海鲶鱼的刺毒性强不强?
不强 海鲶鱼的刺不多。 海鲶鱼是很好的营养佳品，营养丰富，含有多种矿物质、微量元素，蛋白质以及脂肪含量较多。鲶鱼普遍的体上没有鳞，身体表面多黏液，有扁平的头和大口，上下颌有四根胡须，利用此须能辨别出味道。 分布于中国、朝鲜、日本。我国产于黄海、渤海、东海。绵鳚为近海底层鱼类，通常栖息于水深40～60米海区，多匍匐海底，不远距离洄游。
长江里有毒的鱼?
长江毒鱼 长江毒鱼是指体内含有有毒物质的长江野生鲤鱼、鲶鱼等。在毒鱼体内检测出的有毒物质有：环境激素壬基酚和辛基酚，持久性有机污染物全氟辛烷磺酸，汞、铅和镉等重金属。2010年8月25日，国际环保组织绿色和平最先在《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》中报道了长江毒鱼。
东北鲶鱼能吃吗?
作为一种“杂食性动物”，鲶鱼本身处于食物链较高的位置，另外还是一种食肉性动物，体内可能会存在一些有害物质，但是这个问题在所有大型动物当中都存在（食物链的必然结果）。 但从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，可以放心食用。
鲶鱼尽量少吃是什么原因?
鲶鱼不宜食用的原因 1. 污染问题：鲶鱼生活在水域底层，容易受到水体污染的影响。研究发现，鲶鱼体内积累的重金属、抗生素、农药等有害物质较高，长期食用可能对人体健康产生不良影响。 2. 激素含量：为了提高鲶鱼的生长速度和产量，部分养殖户可能会使用激素等物质。食用含有激素的鲶鱼，可能导致人体内激素水平失衡，引发疾病。 3. 寄生虫风险：鲶鱼生活环境较为复杂，可能携带病原微生物和寄生虫。食用未彻底煮熟的鲶鱼，可能导致寄生虫感染，引发疾病。 4. 鲶鱼品质：市场上鲶鱼品质参差不齐，部分鲶鱼可能存在病害、药物残留等问题。购买和食用时要注意挑选新鲜、质量可靠的鲶鱼。
因为鲶鱼体内容易堆积有毒物质。 鲶鱼生存的环境比较脏，它的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农为用最低的成本获取最大的利益，故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
