生姜储存技术?
答案是：生姜储存技术如下： 1、加盐放置 第一个保存方法我们可以使用上烹饪必备的食盐，它具有非常好的实用性。具体方法为，先把生姜放入较小的塑料袋中，然后向袋子里撒入适量的食盐，注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。 2、埋入盐罐 第二个保存方法同样是使用上食盐，可见食盐的用处是多么广泛了。那么这个方法适合用陶罐盛盐的家庭，首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净，注意不要沾水，然后直接将生姜埋入盐罐里保存，可防止生姜的水分流失，使其鲜味保持较长时间。
第一个办法就是买回生姜来以后，我们先准备一盆水，在水中加入少量的盐，然后搅拌至食盐融化，然后把生姜放进去，浸泡20分钟左右，浸泡完后拿出生姜，用纸巾将水分擦干，然后放在阴凉的地方自然晾干，但是不要放在太阳底下直接晒，这样反而会加速姜变皱的程度。 晾干以后，我们可以找一张保鲜膜，或者塑料袋，将生姜放到保鲜膜上，包好。食盐水可以杀死生姜上依附的细菌，用保鲜膜等缠起来就能隔绝姜与氧气接触，一定要注意包严实，如果进去空气就不不管用了，然后再放在阴凉的地方，这样生姜的保质期能够延长到一年，而且还能跟刚买来的一样新鲜。 第二个方法是第一种的简易版，直接准备塑料袋，将生姜全部装进去，然后加入一些食盐，将塑料袋里的空气全部排出，然后把口扎死，放在阴凉的地方，也能存放很久不坏。 第三种方法就是把姜存到沙子中。不少人也试过这个方法，但是姜还是干瘪了，这是为什么呢？有很多人说是因为沙子不够湿润，需要每天洒点水，还有人说需要用河沙才能保存的姜很新鲜。不过也有不少朋友这样保存的生姜居然发芽了，正好可以当盆栽养起来。 第四种办法是以前村子里生火时会用到的，以前做大锅饭都会烧柴，这些柴灰就是储存生姜最好的方法，因为柴灰经过高温杀菌，用它将生姜埋起来，而且还能隔绝空气，这是以前最传统的方法，但是现在柴灰已经越来越少了。
1.纸巾保存法 用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。 2.沙土保存法 现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
生姜是我们日常生活中的调味品，一年四季都要使用，因此储存就成了问题。根据我老家种姜的经，有二种储存方法，一种是把生姜从地里取出后，凉上一天，然后下入地窖，这样水份不易丢失，也有利于出售； 另外一种方法是把刚刨出的姜埋入家里准备好的沙池中，但这种方法姜的水份易流失，这种方法只能存少量的生姜，以上两种方法仅供参考。
准备一碗水，在水中加入少许的盐，把盐化后，将清洗干净的生姜泡在盐水中，浸泡15分钟左用，盐水会在姜的外表形成一层“保护膜”，有效地避免细菌的侵入，泡完之后捞出控干水分，取出一张干净的保鲜膜，将生姜包裹起来，不要和空气接触，这样不管是放冰箱中还是放在室外的阴凉通风处，都能很好地储存生姜。
摘要放入冰箱：将生姜放入盐水中浸泡1小时左右，然后取出来并放于阴凉通风处晾干，待生姜被晾干后将其装入保鲜袋内，最后把袋口扎紧（挤出空气）并置于冰箱中即可。湿沙保存：用塑料箱装上适量的半干半湿的沙子，然后将生姜埋入沙中，最后再将塑料箱置于阴凉处即可。 一、冰箱保存 1、将生姜放入食盐水中浸泡1小时，然后将其取出来并放于阴凉通风处晾干（不可直接晒干）。
生姜期货一手是多少吨?
目前还没有生姜期货，所以也没有什么代码。 最近有消息说郑州商品交易所的生姜期货也即将推出，主要是合约品种生姜。参考鸡蛋现货和契阔合约，鸡蛋的价格和生姜的价格十分接近，生姜在10-11元每千克，鸡蛋在在9-10元每千克，且两者都是农副产品，有较强的参考性，但是考虑到生姜和鸡蛋产量的差异，由于鸡蛋的日需求量和产量大于生姜，生姜的交易单位可以更小。
全国有哪些生姜交易市场?
全国各地都有生姜交易市场，其中比较著名的包括山东淄博生姜交易市场、云南昆明市场、四川阆中市场、江苏泰州市场等。这些市场以生姜为主要交易品种，集中了大量的生姜生产和销售商家，是生姜产业链的重要组成部分。 这些市场不仅带动了当地的经济发展，也为消费者提供了多样化的生姜选择，同时也为农民提供了更好的销售渠道和利润空间。
一、安丘市盛大农产品交易市场是全国最大的生姜交易市场，全国蔬菜流通追溯体系单位，山东省重点建设项目，山东省“十二五”农产品批发市场省级重点项目，山东省现代服务业载体项目，“食安山东”省级食品流通企业示范单位。 二、莱州金大宏大姜市场
