东星石斑和龙胆斑哪个贵?
龙胆斑比较贵… 龙胆斑属于鲈形目，鱼旨科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。 龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍XI-15、臂鳍III-7、腹鳍I—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为圆形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。
东星斑鱼贵一些，因为东星斑数量稀少，价格自然也很贵。 东星斑之所以比龙胆石斑贵是因为东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。物以稀为贵，所以东星斑比龙胆石斑贵许多。
孕妇可以吃东星斑鱼吗?
可以 孕妇是可以吃东星斑的。东星斑也是一种鱼类，含有丰富的蛋白质，有利于孕妇的健康。其次，东星斑还含有大量的鱼皮角质，可以促进上皮组织生长以及促进胶原细胞合成，具有美容护肤的作用，适合孕妇食用。不过，如果属于痰湿体质的孕妇，减少吃，以免影响了身体健康。此外，建议孕妇在孕期有必要多吃一些新鲜的蔬果补充维生素。
冰冻的东星斑清蒸好吃吗?
清蒸冷冻东星斑十分美味，是道很好的家常菜。 主料4人份 东星斑鱼1条 辅料 蚝油25克 生抽酱油15克 葱丝30克 姜丝10克 老黄酒少许 盐适量 豆豉酱半勺 步骤1 将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。 步骤2 在鱼身两面分别等距离斜切4刀。 步骤3 在切开的部位抹上盐。 步骤4 再将老酒涂抹全身。 步骤5 将大葱切段姜切片。 步骤6 放入鱼肚子里。 步骤7 再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上。 步骤8 用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀。 步骤9 葱白和姜切成细丝。 步骤10 将包裹鱼的保鲜膜去除。 步骤11 将葱姜丝放在鱼身上，入开水锅中。 步骤12。 大火蒸15分钟。 步骤13 整盘取出来，鱼身上的葱姜去掉不要。 步骤14 将鱼盘中的汤汁倒入一空碗里。 步骤15 再将汤汁倒入调汁碗内。 步骤16 调匀备用。 步骤17 将调好的汤汁入炒锅，开锅离火。 步骤18 将汁浇在鱼身上即可。
好吃 材料：猪油7克、白酒或黄酒5克、盐2克、味精3克、香葱两根、鲜姜三片、葱姜红椒丝少许 1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。 2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。
冰冻的东星斑清蒸好吃。 东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，可用油浇在鱼身上，也可原汁原味。东星斑的肉质异常鲜美，鱼肉入口，劲道弹牙还略有甜滋滋的味道。鱼皮的胶质更是粘的你张不开嘴了。 以上是我对这道问题的答复??(??^o^??)??
东星斑鱼用什么?
东星斑（学名：Plectropomus leopardus），鮨科鳃棘鲈属动物。 东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，产自中国东部的东沙群岛。
1斤的东星斑清蒸几分钟?
1斤半东星斑鱼需要蒸12-15分钟。 东星斑是一种体型较大的鱼类，通常需要较长的烹饪时间来确保其完全熟透。对于1斤半的东星斑鱼，建议使用清蒸的方法进行烹饪，这样可以最大限度地保留鱼肉的鲜美口感。 以下是清蒸东星斑鱼的制作步骤： 1. 准备材料：牛肉、东星斑、黄酒、酱油、醋、盐等。 2. 先烧一口汤，撇去血沫，微火待用。 3. 同时去鱼鳞、鱼肠、鱼腮，两面各划三刀，深可至骨。 4. 用黄酒、酱油调少许醋，抹洒在东星斑上，要浸透鱼身划口。 5. 放置一刻钟，让鱼充分吸收调味料的味道。 6. 上蒸笼大火蒸透，蒸锅中的水事先需要烧开。 7. 蒸1斤半东星斑鱼需要12-15分钟，要根据鱼的大小进行调整。 8. 蒸好后，关火不要开盖，让鱼在蒸锅中利用余热再焖3-5分钟。 9. 然后取出鱼，盛以调味料和木耳等。 总之，清蒸东星斑鱼是一道美味的海鲜佳肴，制作步骤虽然有些复杂，但只要按照步骤进行，就能够享受到美味的清蒸东星斑鱼。
东星斑口感特点?
东星斑鱼皮较薄,出肉率高,清蒸后会出现裂皮,露出莹白如雪的鱼肉,令人垂涎三尺。 夹起尝一口,肉质厚实、白嫩,相当有嚼劲。 尤其是鱼皮,胶质感十足
东星斑口感及味道都是海鱼中的佼佼者。 特点如下： 外皮纤薄而鱼肉嫩滑洁白：东星斑的外皮非常薄，鱼肉质地嫩滑，色泽洁白。 肉质细嫩而有嚼劲：东星斑的肉质非常细嫩，入口后有一定的嚼劲，让人感受到鱼肉的弹性和口感。 清淡鱼香中带着鲜甜：东星斑的味道清淡，带有一丝鱼的香气，同时又带着鲜甜的味道，让人回味无穷。
肉质细嫩而有嚼劲，清淡鱼香中带着鲜甜。 东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”。
