小米香肉的正宗做法?
材料 小米100克，五花肉250克，小南瓜1个， 配料A：盐，生抽，姜酒，海鲜酱，胡椒粉， 配料B：八角适量，花椒适量，蒜头适量，香叶适量，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，辣椒粉适量 做法 1.将五花肉用配料A腌制半小时。 2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。 3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。 4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。 5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。 6.入蒸锅内小火蒸一小时。
步骤 小米用清水泡上3个小时 步骤2 肉切成厚片，放锅里加清水烧开撇去浮沫捞起 步骤3 土豆切片放蒸锅底部 步骤4
原料 more 小米 (一碗) 香肉 (一小块) 白糖 一小包 1.把肉切小块或切片，将小米和肉搅拌，放入一个大碗放入蒸锅即可
1. 将腊肉皮面置火上烧焦，下温水浸泡80 分钟，用力刮下焦皮，洗净 2. 洗净的腊肉置沸水锅中煮至五成熟捞出 3. 糯小米淘洗干净，泡发2 小时 4. 将熟腊肉切成6 厘米长、4 厘米宽、1 厘米厚的肉片（肉片两片相连） 5. 将糯米、食盐、花椒粉、味精与肉片拌匀，连刀夹缝中夹入小米，一片搭一片摆入蒸碗中 6. 摆好后蒸碗入笼以旺火蒸2 小时取出，翻扣入盘，盘边围摆花饰即成
什么是香猪肉?
香猪肉是小香猪，又名迷你猪，原产于少数民族的山区，在古时候数量较少，是皇亲贵族的专享佳肴，具有香味浓郁，肉质细腻，营养丰富的特点，香猪肉和普通猪肉都是人们日常生活中最常见的食物之一，人们可以用它们做各种美食。 香猪肉的口感要比普通猪肉口感好，将猪肉吃起来劲道，弹牙油脂手又鲜甜，再经过冻煮后会散发出诱人的香味。
香猪肉是猪肉的一种类型，这种猪肉的肉质味道上面就会变得更加好一些，最典型的做法就是烤香猪，这道美食很多人们都十分爱吃的，肉质肥而不腻，入口即化，还有一些人们会使用香猪肉来爆炒，加入一些辣椒爆炒猪肉也是非常好的一种做法，这种做法虽然说很常见，但味道上面很独特。
猪肉怎么做的香?
原料：生香猪肉，香芹，干灯笼椒，木姜子油，调料。 在热油锅中将灯笼椒翻炒之后，把生香猪肉切块爆炒，六分熟之后加入香芹，最后放入调料即可。
香猪肉腌制配方?
1、主料 猪肉(五花肉)10斤????配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐3两、精酿酱油2斤、醪糟1斤 2、详细步骤 第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的,切成1斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗。 第二步:用一个炒锅,加至五成热,将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香,放凉待用。 第三步:把醪糟均匀的抹在肉块上,薄薄的抹上一层,再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大一点的盆子里面，腌制两天左右。 第四步：两天过去之后，将酱油倒在腌肉的盆子里面，而且酱油最好全部没过肉块，腌制两天之后再翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样的话每个肉块都能够腌制均匀，再腌制两天。 第五步：这样一算，时间就是一共腌制了六天的时间，将肉块取出来，先在室内的地板上铺上几张厚厚的旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后再肉块放在室外让自然风吹干，四十天之后就可以吃了。 第六步：要吃五香五花肉的时候要记得洗一洗肉块，然后将其切成适当的小块，放在蒸格里面蒸熟食用，最好不要用水来煮五香五花肉，水煮之后五香五花肉会损失掉许多香味，所以选用一般的蒸锅蒸上三十分钟就可以了。 第七步：等肉蒸好了之后，稍微晾凉一下就可以将五香五花肉切成薄片，直接食用。
香猪肉能吃吗?
香猪肉不仅能吃，而且还是消费者喜欢的肉食品种。 香猪是一种小型猪品种，成年猪一般在50公斤左右，肉质鲜香。主要产于广西与贵州交界处，以及西藏地区。品种主要有4个，分别是广西巴马香猪、环江香猪，贵州从江香猪，西藏藏香猪。肤色有黑色猪，两头黑中间白猪。其中藏香猪显得体长身瘦。
香猪肉能吃香，小猪是微型猪种，是苗族人民将野猪长期驯化，精心培育而成珍贵品种。只有皮包骨细，肉嫩，味美，清香不腻的特点。吃鸡手体重超过30kg，及时烧烤中的上层原料也是珍贵的试验。
西红柿香猪肉怎么做好吃?
－ 准备食材 －猪肉 500g西红柿 3只葱 适量姜片 三片花椒 适量盐 适量食用油 适量－ 步骤 －1.把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用2.把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用3.将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗4.锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香5.锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香6.倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁7.放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时
