爷俩小龙虾的家常做法?
1. 是非常简单易学的。 2. 做法如下：首先将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。 然后将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜和干辣椒爆炒，再加入小龙虾煸炒至变色。 接着加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。 最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。 3. 如果想要口感更好，可以在煮的时候加入一些葱姜蒜和香料，增加味道。 此外，也可以根据个人口味调整调料的用量。
家庭做法小龙虾怎么做?
1/9 龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。 ?? 2/9 龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。 ?? 3/9 香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。 ?? 4/9 锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。 ?? 5/9 倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。 ?? 6/9 加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。 ?? 7/9 加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。 ?? 8/9 加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。 ?? 9/9 盛入盘，放上香菜、即食。
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。 2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。 3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。 4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
小龙虾的家常做法清洗方法?
1. 准备小龙虾600克，放入水池加水没过小龙虾，加入食盐5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。 2. 准备小龙虾800克，放入水池加水没过小龙虾，加入花生油5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。 3. 准备小龙虾1000克，放入水池加水没过小龙虾，加入白醋5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。
龙虾的家常做法鲜厨老曾?
用料 小龙虾 2斤 干辣椒 20克 花椒 6克 姜片 10片 蒜瓣 1头 八角 2个 生抽 8克 耗油 4克 盐 3克 糖 2克 大葱 半根 香菜 2根 香油 3克 啤酒 500毫升 青椒 随意 做法步骤 1、龙虾洗净去除它所有小爪爪和小钳钳，这个时候的钳子里是没有肉的，还有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，烧制的时候黄会流出来），用小刷子洗净。锅里到入多一点的油，下入龙虾翻炒至全身通红捞出备用。 2、锅里留少许油加入八角、花椒、沛县豆瓣、红辣椒、葱、姜、蒜，炸出香味。 3、放入龙虾翻炒均匀。秘制配方来喽：加入5个青椒一起翻炒。 4、这个也是秘诀：翻炒后，待青椒均匀裹上料汁，加入一罐500毫升的啤酒，记住，不用加一滴水。大火烧开，转中火煮20分钟。
首先要把小龙虾处理干净，去掉头部和内脏！ 第一步，起锅烧油（油适量就好，不用太多），放入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒（不能吃辣可以不放）爆香！ 第二步，将处理干净的小龙虾放入爆炒至变色，期间放入适量酱油，耗油，鸡精等！ 第三步，按照虾的量倒入适量的啤酒（没过小龙虾即可），盖上锅盖，焖到汤汁差不多快干了就可以出锅了！
