韭花酱怎么做?
主料：韭菜花1000g 配料：梨1个，姜适量 调料：盐、油适量 开始制作： 1.先将准备好的韭菜花处理下，只需要保留花的部分，然后洗干净控水。这里要注意的是，韭菜花表面水要弄干，不然会影响后面的制作。 2.把梨去皮去核切成小块，姜切末一起放入料理机里，晾干的韭菜花也放进去，然后放入适量盐搅拌打碎。 3.锅烧热放入食用油，油烧熟后关火凉凉放入韭菜花酱里，搅拌均匀。 4.找一个能密封的容器，容器需要洗干净，开水烫过后晾干，不能留有水，然后将韭菜花酱放入容器里密封。 5.韭菜花酱放1月左右就可以吃了。
韭花酱的制作方法如下： 准备食材：韭菜花、食盐、鸡精。 将韭菜花洗净，去掉花苞里的花蕊和其他杂物，只留下韭菜花部分。 将处理好的韭菜花放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成泥状。 将搅拌好的韭菜花泥放入锅中，加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整用量。
鲜香韭花酱正宗做法?
1、食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量。 2、韭菜花洗干净剪去老梗部分。 3、用水冲洗干净。 4、放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。 5、加入适量的盐揉搓一下，腌渍一个小时。 6、姜蒜切丁，蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。 7、捣至差不多碎的时候添上少许生姜碎继续使劲捣。 8、如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。 9、砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里即可。
何大厨教做韭菜花酱?
韭菜花 500g 、 梨 1个 、 姜 50g 、 盐 50g 、 柠檬 1/3个，绞肉功能搅碎。不要太碎，记得盐和梨是均匀放在每次的韭菜花里的。当然也可以全部搅打完了，放盆里一起放盐，搅碎的韭菜花放入瓶子里密封，让其自然发酵，大约1个月左右就可以吃了，如果不打开瓶子，保持密封，放一年也不会坏的。但要注意瓶子要开水消毒并晾干。
韭菜杆酱做法?
第一步：准备五斤新鲜韭菜花，把韭菜花都掐干净，我选的都是那种还没完全开花，好像没开，腌这种韭菜酱选韭菜花挑干净后用水洗了好几次然后在通风工具上把水晒干分开。 第二步：准备四根黄瓜洗净表面水分，掉头和尾，把它切小备用，准备一块姜把它切成块备用。 第三步：把晒干水分的韭菜花放在砧板上用刀切细，不太切细，可以保持粒状，都切细后放在一个大盆里备用。 第四步：把晒干水分的黄瓜用刀切碎，生姜也同样切碎，放入韭菜花中，放入一袋食用盐（约150克左右）充分搅拌。 第五步：准备几个干净的无水无油玻璃罐，放入搅拌好的韭菜花，盖上盖子，在阴凉处密封保存两周即可食用。
韭菜杆酱是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将韭菜杆洗净切段备用。 然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末炒香。 接着，将韭菜杆放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许糖调味。 最后，继续翻炒至韭菜杆变软熟即可。这道韭菜杆酱色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。
答：韭菜杆酱做法如下： 1、韭菜花粗的部分去掉，留下最嫩的部分。将韭菜花放入清水中，用手轻轻揉搓2分钟，然后浸泡30分钟，去除虫子、灰尘、杂质等，然后捞出，冲洗干净，沥干水分。 2、将晒干的韭菜花倒入绞肉机，研磨20秒，即可变成碎韭菜花。如果没有绞肉机，可以用小刀剁碎，但时间会更长，至少需要10分钟。 3.韭菜加入适量盐，用干净的筷子搅拌均匀，盖上盖子腌制1小时。 4、提前准备一些带盖的密封玻璃瓶，用开水洗净，晾干。韭菜花腌制足够时间后，用勺子放入玻璃罐中，80%就够了，因为韭菜花酱会发酵。
韭菜花酱的家常做法?
洗好晾干水分的韭菜花，蒜臼子，食盐。 2. 提前洗好晾干的容器。 3. 韭菜花放蒜臼子里，放适量食盐。 4. 捣成菜泥。 5. 放洗好的容器内。 6. 装满容器后，上边撒一点食盐。 7. 颜色美美哒。 8. 盖上盖子，放阴凉处发酵，半个月后就可以食用了。吃手抓羊肉，火锅啥的，这可是必不可少的美味调料。
