牛蛙有毒吗?
没有毒，且从理论上讲吃牛蛙是可以的，但牛蛙容易有寄生虫，必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。 释义： 蛙科(即赤蛙科)动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。 形态特征： 牛蛙牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20厘米(8吋)，后肢长达25厘米(10吋)。成体大者体重超过0.5千克(1磅)。常生活於静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1～3年，决定于气候条件。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。 经济价值： 牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药；牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品；蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料，皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料，蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。
人工养殖的牛蛙有寄生虫吗?好担心在饭店里吃了干锅牛蛙。大神速来解答?
牛蛙一般是人工饲养的,基本不会携带寄生虫啦.. 但是野生的青蛙就最好不要吃了,里面有寄生虫,而且对人体危害较大~
饭店里吃的牛蛙会不会感染寄生虫?
吃牛蛙煮熟了都是不会感染的。 所以不要太担心的，经过了高温蒸煮就没有任何的问题的，这种情况是基本上是不会感染到其他的一些寄生虫疾病的。如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的牛蛙后,有可能会感染。
