黄骨鱼清汤做法?
原料黄骨鱼、葱、姜。调料：胡椒粉、陈醋、鸡精、香油、盐。制作方法 1. 热锅冷油，下入姜片爆香，再加入鱼煎制两面，注入适量清水，调入少量盐闷烧10分钟。 2. 接着捞出姜片，在锅中加入胡椒粉、醋、鸡精调味。 3. 起锅撒上葱花、点入几滴香油即可。
黄辣丁鱼清汤的做法?
青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
主料：黄辣丁 辅料：芹菜、葱、泡红椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒 调料：胡椒粉、郫县豆瓣、花椒、酱油、蚝油、黄酒、菜籽油 制作步骤： 1、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。
食材：番茄、香菇、丁鱼。 番茄香菇黄辣丁鱼汤的做法步骤： 步骤1、番茄用于提鲜，切其两半，一半抹丁鱼身，一半蘸香菇里。 步骤2、香菇洗3-5遍，泡干净 步骤3、香菇切块，浇上番茄原汁
1、将黄辣丁去头、去内脏，处理干净，洗净切段备用。 2、一部分葱切丝，姜切片，剩下的葱、姜、蒜切沫，青椒切断，土豆去皮切块备用，香菜清洗切段。 3、黄格丫鱼段、葱丝、姜片，一起放进盆里，倒入适量料酒、少量盐搅拌，腌制30分钟以上备用。（主要是去腥味，使燕鱼的味道更好） 4、起锅烧油，豆油烧热加入适量豆瓣酱，炒出红油。加入葱、姜、蒜沫炒一下，再加入青椒在锅中煸香。
做法步骤： 1· 新鲜的黄辣丁处理好，葱，姜，料酒腌一下。 2· 起锅加适量油，放入姜片和葱段，小火慢炸一下，待变色后捞出。 3· 放入黄辣丁，大火煎一下，煎好一面翻一下再煎另一面， 4· 煎好加开水，大火煮10分钟，白汤哦！
1、切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。 2、将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。 3、锅里倒入油，将鱼煎至金黄。 4、煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。
用料 五花肉 9.5千克，黄辣丁／黄颡鱼 20千克，花椒粉 适量，五香粉 适量，大蒜 一颗，生姜 若干，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，蒸肉米粉 600克 做法步骤 步骤 1 五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。 步骤 2 1.五花肉切好后，放入生姜，蒜沫，五香粉，花椒粉，盐，生抽、料酒腌渍。一斤五花肉放一茶匙盐。 2.腊鱼.我的鱼切得很大块，一块鱼放一茶匙盐，并且里外涂抹均匀。在放入生姜、蒜沫、五香粉、花椒粉、生抽、料酒腌渍。冬天气温低，腌渍两天，气温高腌渍一天即可。 步骤 3 烧一大盆柴火，留下燃尽后剩余的碳火。在碳火上放大量米糠，产生烟。碳火上放一个搭子，搭子上铺一层稻草，将五花肉均匀的拌上米粉，把五花肉一块一块摆放在搭子上，上面放一张大的报纸或者锅盖罩住烟。用碳火和烟熏，将肉烘干烤熟。 步骤 4 锅内倒油，油烧热，将鱼放入油锅中炸干 步骤 5 跟五花肉一样，放在碳火上烘烤和烟熏。 步骤 6 烤干就好啦。鱼比较难烘，所以，油炸的时候就尽量炸干一点
原料：黄辣丁、豆腐、生姜、盐、油、白胡椒粉、香菜。 做法步骤： 第1步、黄辣丁请摊主处理好内脏。 第2步、豆腐切方块。 第3步、生姜洗净切丝。
主料：黄辣丁 辅料：生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油） 1、将准备的黄辣丁处理一下，洗净，擦干表面的水分，放适当的盐、料酒腌制一定时间，使其入味。 2、大蒜、生姜切成片，小葱切成小段，再备一些细葱，放置一旁待用。
黄骨鱼煮豆腐怎么做好吃?
