五香咸鸭蛋的做法?
做法如下： 鸭蛋洗净外皮并晾干。 将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧，或者也可以直接放入锅中。 锅接适量水，放入调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。 将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中，把煮好的盐水中的调料盒取出，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋。 倒入高度白酒，盖上盖，放在阴凉处，大约一个月后即可食用。 五香咸鸭蛋的口味可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪过程。
家庭腌臭咸鸭蛋的简单方法?
怎样腌五香鹅蛋?
自制五香咸蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋） 原料：新鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可（我用的是鸡蛋，还放了两个鹅蛋），盐，花椒，茴香（八角），香叶，桂皮 做法： 1、将鸡蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。 2、将鸡蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鸡蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，要不然会长毛的。 3、锅内放清水，水的量大约是坛子容量的2/3吧，开火，放入花椒，茴香（八角），香叶，桂皮，再放盐，盐的数量是这样掌握的：不停的放盐，搅拌使其溶化，再放，溶化，直到盐放进去不再溶化了，也就是说盐水已经饱和了，那就可以了。再煮一小会儿，使大料的味道释放出来。 4、将盐水凉透，倒进放好了鸡蛋的坛子里，将坛子盖好，密封一下更好。 5、OK！就是这样简单，20天之后就可以了，随吃随煮，味道好极了，蛋黄会流油的，绿色食品哟，快试试吧。 还有，鸡蛋吃完以后，盐水也可以重复利用，不过必须再次煮开，晾凉，如果再加水的话也要再加盐哟。
