鲜蘑菇几斤晒一斤干蘑菇?
根据我自己多次晒香菇的经验，大概是7-10斤新鲜香菇可以晒一斤干冬菇，具体看新鲜香菇的含水量，如果要晒干冬菇必须提前看未来连续几天的天气预报，尽量挑在阳光充足的情况晒香菇，否则会半途而废，浪费食物，阳光越猛，越适合晒干香菇，在晒的过程，如果香菇已经比较干的情况下（大概八分干的），晚上把干冬菇先收进密封袋保存起来，第二接着晒，会事半功倍，因为晚上多半有露水！
批发香菇利润怎么样?
挺好的。 目前香菇市场利润基本不错。如果能够科学管理。再加上市场销售畅通。利润是比较好的。2010年香菇销售市场一直保持良好的状态，但是要防止一窝蜂的大上香菇种植。否则将来难免出现供大于求的局面。
批发香菇的利润，你得看批发价是多少，然后看市场价是多少，如果一斤香菇能赚一块钱，而且卖出的多，利润就高，否则就不行了
一斤香菇晒多少干香菇?
香菇的含水量不同，一般可以晒成干品0.11-0.13斤左右。简单的晒法就是在阳光下单个摊开晾晒就可以了。 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
鲜香菇与干香菇差价为什么那么大?
就凭一下三点就可以说明原因。 1.一般是在9-10斤鲜菇才出一斤干品~~ 2.将鲜香菇制成干香菇除了要晒干还要加一些别的工序，所以成本也比较高~~ 3.因为干菇比较好保存，中国人又喜欢拿干菇做菜（大概是感觉比较香吧），比较有市场。其实，两者的营养价值都差不多，应该说鲜菇的还更好一点，维生素基本上没多少损失~~
香菇干了还能吃吗?
能吃，香菇干了是能吃的，而且还是非常好吃的，吃起来比新鲜的还有香菇味儿，干香菇的味道特别好，泡发以后有一股特殊的香味儿