黄骨鱼煮豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，下面给您介绍一种制作方法： 材料： 1.黄骨鱼一尾（约500克） 2.豆腐一块（约300克） 3.葱姜蒜适量 4.香菜适量
黄骨鱼煮豆腐是一道美味健康的经典家常菜，它既鲜美可口又营养丰富。下面我将为你介绍一种做法，让你制作出一道令人垂涎的黄骨鱼煮豆腐。 首先，准备好所需材料：新鲜的黄骨鱼500克，嫩豆腐200克，姜片适量，葱段适量，蒜瓣适量，红椒丝适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，清汤适量。 第二步，处理黄骨鱼。将鱼洗净，并切成块状备用。然后将姜片、葱段、蒜瓣、红椒丝备齐。 第三步，炖煮黄骨鱼。将炖锅加热，加入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再放入黄骨鱼块煎炸，翻煎至两面金黄。然后，加入适量的料酒，炒匀，加入清汤，大火烧开后转小火慢炖20分钟，使黄骨鱼的鲜味与清汤融合。 第四步，加入豆腐。将豆腐切成小块，加入炖锅中，轻轻拌匀，慢炖5分钟，让豆腐吸收汤汁，增加口感。 最后，调味。根据个人口味加入适量的盐和生抽，再煮2分钟左右，让豆腐吸收味道，即可出锅。 这样烹制出的黄骨鱼煮豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐柔嫩入味，炖汤醇香可口。吃时可以配上香喷喷的白饭，堪称一道营养丰富又美味的佳肴。快来尝试吧，保证让你胃口大开！
原料： 黄骨鱼1条、豆腐1块、郫县豆瓣酱2勺、姜3片、油2勺、盐1勺。 做法步骤： 第1步、准备好原材料； 第2步、热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎； 第3步、一面煎好后再翻面煎另一面；
以下是好吃的黄骨鱼煮豆腐做法： 所需食材： - 黄骨鱼片：适量 - 嫩豆腐：适量 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 鸡精和盐：适量
方法/步骤分步阅读 1/10 黄骨鱼杀好洗净，身上划几刀。 2/10 加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺甜面酱(改成柱候酱/黄豆酱/辣酱都可以，实在没有就多加勺蚝油)，两勺酱油，小半勺白胡椒粉，3勺米酒或者料酒抓匀，腌制五分钟以上。 3/10
清汤黄骨鱼汤的家常做法?
1、食材：黄骨鱼，一包酸菜，一包野山椒，大葱，老姜，大蒜。 2、黄骨鱼杀好之后刮去表面黏液。 3、酸菜用水冲洗洗掉多余的盐分，然后把酸菜切成段。 4、老姜切成姜丝，大葱斜刀切成段，泡野山椒剁碎，大蒜剁成蒜末。 5、锅烧热倒适量油，油烧至微微冒烟之后把油倒出去，将就锅里剩下的一点油把黄骨鱼煎至两面金黄，然后盛出来备用。6、锅里放入酸菜干炒一下，炒1-2分钟后加油，继续炒一下，然后加入葱段、姜丝，炒出姜葱的香味。 7、加水，下入切好的泡野山椒，水开之后下入黄骨鱼，然后加适量料酒，中火煮5分钟。5分钟后加蒜末、一勺野山椒水、少许白醋、少许胡椒粉，起锅装盆，撒上葱花。
以下是一份清汤黄骨鱼汤的家常做法： 1. 黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段。 2. 炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。 3. 放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。 4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。 5. 加入盐、料酒、豆腐等调味料，再煮5分钟左右即可。
黄辣丁的清水火锅最佳做法?
主料 5种 黄辣丁600g ??豆腐200g ??香菇4-5个 西红柿1个 ??时蔬适量 辅料 12种 盐适量 姜适量 小米椒适量 八角，花椒等香料适量 酱油适量 香菜适量 葱适量 耗油适量 花生适量 香油适量 麻汁适量 料酒适量 烹饪步骤 8步 步骤1 黄辣丁洗净 步骤2 豆腐，香菇洗净切块 步骤3 西红柿切丁 步骤4 锅底热油，加入适量花生炒香，然后取出花生备用 步骤5 姜，小米椒切碎，与八角，花椒等香料放入锅中炒香 步骤6 加入酱油耗油西红柿，炒烂 步骤7 加入适量水，将黄辣丁，豆腐，香菇，倒入锅中煮熟，此时配上时蔬，火锅鱼做好了 步骤8 最后介绍火锅料碗，花生捣碎，葱蒜，香菜切碎，放入碗中，加入适量麻汁 香油 味精即可，个人喜欢酸辣口，额外加些小米椒和醋，同时浇一勺鱼汤，
用料：黄骨鱼 5～6只，视用餐人数而定、番茄 2个、豆皮 2张、泡椒 视承辣程度而定、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、葱、香菜、青红尖椒 酸辣黄骨鱼火锅的做法 1、将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟 2、油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。
1.食材：黄辣丁600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。 2.黄辣丁沿鱼骨对半剖开。 3.片下鱼骨。 4.鱼肉切片。
豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。
1、黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下。 2、放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）。 3、番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟。 4、少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头。下火锅底料150g炒化开；加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜； 5.黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒。
