如何做黄豆炖猪蹄?
食材 准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。 制作过程 1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。 2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。 3、锅里加入一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜、八角炒香，淋入一勺料酒去腥。 4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子，开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟，猪蹄、黄豆都烂乎了。 5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱、辣椒酱，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
以下是做黄豆炖猪蹄的方法： 所需食材： 1. 猪蹄2只—2. 黄豆100克—3. 姜5片 4. 蒜头5瓣—5. 料酒2勺—6. 生抽2勺 7. 盐适量—8. 糖适量—9. 水适量 制作步骤： ①. 猪蹄洗净，切成大块，焯水去血水，捞出备用；
黄豆炖猪蹄非常有营养，可以这么做：首先黄豆清洗干净之后放入温水中泡发4个小时左右备用，猪蹄要清洗干净，刮去表面的脏污。 然后放入加了料酒和生姜的水中焯烫两分钟左右，捞出洗清洗干净，和黄豆一起入锅，加入足够量的冷水，炖煮20分钟左右即可。
黄豆炖猪脚汤正宗做法?
材料 食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条 调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克 做法 1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
材料 猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。 做法 1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
用料：猪蹄 1-2只，干黄豆 150克，胡萝卜 半根，葱 1根，姜 3片，料酒 3勺，盐 1-2勺 做法步骤 1，黄豆提前2个小时泡好 2， 猪蹄洗净剁成块备用
材料 猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒 做法 1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。 2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
材料 主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。 做法 1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫； 2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。 3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。 4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。 步骤： 1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。 2、水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。
用料 主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。 辅料:生姜4片;盐适量。 做法 1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
做法步骤 1/9黄豆提前用水泡发 2/9猪脚斩块后在沸水里焯一下 3/9焯过的猪脚洗浄沥干 4/9准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜)
猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精。 1步、猪蹄焯水后冲洗干净第2步、黄豆用温水浸泡好、清洗干净 3步、姜切片、葱打结。 4步、猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒 5步、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
食材 猪蹄 300g黄豆 50克葱 一根姜 稍微多点，8-9片 步骤 1、干黄豆泡发2-3个小时，期间准备其他食材 2、猪蹄洗净，去杂毛
— 食材清单 — 主料:猪蹄1只 辅料:黄豆50克，水适量，食盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量 — 烹饪步骤 — 1· 黄豆泡下洗干净
准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。 制作过程 1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。 2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。 [制作步骤]： 1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。 2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。 3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。 4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。 5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。 6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。 7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。 8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。 非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。
主料：猪蹄适量 黄豆适量 辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点 黄豆猪蹄汤的王刚做法： 1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
怎样用黄豆炖猪蹄好吃?
用砂锅炖 猪脚焯水备用 首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。 锅中炒配料 锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆 加入调料 接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水 煮60分钟 水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。
答：方法： 1、黄豆洗干净浸泡一昼夜； 2、猪蹄洗净、焯水； 3、猪蹄放锅里，加水浸没，加料酒、姜片，烧开； 4、加入黄豆一起用小火炖煮2小时，加盐和鸡精完成。
黄豆炖猪蹄的制作过程是怎样的?
做法 1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段； 2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用； 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
黄豆炖蹄花正宗做法?
用料： 猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。 做法： 买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。 等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。) 锅内倒油，放入冰糖炒糖色。 等冰糖炒至变褐色，起泡泡，倒入焯过水的猪蹄，翻炒均匀。 等猪蹄表面都裹上一层糖色后，加几片姜片，倒入一点生抽和老抽调味调色。 倒入热水，漫过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。 用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮，能够轻松穿过，加盐调味，倒入煮好的黄豆一起炖。 炖到锅内汤汁不多，浓稠的时候就可以出锅了，这道黄豆炖猪蹄就做好了，配米饭实在太好吃了。猪蹄又软又糯，肥而不腻，黄豆吸收了猪蹄的香味，软烂咸香。
用料 黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量 做法 1/5 起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。 2/5 把蹄花捞出，冷水洗干净， 3/5 煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，
【做法】 1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干； 2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角； 3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开； 4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
原料： 猪蹄 400克(一盒) 黄豆 150克(一杯) 水 1.5升 姜 5片
