 新鲜还在跳跃的虾，把虾线挑出，头部的东西处理掉了 步骤 2 水开加料酒和姜末，同时倒入还在跳跃的虾，焯水2到3分钟就可以 步骤 3 把葱姜蒜和小米辣切好，找个小碗装着备用，葱放最上面，热锅烧油，油一定要烧热，淋到装有葱姜蒜和小米辣的碗中，加一点盐和适量生抽调匀即可
基围虾除了白灼还可以怎么做?
一、白灼基围虾 食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。 做法： 1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。 2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。 3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。 4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。 5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。 6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。 二、干锅基围虾 食材用料：基围虾300g，青椒20g，蒜苗10g，胡萝卜15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣酱半勺，盐和糖适量，料酒适量。 做法： 1、准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。 2、锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。 3、接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。 4、热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。 5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。 6、加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐和白糖。 7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用 三、辣炒基围虾 食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。 做法： 1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。 2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。 3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。 4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。 5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！
基围虾除了白灼还可以采用炒、烤、煮等多种烹饪方式。 1. 炒：可以将基围虾剥壳后炒成各种口味的菜肴，比如蒜蓉炒虾、咖喱炒虾等，搭配不同的调味料，味道丰富多样。 2. 烤：将基围虾串在烤架上，撒上适量的盐和香料，用中火或者炭火烤至虾肉变色即可，口感鲜嫩，香味四溢。 3. 煮：可以将基围虾加入汤或者煮菜中，制作成海鲜汤、虾面等，保留了鲜美的虾味，搭配其他食材更加丰富味道。 总的来说，基围虾的烹饪方式多种多样，除了白灼之外，还有诸多美味的选择，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
油焖基围虾 用料：新鲜基围虾 做法 1、将虾须虾脚剪去；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干； 2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。
超大个虾最好吃的5种做法?
芥末菠萝油条虾球 1、基围虾去壳去虾线，切开虾背，加一个蛋黄、少许料酒、黑胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟 2、虾仁表面沾上淀粉，入油锅中火炸2分钟 3、菠萝切小块，茴香油条切小块 4、调酱：芥末+蛋黄酱+柠檬汁，放入炸虾球、油条和菠萝块拌匀。 黄油甜椒虾 虾去壳和虾线，加料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟，锅里热黄油，下蒜和辣椒面煸香，放入虾炒变色，再下甜椒翻炒片刻，最后撒上葱花和香菜末炒匀。 椒盐虾 大虾500克；鸡蛋2个；玉米淀粉80克；面包糠 1、大虾去壳去虾线取出虾仁+一勺料酒+一点胡椒粉拌匀腌20分钟 2、玉米淀粉+鸡蛋+胡椒粉搅拌成面糊状 3、将虾仁裹上面糊，再裹上一层面包糠放入空气炸锅180度10分钟，翻面5分钟出锅撒上椒盐和辣椒粉即可 西蓝花炒虾仁 1、虾仁去虾线+葱丝+一勺料酒+一勺生抽+适量黑胡椒抓匀腌10分钟 2、西兰花加少许盐和几滴油焯水捞出，锅内少油虾仁翻炒变色 3、加一勺蚝油炒匀，加入西兰花，撒上黑胡椒碎翻炒均匀即可 蒜香黄油虾仁 1、虾仁开背取出虾线+蒜末+1勺料酒+半勺辣椒粉腌制10分钟 2、锅内融化一小块黄油，将虾仁煎至变色，加入蒜末和干辣椒 3、加一勺料酒和适量欧芹碎翻炒均匀 虾滑蒸包 虾滑；馄饨皮；胡萝卜；玉米粒 1、玉米焯水捞出+胡萝卜切碎+虾滑+少许盐+黑胡椒搅拌均匀 2、馄饨皮擀薄放入馅料包好，放入蒸锅蒸15分钟就可以啦
基围虾的几种做法?
用料 基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量 家常炒基围虾的做法步骤 步骤 1 准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量 步骤 2 喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒 步骤 3 热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色 步骤 4 加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可…
1、白酌：用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。 2、生吃：是最简单的一种吃法，是将基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃即可。 3、油炸：可以将基围虾放到油锅中进行油炸，炸好后依据个人口味加入调料即可。
死的基围虾最佳吃法?
将基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。 2. 烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。 3. 食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。
