下绿壳蛋的鸡叫什么?
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡，三小黑鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的觉华，叫做绿壳鸡蛋，绿壳鸡蛋对于孕妇来说，有效改善孕期食欲不准，消化不良，恶心呕吐等症上改善睡眠质量。增进孕妇营养，吸收足径胎儿健康成长。
土鸡蛋为什么是绿壳的?
市场上除了红蛋、粉蛋、白蛋之外，还有绿壳鸡蛋。当然，相比前几种，绿壳鸡蛋的产量要小的多。 为什么会出现绿壳鸡蛋？根本原因是品种所致，其它的说法都是忽悠。 绿壳蛋鸡，因产绿壳蛋而得名，绿壳蛋鸡有三个品种，一种是高产麻羽型绿壳蛋鸡，下的是浅绿蛋，鸡不下蛋了，大鸡可以当土鸡卖；第二种是高产黑羽绿壳蛋鸡，下的也是浅绿蛋，这种鸡红冠黑毛白肉，不下蛋了可以当黑土鸡卖；第三种是五黑一绿绿壳蛋鸡，下的是深绿蛋，鸡的特点是黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好。 答主支持你买绿壳鸡蛋尝鲜的做法，绿壳蛋鸡与非绿壳蛋鸡只要在相同条件下饲养，绿壳蛋与普通蛋并无大的差异。 所了解，有不少消费者买绿壳蛋是冲着所谓能滋补身体、治病而去，这是误信了。道理很简单，如果绿壳鸡蛋真有那么强大的价值，现在满大街都是养绿壳蛋鸡的人了，资本从来是敏锐的，不会放过任何一个商机
土鸡下绿壳蛋是因为此类土鸡分泌的胆绿素和锌螯合物的含量比较高，导致蛋壳的颜色呈绿色。绿壳鸡蛋学名叫“乌鸡蛋”，它是由特别品种的鸡所产的蛋，较常见的就是三峡的黑鸡，还有湖北的绿黑鸡。 绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。 不必迷信绿壳鸡蛋比白壳鸡蛋、黄壳鸡蛋更营养的说法，鸡蛋蛋壳颜色和鸡的品种遗传相关，和营养价值没有关系。
乌鸡生的都是青皮蛋吗?
乌鸡有分好几种，不同乌鸡生不同颜色的蛋。 最牛叉的乌鸡做到五黑：黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨，这就是被称为“中国黑宝”、 “鸡中珍品”的“五黑鸡”，是我国的稀有珍禽。又名“五黑一绿乌鸡”，这一绿，指的就是下的乌鸡蛋的颜色，是绿壳。 白凤乌鸡，是比较常见的一种乌骨鸡，除了羽毛是白色的，喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑的。但，白羽毛乌鸡，下白壳蛋。 还有一种叫黑凤鸡的乌鸡下的蛋，是粉色。
绿壳鸡蛋有假的吗?
绿壳鸡蛋有假的。 选购绿壳鸡蛋的技巧(一看、二摇、三试) 1、看：鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。 2、摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。 3、试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。
有 鸡蛋是我们生活中经常食用的食物之一，可谓蒸、煮、炒、煎、炖全能搭配王。绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋。 含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。很多人会选择吃绿壳鸡蛋，因为绿壳鸡蛋的售价较高，有些不良商贩会贩卖假的绿壳鸡蛋。 那么如何进行识别假鸡蛋呢? 通过看、闻、手摇晃等方式是可以识别人造假鸡蛋的。 首先，绿壳鸡蛋的壳比较硬。将蛋壳打碎，蛋壳下应该有一层粘膜;其次，闻气味，有一股很浓的腥味;随后，将鸡蛋打在一个杯子里，蛋黄与蛋清分明，且有系带;最后，用手触摸蛋清，应该有很强的粘稠性。人造假鸡蛋没有白色粘膜，有股化学药剂味，蛋清不粘稠很容易与蛋黄混成一团，且打碎放长时间不会坏。 鸡蛋是肉吗?
有的。 1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。 2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 3、在晃动时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 5、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
