槐花蜜时不时特别希薄、清淡、像水一样?
槐花蜜没有那么稀薄的，冬天会粘稠一些，夏天因为气温问题会稀一些，但是还不至于像水。你是不是买到假的了，现在世面很多蜂蜜都不正宗，建议买有保障的品牌，我喝的是养生源，感觉不错。
槐花蜜结晶是什么颜色?
槐花蜜结晶一般是乳白色的，这是由蜜蜂采集槐花花蜜之后酿制而成的。 槐花蜜在放置一段时间之后就会形成结晶，这属于一种正常现象。槐花蜜里面的营养成分含量是比较丰富，含有大量的维生素C和b族维生素，其中的矿物质元素含量也比较高，这些都属于人体必需要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需营养，也可以达到提高免疫能力的效果。
槐花蜜结晶后呈乳白色的细粒状或油脂状。槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的,色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明),因葡萄糖相对含量较低而不容易结晶,但低温环境下也能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。
槐花蜜真假怎么辨别?
1、看颜色：纯正的槐花蜜呈透明的水白色，但事实上大多数都是偏黄色的，原因是槐花的花期非常短且和很多蜜源的花期有重叠，因此蜜蜂酿制的槐花蜜或多或少会有些其他蜜种，另外槐花蜜的颜色比较明亮且有光泽，而那些用糖浆或饲喂糖浆生产出来的“槐花蜜”则显得暗淡无光。 2、闻气味：真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜要么完全就没有槐花香味，要么槐花香味极为不自然甚至可能让人有刺鼻的感觉，原因是假槐花蜜中的香味大多数都是用香精调配出来的，但香精再怎么调配也不可能有真槐花蜜的那种自然香味。 3、口感：槐花蜜的口感较为独特，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而假槐花蜜入口时只有浓郁的蔗糖味，味道是纯粹的甜味而无槐花香味，有的甚至有明显吃白糖的感觉，因此购买槐花蜜时一定要重点从口感上来鉴别。
