新鲜鸡怎么做好吃?
你好，土豆炖鸡块的做法如下：原料：土豆适量，鸡块适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，大料适量，植物油适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，料酒适量。做法： 1. 准备好原材料。 2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。 3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。 4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。 5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。 6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。 7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。 8. 把土豆块倒进去翻炒。 9. 加入两勺老抽继续翻炒。 10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。 11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。 12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。希望能够帮助你。
鹅炖鸡做法?
主料 凤鹅半只 素鸡两卷 辅料 青蒜、蒜片、姜粒、八角、干辣椒、香叶适量 鸡精、白糖、料酒、菜籽油、清水少许 凤鹅素鸡煲`的做法步骤 1. 凤鹅半只，剁成块。 用清水浸泡，去除多余的咸味。浸泡半个小时即可。（中间换一换水） 2. 素鸡买回家放冰箱。冷冻格里，冻两天。 把素鸡冻空，解冻切成厚片。如果素鸡会散，切片后用牙签固定下。 选用平底锅，把素鸡放去，中火煎去素鸡的水份。 加入菜籽油把素鸡煎至两面金黄，盛出，去除素鸡片中的牙签备用！ 3. 炒锅烧热，加入适量菜籽油，转小火把蒜片、姜粒、八角一个、干辣椒少许炒香！ 大火倒入凤鹅，翻炒至凤鹅皮金黄，加入料酒，适量多一些！ 把炒好的凤鹅倒入煲中，加大半的清水。一勺半鸡精，一勺白糖，放一片香叶。 4. 把煎好的素鸡片放入煲中，让浸泡在汤中，大火烧开，小火慢炖。炖了一个多小时！ 5. 炖半个小时左右，揭开盖用筷子翻一下， 把素鸡放入煲底。更好的入味。. 炖好后撒上青蒜末即可^_^
1鹅肉切块洗净，锅里放水放两三片生姜烧开，烧开后放入鹅肉，放一勺黄酒，煮一分钟，目的是去腥味。然后过冷水沥干备用 2板栗买个头小一点的，最好是剥好壳的，如果没有的话，就用开水煮一下，板栗就会好剥一些。剥好后洗净备用。 3生姜切片备用。一切准备工作就绪，开始起锅烧鹅。 1将锅烧干，放入植物油，油不宜过多，大概五大勺，你的鹅大的话就多放点，油烧到有烟的时候放入五六片切好的生姜，接着倒入我们刚准备好的鹅肉，翻炒两分钟。 2放入板栗一起翻炒，大概炒两分钟，这时候有香味冒出了。
一上鸡怎么做好吃?
一、豉油鸡 材料：鸡，姜，葱，花椒，糖、生抽，鸡、红葱头，豉油 1.花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽 2.葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会 3.倒入糖（10克左右），继续按摩， 4.腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎 5.加热电饭煲，滴入少许豉油，倒入姜葱碎煎香 6.放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满 7.倒入腌制的酱汁，盖上盖子按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀 8.最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！
