什么是食品追溯系统?
简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。 首先消费者可以追溯企业商家的信息，通过扫描产品上的二维码，消费者可以快速的查询到企业商家的信息，可以追溯产品的生产过程，比如该产品的来源、用料、经手人等信息。 消费者还可以追溯产品是否合格，通过扫码可查看该食品是否通过了相关部门的检测标准以及企业商家的其他检测过关的相关证件，让消费者放心。 食品安全追溯系统平台一方面解决了食品安全可追溯的问题，保护了消费者的权益，另一方面，也提高了企业商家的广告效益，保护了自有产品品牌，让自己的产品销量有所提升，也增加了产品的附加价值。广告打的再响亮，不如展示自己的良心生产。
追溯系统是针对食品安全来的，简单的说就是产品从原辅料采购环节、产品生产环节、仓储环节、销售环节和服务环节的周期管理，也就是说我拿到你们生产的一个产品，根据你这个产品的合格证或者标签，能找到你这个产品生产的批次、数量、质量以及物料的来源安全。
食品追溯系统怎么填写?
1 食品追溯系统可以通过按照系统要求填写相关信息来完成。 2 食品追溯系统需要填写的信息包括：生产企业信息、生产过程信息、流通环节信息和质量检验信息。 填写这些信息是为了追溯食品的生产、流通和质量情况，确保消费者的食品安全。 3 如果填写时遇到困难，可以查看系统提供的填写说明或者联系相关人员询问帮助。 同时，保证填写时信息的真实性和完整性也非常重要。
食品溯源是什么意思?
食品溯源是指追踪和确认食品从生产、加工、运输到销售过程中所经历的各个环节和参与方的来源的过程。其目的是为了保障食品安全，能够及时识别和追查出食品接触污染或者存在安全隐患所在的环节，并采取有效的措施进行预防和控制。 例如，在一个牛奶生产企业实施食品溯源的情况下，可以根据包装上标识的牛奶生产日期、生产批次编号等信息，快速确定产品的原料来源、生产流程和包装运输等环节，一旦发现异常情况或者安全隐患，可以通过这些信息进行快速定位和采取相应措施，从而保障消费者的健康安全。
食品安全信息追溯制度?
是一项通过追踪食品的加工和流通环节，追溯食品的起源及流向的制度。它是实施及促进食品安全管理的重要制度，可以追溯食品的起源和生产过程，及时掌握食品的安全信息，保障食品安全，防止食品安全事件的发生。 追溯制度建立分四个步骤： 1.确定需要追溯的信息： 首先要确定食品追溯系统中需要追溯的信息，以及相关机构之间交换、转移的信息量，并明确食品追溯系统的范围。 2.构建食品追溯系统的技术平台： 构建食品追溯系统的技术平台，如设计技术拓扑结构、编制计算机信息系统、确定网络技术平台。 3.构建流程管理体系： 确定追溯流程，控制追溯过程，制定物流规划，实施货物数据采集管理，运用物联网技术进行产品跟踪、失效预警等技术。 4.建立食品安全信用监管系统： 建立考核评估体系，建立网上实时监测分析系统，结合信息化管理技术实现对食品安全的监督检查，强化对食品安全的管理。
食品安全可追溯制度是指为了确保食品质量安全，由生产者、加工者以及流通者分别将食品的生产销售过程中的可能影响食品质量安全的信息进行详细记录、保存并向消费者公开的制度。
食品追溯体系的大概分类?
根据食品追溯范围的不同，食品追溯体系可分为内部追溯和外部追溯两种类型： 1、内部追溯：指企业对自身内部生产的追溯，这种追溯一般仅在企业内部产生作用，以产品的加工工序或环节作为追溯点； 2、外部追溯：指在整个供应链中，对供应链的每一个成员企业的产品信息进行跟踪与追溯，一般以供应链成员企业的原材料、半成品或产品作为追溯点。 此外根据政策要求的不同，食品追溯系统还可以分为强制性追溯和自愿性追溯：强制性追溯即在法律法规强制要求下，企业的产品必须实施可追溯性，否则不允许上市销售，并采取惩罚措施；自愿性追溯则是企业从自身角度出发，为了提高食品的档次和赢得消费者的信任，自愿实施使用食品追溯系统。
追溯的两种基本类型：内部追溯与外部追溯。其划分依据在于追溯范围的差异，前者是在单个成员企业内部的追溯；后者是在整个食品供应链的每个成员企业之间的追溯。 内部追溯是指单个企业以产品的每道加工工序为一个追溯点，对其内部生产过程的追溯；外部追溯是指在整个食品供应链上的每个企业的产品信息的追溯，每个企业提供的原材料、半成品或产品为一个追溯点。内部追溯是外部追溯数据交换的基础。
