羊肚菌煲汤最经典的三种吃法?
加白玉菇好吃。 材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量 方法步骤 1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮； 2.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用； 3.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右； 4.临出锅前放入适量盐即可。
羊肚菌的吃法和做法?
材料：羊肚菌20克，花胶20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、盐各适量 做法：1、准备好所有食材，先将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用； 2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出； 3、胡萝卜洗净切滚刀块；
主料：羊肚菌15克 配料：琼脂冻250克、荷兰豆50克 调料：姜片5克、葱段10克、细葱末30克、鸡精4克、精盐3克、鲜汤200克、湿淀粉20克、化鸡油100克 做法 1、羊肚菌用清水泡透，去脚洗净，挤尽水分，加鲜汤蒸熟。
食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根调味料：盐3克、料酒2克、胡椒粉2克 2.排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。 3.羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。 4.山药去皮，切段，姜切片，小葱切葱花。 5.将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清水，煮1小时。 6.加入淮山、盐、白胡椒粉，继续煮20分钟，盛出，撒葱花
羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！ 步骤/方式二 姜切沫 步骤/方式三 葱切片
1、羊肚菌洗净、虾仁加少许五花肉切成泥，加酱油料料调味。 2、调好味的虾泥嵌入洗净的羊肚菌内。 3、上锅蒸15分钟。 4、把蒸盘里的水倒入锅中加少许水淀粉勾芡后倒入蒸好的羊肚菌上，撒少许葱花出锅。
主料：羊肚菌（干品或冻品）20克，五花肉200克； 辅料：豌豆苗50克，鸡蛋清20克，蜂蜜10克； 调料：酱油10克，料酒10克，味精5克，胡椒粉6克，调和油适量，水豆粉10克，盐适量； 做法: 1）、将干品或者冻品羊肚菌清洗干净，记住一定要洗干净里面的泥沙，干品羊肚菌可以用温水浸泡40分钟，浸泡过的温水待沉淀滤出备用； 2）、将五花肉洗净切块，加入酱油、料酒、蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋清和豆粉搅拌均匀，腌制20分钟； 3）、油锅烧至五分热，放入五花肉炸至金黄，捞起滤油，加入羊肚菌翻炒，再加入味精、酱油焖一会，加入羊肚菌浸泡水煮滚，放入五花肉转文火烧20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗、盐即可。
步骤/方式一 香菜切段，葱姜切丝 步骤/方式二 羊肚菌用热水浸泡洗净，中间剪开 步骤/方式三 葱姜爆锅，下入羊肚菌翻炒 步骤/方式四
应该是你的做法不正确，快来再做一份吧！食材准备新鲜羊肚菌八个，鸡蛋四个，盐，温水，香油适量。羊肚菌蒸蛋的做法步骤： 第一，鸡蛋敲出，放入盐，打伞，将温水徐徐的倒入，打好的待业那一边加一边用筷子慢慢搅动，用细网筛去蛋液表面的泡泡。这样可以蒸出的蛋比较光滑。 第二，蒸锅加入足够的清水，烧开水开后，将蛋液上蒸锅大火蒸五分钟。 第三，在蒸蛋的时候，把洗好的新鲜羊肚菌切片，五分钟后蛋液已经凝结，将羊肚菌撒在鸡蛋上即可。这样做出来的，就不会发苦了。
羊肚菌洗净去根 2· 鲜虾剥壳去虾线 剁成虾泥 4· 鲜虾泥和鲜肉放入食盐，料酒，胡椒粉拌匀 装入裱花袋 6· 挤到羊肚菌鸡 上锅蒸20分钟
干羊肚菌最经典三种吃法?
1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。 2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。 3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。 4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。
1、食材：羊肚菌4个，鸡蛋适量，生抽适量，盐适量。 2、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。 3、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。 4、20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 5、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）。 6、再次用水浸泡，这次浸泡的水千万别倒了，用来倒进鸡蛋液里面，会让鸡蛋的味道更加香浓。 7、把浸泡后的羊肚菌，切成小条。 8、鸡蛋两个打进大碗里，放入盐，把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去，一起打散。 9、打散好的蛋液分别倒入两个碗，裹上保鲜膜扎扎小洞，锅里加水烧开放进两碗蛋液开蒸。 10、蒸个3分钟取出来加入刚才切成小块的羊肚菌 盖上锅盖大火再蒸个8分钟。 11、然后就可以出锅了，加一点点香油和生抽就可以食用了。
一、材料 狼肚菌20克、整鸡1只、姜丝5克、红枣5颗、山药100克、盐3克 二、做法 1.狼肚菌洗净用温水泡发半小时。 2.整鸡切块备用。
主料：羊肚菌10个、鸡腿肉1个、鸡肾1个、精盐少许。 2、羊肚菌准备用凉开水泡。3、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。 4、用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。 5、洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。6、一切就堵，炖2个小时
食材: 羊肚菌100g，鸡肉100g、姜3片 步骤: 1、羊肚菌洗净，鸡肉洗净切块备用。 2、锅中倒入适量水，放入姜片、鸡肉，烧开后煮5分钟。 3、放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可。
主料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾 调料：姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。 作法： 1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。 2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。 3、油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。
羊肚菌最佳做法?
羊肚菌洗净，姜切片，洋葱切末，西红柿青椒切丁 步骤/方式二 一勺淀粉加一勺生抽调好备用 步骤/方式三
羊肚菌用清水冲净，用40度—50度水浸泡30分钟～滤净细末，浸泡的水可留着炖汤～ 步骤/方式二 玉米切块，胡萝卜切块 步骤/方式三 鸡肉切块，洗血水～冷水下锅，开锅，撇净血沫，鸡肉捞出洗净，第一锅水不要～第二锅水，水开，倒入鸡肉，中火熬鸡汤～ 步骤/方式四 撇净鸡汤中的油，留下清汤～备用～ 步骤/方式五 羊肚菌泡发后的样子 步骤/方式六 将羊肚菌放入鸡汤中，炖5分钟，之后放入玉米和胡萝卜，继续炖10分钟～咕嘟咕嘟～ 步骤/方式七 出锅前放一点点盐，开喝
1.准备食材：羊肚菌、瘦肉、鸡蛋、姜、蒜、盐、酱油、油； 2.将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散； 3.将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎； 4.将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；
