清蒸黄颡鱼怎么做好吃?
材料 黄颡鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量 做法 1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用 2.将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精
食材：黄辣丁鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐蚝油等。 清蒸黄辣丁鱼汤的教程： 1、首先需要把黄辣丁鱼的内脏清除掉，然后用清水把黄辣丁的血水清洗干净。 2、为了让宝宝吃起来没有腥味，我们也可以用姜片、料酒把黄辣丁鱼腌制一下，这样子就可以去除掉黄辣丁的腥味。
嘎牙子鱼洗净切成1-2厘米厚的片，再用清水清洗至鱼肉发白沥干水分，先倒入一勺食用油，再加入葱姜料酒和切碎的豆豉拌匀，腌制10分钟； 将腌制好的鱼入开水锅大火蒸8分钟再关火焖一分钟，拿出鱼盘倒掉盘里汤汁拣出熟葱，再放入葱蒜米淋蒸鱼豉油，起锅烧热油浇在葱蒜米。
1、黄颡鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥） 2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎） 3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香） 5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。 6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好） 7、把炒熟的大米打成粗粉（有小颗粒的米粉更有口感）和辣椒大料粉混合均匀备用。8、鱼块裹上米粉，码在蒸笼里。（蒸笼底下可以垫上胡萝卜片等防止米粉撒落，干荷叶更佳，可增香） 9、锅开后上笼蒸20-30分钟。 10、撒上蒜苗碎即可。
1.首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。 2.锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香 3.把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
蒸黄骨鱼怎么做?
准备好新鲜的黄骨鱼。您可以向鱼贩购买整鱼或者鱼片，根据个人口味选择。 将黄骨鱼用清水洗净，并在表面切几刀，有助于入味和蒸熟。 准备调料：老抽：适量生姜：适量，切成丝或者薄片葱：适量，切成段料酒：适量盐：适量食用油：适量 在蒸锅里加足够的水，并将水煮沸。 将蒸锅架放入蒸锅中。 将黄骨鱼放在碟子上，用少量料酒和盐腌制几分钟。 在黄骨鱼上均匀涂抹一层食用油，以防粘底。 撒上切好的姜丝，并将葱段铺在鱼上。 将蒸锅盖好，转大火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的厚度来确定蒸的时间。鱼肉变白且刚好熟透即可。 在蒸至最后1-2分钟时，打开蒸锅盖子，淋上一些老抽提鲜色，并继续蒸制。 蒸熟后，将鱼取出，撒上少许盐调味（根据个人口味，也可以加入其他调料）。
清蒸黄骨鱼怎么做?
原料：黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。 做法步骤： 第1步、新鲜的黄骨鱼洗净，加清水，料酒，姜片。去腥后再洗干净。 第2步、放进蒸盘。少许的盐，白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。 第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。
黄骨鱼名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活。一般新鲜的鱼我选择清蒸，这样最能显出其鲜味。 主料：黄骨鱼500g 方法/步骤 1、黄骨鱼处理干净，姜切丝、葱切段、蒜剁成蓉； 2、将黄骨鱼放入碟中，晒上姜丝、蒜蓉、浇上酱油、油； 3、锅里放250ml水； 4、水煮沸后放碟隔水清蒸5-8分钟； 5、鱼熟了晒点葱花即可。 注意事项 黄骨鱼鱼肉营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。 做法步骤： 2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化; 3、把其他所有的调料都加进来，
清蒸黄骨鱼怎么做好吃，清蒸黄骨鱼的家常做法?
黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄蜂鱼4条??姜适量??葱适量??蒸鱼豉??油适量??花生油适量??红辣椒一根? ?做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。 2.?锅内油中小火烧热。 3.?鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
