四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃?
各地的做法不同，在重庆主城区的早点油茶我就吃过多种不同的做法。我所知道的土家族油茶汤做法就是很讲究的，在当知青时的现酉阳土家族苗族自治县(当年是四川省涪陵地区酉阳县)，生产队的社员老乡就常做来当午餐，我们吃过多次，慢慢地也学会自己做油茶汤。 2012年6月中旬我们回到阔别41年的第二故乡去看老乡，看故土，我特意提出要吃油茶汤，张三嫂、吴大嫂特意为我和王同学做了油茶汤，只可惜她们有很久都未做(当地叫:开油茶汤)油茶汤了，因现实行退耕还林了，没有已前集体劳动那种强度了，饮食结构也发生了变化，很遗憾的是缺了些必需的食材，这俩位嫂子感到很难为情，但是也算了确了我们的乡愁，永久留在记忆里不会消失滴。
四川油茶哪里最正宗?
一、锦里古街 锦里古街是成都最的小吃街之一，也是成都历史文化的代表。这里的美食品种繁多，包括麻辣烫、麻婆豆腐等。其中的是锦里糍粑。锦里糍粑是一种传统的成都小吃，口感软糯，味道浓郁。此外，锦里古街还有许多传统手工艺品店，游客可以在品尝美食的同时，欣赏和购买当地的手工艺品。 二、宽窄巷子 宽窄巷子是成都最的景点之一，也是成都最有特色的小吃街之一。包括蒸饺、烤肉、糖葫芦、油茶等。其中的是宽窄巷子的火锅。成都火锅是中国最的火锅之一，以其麻辣的口感和浓郁的味道而闻名。在宽窄巷子的火锅店里，游客可以品尝到正宗的成都火锅。 三、春熙路 春熙路是成都最繁华的商业街之一，也是成都最有特色的小吃街之一。包括烤鱼、麻辣烫等。其中的是春熙路的烤串。成都烤串以其独特的风味和烤制技巧而闻名。在春熙路的烤串店里，游客可以品尝到正宗的成都烤串。 四、龙抄手 龙抄手是成都最的小吃之一，也是成都最有特色的小吃之一。龙抄手以其鲜美的口感和丰富的汤汁而闻名。在龙抄手店里，游客可以品尝到各种口味的抄手，如鲜肉抄手、虾仁抄手、鸡肉抄手等。 五、牛市口 牛市口是成都最有特色的小吃街之一，也是成都最古老的小吃街之一。包括锅盔、灌汤包、糍粑等。其中的是牛市口的灌汤包。灌汤包是成都传统的小吃之一，以其鲜美的口感和丰富的汤汁而闻名。 成都本地人爱去的小吃街有锦里古街、宽窄巷子、春熙路、龙抄手、牛市口等。这些小吃街的美食种类繁多，包括麻辣烫、麻婆豆腐、蒸饺、烤肉、糖葫芦、油茶、烤鱼、烤串、抄手、锅盔、灌汤包、糍粑等。其中的是锦里糍粑、宽窄巷子的火锅、春熙路的烤串、龙抄手、牛市口的灌汤包。
四川老式油茶的做法?
步骤/方式1 将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。 步骤/方式2 锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。； 步骤/方式3 准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。； 步骤/方式4 根据自己口味加入适量配料，将碗里的米糊和配料搅拌均匀，油茶就做成了。
