鸭嘴鱼和鲟鱼哪个好吃?
鲟龙鱼好吃，特别是吊高汤，简直就是一绝。 鸭嘴鱼和鲟龙鱼最明显的区别就是鸭嘴鱼的吻很长，大约占整个鱼体的一半左右。 鲟龙鱼体呈纺锤形，体表裸露或被覆硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，口在吻的腹面。鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙。形似鸭嘴，吻特别长，呈扁平状。
鸭嘴鱼怎么做好吃?
制作:1、 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条,加入5克盐、味精、鸡粉码 味、腌渍15分钟。 2、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样 的梳子花刀。 3、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅、控油。 4、鸭嘴鱼条 拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅,装入盘中。 5、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取 出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。 注：天妇罗粉就是一种低筋粉,主要是与水、鸡蛋调匀成糊,用来炸制东西。如果买不到天妇罗粉的话,也可以用低筋粉或生粉来代替。
材料：鸭嘴鱼150克, 盐适量, 糖适量, 味精适量, 蒜粉适量, 南乳适量, 花生酱适量, 芝麻酱适量, 蔬菜汁适量, 干贝适量, 高汤适量, 蒸鸡粉适量, 盐辣椒粉适量 做法： 1:鸭嘴鱼开片下盐、糖、味精蒜粉、南乳、花生酱、芝麻酱、蔬菜汁腌制。 2:干贝加高汤蒸取出搓茸，下油锅文火炸脆，蒜容炸脆把贝茸蒜容混在一起加鸡粉、盐稍许、辣椒粉。
原料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。 调料:盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。 制作: 1、 鸭嘴鱼宰杀，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
怎么杀呢，详述鸭嘴鱼怎么做好吃?
将鸭嘴鱼打捞上来，先将鸭嘴鱼猛摔到地上，直至其昏厥，然后用刀从其腹部划开，取出内脏清洗干净即可。 鸭嘴鱼，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，几乎与鱼身一样长。据了解，鸭嘴鱼和“中华鲟”是同属一个家族的“兄弟”，名贵稀有，是高级食材。人工养殖后，普通老百姓才得以品尝到其独特美味，但价钱也不菲，吃2斤重的鸭嘴鱼还得花上一两百元。
鸭嘴鱼与鲟龙鱼哪种好吃?
都好吃，看各人口味喜欢选择。鸭嘴鱼和鲟龙鱼最明显的区别就是鸭嘴鱼的吻很长，大约占整个鱼体的一半左右。 鲟龙鱼体呈纺锤形，体表裸露或被覆硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，口在吻的腹面。鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙。形似鸭嘴，吻特别长，呈扁平状。
山东鸭嘴鱼好吃吗?
好吃。 造型独特，鱼如其名像是鸭嘴一样，头一回吃一点被惊艳到，鱼肉嫩嫩的，Q弹爽滑，鸭嘴鱼就养在店里得水产池里，现捞现做，它的鱼骨和鱼刺竟然都是脆骨的口感。
