虹鳟是不是三文鱼三文鱼和虹鳟的区别?
虹鳟鱼和三文鱼都是鱼类，因为正宗三文鱼的产地和其生活的水域、水质、水温等不同，导致鱼肉的纹理、颜色和质感不相同。 虹鳟鱼和三文鱼的区别 所属不同。我们常说的三文鱼，其实是指大西洋鲑，也叫挪威三文鱼，这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼。而我们常说的虹鳟鱼，也叫淡水三文鱼，是鲑科大麻哈鱼属（大马哈鱼）中的一种鱼类。
鲑鱼是什么鱼?
鲑鱼也叫大马哈鱼，是一种以其鲜美的味道而出名的鱼。鲑鱼的一生颇具传奇色彩：它在广阔的海洋中生活数年后，长成长约1米的成鱼，然后就逆流而上，不顾一切地向它出生的河川游去，然后在那里繁衍直至死亡。
鲑鱼一般指三文鱼。 所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。 鲑鱼是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。 幼鱼在淡水中生活2－3年，然后下海，在海中生活一年或数年，直到性成熟时再回到原出生地产卵。 例大西洋鲑的产卵期虽是从9月至次年2月，但在一年内，差不多每月都有鱼群接近沿岸，并借助潮流的帮助，从河口上溯入河川。 从进入河口后要到上流，必须依靠自己的游泳能力，它们为了完成生殖任务而用的力气是非常强大的，为了飞越瀑布和堰坝等横在河流中的障碍物，必须用极强的游泳能力，以达到冲出水面，跳过障碍物。
帝王鲑是鲑鱼的一种，也可以说是三文鱼的一种。属于太平洋鲑鱼。 但国内普遍意义上的三文鱼（商品名）是指大西洋鲑鱼（学名）。 帝王鲑目前在三文鱼大家族里算是贵族，价格比大西洋鲑鱼还要贵。据说吃起来有奶香味。 另外，国内市场上流通的“三文鱼”还是以进口的大西洋鲑鱼为主的，产地主要是挪威，智利，丹麦等。国产那点虹鳟鱼只占小份额。 再另外，一个鱼是否能够生吃与他是什么品种并不是绝对关系，关键还是看养殖，加工环境，是否符合国家的“生食标准”。 以上。
如何区各分产地的三文鱼,有什么不同?
区各分产地的三文鱼的不同： 1.主要种类有: 太平洋三文鱼 太平洋三文鱼(太平洋鲑) 太平洋三文鱼主要有十一个品种,分别是: 红三文鱼 银三文鱼(也有人称其为银鲑) 粉三文鱼(细鳞三纹鱼) 秋三文鱼(秋鲑) 褐三文鱼(山鳟) 大鳞三文鱼 金鳟(非指虹鳟变异之金鳟,仅分布于美国西部少数地区,被美国加利弗尼亚州定为本州特有的“州鱼”) 虹鳟(包括硬头鳟) 印第安鳟 马苏鳟(山女鳟) 艾玛羔鳟。 后两种三文鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种,其特征与虹鳟鱼没有区别。 2.大西洋三文鱼 大西洋三文鱼(大西洋鲑) 大西洋三文鱼(在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑)在基因上与太平洋三文鱼不同。
