个人屠宰需要什么手续?
个人屠宰要到屠宰场开具屠宰证明，还要上报兽医站检疫部门委派检疫人员到现场检疫通过并盖上检疫印章后才可以正常销售。
1.从事定点屠宰场（点）的单位和个人，须先经乡（镇）人民政府（未设乡〔镇〕的先经街道办事处）审查提出意见，向当地区市县农牧部门提出申请，经审查同意后依法向当地工商、税务部门申请营业执照、办理税务登记。 2·新办定点屠宰场（点）的建设应依法办理规划、用地等手续。 3·屠宰经营者必须亮证经营。禁止无证无照和一证多点屠宰经营。
屠宰场几点钟开始杀猪?
屠宰场一般都是在早上四五点钟就开始杀猪了，要提前把猪杀好然后先图库来买肉的时候就可以直接卖给他，这样土货还要去进一步处理才能直接卖给我们平时买肉的人，所以一不都是一部的就有一套的道理的，所以我们不管人吃什么做什么都是有一个过程。
为了丰富市民的餐桌，确保肉制品的供应，满足人民群众的菜蓝子，屠宰场一般在深夜12点就开始宰杀生猪了，以确保第一时间把新鲜的猪肉送到菜市场。
生猪定点屠宰场上班时间?
一般都是凌晨三点到四点之间开始杀猪。因为是屠杀场时间规定方式，所以起的会太早，有时候杀猪人干脆晚上不睡等到三点就直接开始杀猪，杀好来到四点多左右就杀好了，就等着卖猪肉了
辽宁十大生猪屠宰企业?
沈阳泰和生猪屠宰公司，凌源众城，营口百安，沈阳万龙，庄河市中盛，丹东恒沣，彰武县鑫顺，法库县兴耀鑫，海城八里镇富强，北镇兴达。这些都是辽宁生猪屠宰企业。
生猪屠宰与成品比例?
就是屠宰率，在65—80%。 生猪的屠宰率，跟出栏体重、品种、饲养等等都有很大的关系！首先，影响较大的是品种，原产于丹麦的长白猪，220斤屠宰率在75%左右，300斤能达到80%。中国地方品种，如太湖猪，220斤屠宰率在65%左右，300斤在72%左右。还有就是饲养水平，外三元全价配合饲料，肚子小，屠宰率高；土杂猪，一般青绿饲料多，肚子大，屠宰率低。
生猪屠宰的标准?
1、生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，宰前停食静养不少于12小时，实施淋浴、致昏、放血、脱毛或者剥皮、开膛净腔（整理副产品）、劈半、整修等基本工艺流程。 2、生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）、种猪及晚阉猪以及国家规定的其他检验项目。
商品瘦肉型猪以活重90～110千克屠宰为宜，其中大型猪如长白猪、大约克夏猪等为100～105千克，中型猪如中约克夏猪、巴克夏猪在90千克左右屠宰为宜
生猪屠宰场可以屠宰牛羊吗?
可以。 在市场销售的牛羊肉，必须要屠宰证，并且要经过卫生防疫部门检疫合格，自己家是不能杀牛的，必须在屠宰场统一屠宰。 未经许可，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰经营活动，但农村地区个人自宰自食除外。
