鸡蛋羹怎么做?
1.准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。 2.往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。 3.锅中水开下入蛋液，把鸡蛋液上面盖上一个盘子，盖上盖子开小火蒸8分钟。
1. 鸡蛋羹是一道简单易做的料理，简单的预备和短暂的烹制时间都让它成为很多人都想尝试做的家庭菜肴。 做鸡蛋羹的方法非常简单，即打蛋+加水+调味品。 2. 鸡蛋羹的原材料主要是蛋、水以及适量的盐、酒等调味品。 制作时要先把鸡蛋打散，再往里加适量的水，并均匀搅拌，最后再加入调味品，搅拌均匀即可。 烹制时可以用锅加水蒸或者用微波炉加热等方式，时间一般在数分钟左右即可完成。 3. 特别提示：鸡蛋羹在制作的时候需要注意火候，如果火候过大，将会是很多蛋羹的致命问题，制作出的蛋羹很容易翘起来。 同时，还要注意加水量的多少，如果过多，做出来的蛋羹口感会比较松散。
做法如下: 食材明细 鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、盐、海鲜酱油、芝麻油、小葱。 ?? 1、将鸡蛋磕入大碗中。
好吃雞蛋羹的做法?
准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。
冲鸡蛋羹怎么做?
原料：鸡蛋1个。 调料：温开水、少许盐。 做法： 1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。 2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。 3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。烹饪技巧： 1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。 锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。
1.打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。 2.加适量水搅匀，加盐。 3.用漏勺过滤蛋筋和浮沫。 4.盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。 5.放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。 6.加入生抽、香油、小葱，即可食用。
