黄辣丁的十种吃法?
黄辣丁是很鲜美的一种河鱼，最常见的家常做法是1原味红烧黄辣丁。 2辣椒红烧黄辣丁。 3清蒸姜片黄辣丁。 4油炸黄辣丁。 5黄辣丁炒酸萝卜。 6黄辣丁酸菜鱼汤。 7黄辣丁鱼肉丸。
用料: 黄辣丁 500克 泡辣椒 少许 泡姜 少许 酸萝卜 半个 豆瓣酱 1勺 花椒 少许
黄辣丁属于淡水鱼中价格中等的鱼，它营养丰富，肉质鲜美，没有小骨，是大多数人都比较爱吃的一种鱼类！黄辣丁的吃法多样，蒸煮焖炸炖都可以。 红烧黄辣丁 黄焖黄辣丁 酸菜黄辣丁 黄豆酱蒸黄辣丁 干锅黄辣丁 清炖黄辣丁 椒盐黄辣丁 黄辣丁涮火锅 酸子姜烧黄辣丁 干煸黄辣丁
黄骨鱼炖汤的做法第一名厨?
材料 一条黄骨鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法 1、鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
食材： 黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克 黄骨鱼汤的做法 1、黄骨鱼加料酒，腌制15分钟；
用料：黄骨鱼5条，葱一根，姜两片，枸杞几个，盐适量，酒几滴。 做法： 1.黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西，洗干净，放入盘中晾干水分备用。 2.葱打结，姜片备用，锅中倒入适量油放入葱姜爆香，爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿，倒入一点白酒去腥味。
步骤 1，新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可。大葱段两段，或小葱一把揉碎，姜片3片，小葱碎一把，备料完成 步骤 2，不粘锅加少量油，同时另起一锅烧开水。 注意同时进行。烧开水的量，我两个人喝的量是烧4碗水最后出两碗汤。 黄骨鱼下锅煎，小火，一面煎至少一分钟，看到鱼身体固定了再翻面，不然肉会散，煎到两面金黄，鱼身基本固定，不掉皮的程度就可以了。 不用不粘锅煎的话经常晃晃锅，不要粘锅掉了皮 步骤 3，鱼煎好后，在开水锅里加大葱段两段，或小葱揉碎一把，姜片3片 步骤 4，煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。 这就是为什么煎鱼用少量油了，不用不粘锅油多的，可以先倒掉一点油再倒进去 步骤 5，开水锅保持大火，10分钟。想喝纯鱼汤的就什么都不加。 然后改中小火继续煮。 这时候就已经出金汤了，之后汤会慢慢收浓减少，根据你们几个人喝的量看着点，收汤的速度会很快，一般烧4碗水剩两三碗汤就行 步骤 6，汤好之后，撒小葱碎，加盐适量，醋5g，胡椒粉适量，五香粉适量（我家喜欢的味道，不吃就不加）。理论上应该撒把小香菜会更香，滴几滴香油，出锅走起！
[ 材料清单 ]：黄骨鱼，嫩豆腐，生姜，香葱，香菜，料酒，盐，白胡椒粉 [ 烹饪过程 ] 1、黄骨鱼宰杀好后，洗净并控干水分，生姜部分切丝，部分切片，嫩豆腐切块。 2、热锅热油，加入姜片与葱白进锅爆香，调小火下入黄骨鱼进锅中油煎。 3、把黄骨鱼煎的两面焦黄，沿着锅边淋入适量料酒除腥，添加足量开水，下入生姜丝、白胡椒粉，并大火把汤汁烧开，转小火炖10分钟。 4、待鱼汤色泽开始呈奶白色，下入嫩豆腐继续炖五分钟。
涛锅的清炖黄骨鱼常做法?
食材： 黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量，西红柿适量 做法： 1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。 2.生姜切片。
用料 西红柿2个，黄骨鱼3条，姜4片，蒜2瓣，盐2勺，葱半根，南德1勺 步骤 1 锅热后撒一勺盐 步骤 2 油热后放入黄骨鱼(放入之前最后是用厨房纸巾把鱼身上的水擦干，以免被爆油渍到) 步骤 3 煎至两面金黄(对火候掌握不是很好的建议中火煎)，煎好后盛出备用 步骤 4 西红柿去皮切小块(可以开水)我每次为了快点直接插跟筷子在煤气灶上烤一烤很快 步骤 5 煎鱼剩下的油加热后放姜片蒜和西红柿翻炒 步骤 6 翻炒出汁加水 步骤 7 水煮开后放黄鱼 步骤 8 煮个10-15分钟就可以了，出锅前放点盐和南德没有南德也可以不放，就可以盛出撒葱花
材料 黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油 做法 1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。 2.适量的葱、姜、蒜切碎。 3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。 4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可
食材：黄骨鱼4条，生抽3勺，醋少许，料酒3勺，黄酒1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量； 制作方法：1. 黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜； 2.锅内入底油，烧至七成热； 3.把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片；
黄骨鱼宰杀干净表面打一字花刀，用厨纸吸净表面水分擦拭粘液，葱切段，姜切片，蒜切片，西红柿划十字刀烫过去皮切丁。热锅冷油加盐拌匀，放黄骨鱼小火煎至金黄取出备用。锅留底油，下葱白姜蒜炒香，下西红柿翻炒出汁，加入开水煮至沸腾。下入黄骨鱼，豆腐切片下锅，盖盖炖8分钟，加盐、胡椒粉、白糖即可。
黄焖黄骨鱼的最佳吃法?
蒜香黄骨鱼最正宗的做法?
1. 新鲜的黄骨鱼在买的时候就叫它把那个嘴巴里的鱼刺去掉。然后鱼身上横着划两刀，以便入味。有清水加料酒加姜片浸泡去腥。 2. 用餐巾纸擦干上面的水分。抹少许盐和白胡椒粉腌20分钟以便一会儿入味。 3. 姜，蒜，小米辣剁略粗一点。 4. 蒸盘下抹调和油和蚝油。 5. 把鱼摆鱼盘。放芹菜杆。放上剁好的姜蒜蓉和小米辣。 6. 沸水下锅。蒸10分钟，用筷子夹去芹菜菜梗。十分钟以后，淋上蒸鱼豉油，关火，虚蒸五分钟。 7. 起锅，撒上葱花。清淡又美味。
蒜香黄骨鱼的做法如下： 食材：黄骨鱼、小米辣、大蒜、青蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、油 具体步骤： 1. 将黄骨鱼洗净，加入盐、料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟。 2. 大蒜、小米辣、青蒜分别切碎备用。 3. 起锅烧油，将黄骨鱼煎至两面金黄。 4. 加入葱白、姜片、蒜末炒香。
