干锅黄辣丁的做法?
用料：黄辣丁，植物油，辣椒酱，生姜，大蒜，食盐，生抽，老抽，紫苏，小米辣，泡椒，香葱 做法：1.首先准备材料：把黄辣丁处理干净备用，生姜切片，大蒜切片，小米辣切末，泡椒切末，香葱切末备用。 2.开始做了：锅中加入适量的植物油，可多可少，多的话就直接油炸，炸到黄辣两面金黄。油少的话就油煎，煎至两面金黄，起锅备用。 3.倒出锅中多余的油，留下底油烧热，生姜，大蒜入锅煸香，加入辣椒酱炒匀，加适量开水煮开，把炸好的黄辣丁入锅炖煮，加适量食盐，生抽，老抽，鸡粉调味，可以加点紫苏去腥，加点蒜叶增香。 4.在收汁前，加放泡椒，小米辣增味，起锅装入干锅，撒上香葱末，即可食用。
干锅黄辣丁做法如下 步骤1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好，回家冲洗干净，加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热，加油适量，比炒菜略多一点，入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅，左右轻轻晃动锅子，目的是让油均匀分布，稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水，大火，沸腾后撇去浮沫，转中火
黄掌勺干锅黄骨鱼做法湘菜?
食材：黄骨鱼1条，盐8克，料酒1勺，干辣椒15克，姜4片，蒜4瓣，酱油1勺，生抽1勺，香菜少许 做法： 1、新鲜的黄骨鱼给处理干净，然后放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。 2、准备好的干辣椒切成段，姜洗干净然后切成丝，葱和蒜都洗干净，备用。 3、在锅里倒油，油热之后，把刚刚腌好的黄骨鱼放进锅里煎至两面金黄，捞出备用。锅里面再重新把油烧热，把姜丝、葱、蒜放在锅里面去爆香，切好的干辣椒放进锅里面一起炒。 4、炒出香味之后，把煎好的黄骨鱼再放入锅里面，之后再放入盐、酱油和生抽进行调味 5、锅里倒上清水，再焖至两分钟左右，放到干锅里，如果有喜欢吃香菜的朋友可以在上面放上一点香菜，然后在干锅的下面点上蜡烛，一边热着一边吃。
主料：黄骨鱼500克，香菜20克 辅料：干辣椒5个，油，盐，姜，葱头，料酒，酱油，生抽，蒜子各适量 制作步骤 1、新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟，干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用； 2、锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用，重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香； 3、放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀，放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香，干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃。
阿米黄骨鱼做法?
阿米黄骨鱼的做法 原料：黄骨鱼、冬瓜、葱、生抽、料酒、盐、醋、芝麻油、花椒、白胡椒粉、辣椒油、番茄、姜、荆芥。 做法步骤： ?? 第1步、半斤左右的黄骨鱼一条，让店家杀好，回家清洗干净，时间充足的情况下可以用淡盐水泡一会儿，然后放在小锅中。一次性加足水，放三粒花椒，几片姜几段葱，花椒去腥，但一定不要放多了，三粒到五粒就可以了。 ?? 第2步、大火烧开转小火慢炖二十分钟。 ?? 第3步、炖鱼的时候准备下汤的材料，西红柿切片，荆芥清洗干净，黑木耳提前泡好。黑木耳不是必须的，我是刚好有，就放了，如果特别喜欢加入汤中，提前泡发就好了。 ?? 第4步、鱼汤煮好了，鱼有些不太好看，能看得出汤很好哦。 ?? 第5步、用漏勺将鱼捞出，放在大碗中。将切好的葱碎放在鱼上，用生抽、醋、辣椒油 和盐调味，顺手再舀小半勺鱼汤浇上，好吃的凉拌鱼就做好了。 ?? 第6步、将之前备好的菜下入汤中，开火煮几分钟， ?? 第7步、用芝麻油、盐、胡椒粉调味，关火放上荆芥叶，一道鲜美的汤就煮好了。 ?? 第8步、配上米饭，有汤有菜，开吃吧。
用料 黄骨鱼2条，油盐少许，葱姜蒜少许，红油豆瓣酱少许，料酒少许，生抽，老抽少许，糖少许，朝天椒一个 做法步骤： 1，首先将黄骨鱼洗净沥干 2，准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱 3，油热爆香姜，朝天椒
阿米干锅黄骨鱼: 第一步，备好黄骨鱼、盐、料酒、干辣椒、葱姜蒜、紫苏、酱油、生抽、清汤和香菜。 第二步，将黄骨鱼处理后洗好了，加盐和料酒腌制，干辣椒切段，葱姜切丝备用。 第三步，锅中加油烧热，将黄骨鱼下锅煎煮，捞出加油将葱姜蒜爆香了，干辣椒下锅。 第四步，将黄骨鱼下锅，加盐、酱油和生抽调味了。加上清汤烧煮120秒，将香菜下锅，加紫苏即可。
1/3 清洗鱼，放点盐涂抹在鱼身腌五分钟入味，剥好蒜米，切香菜，葱 2/3 摆放鱼在碟内，放适量的油放剥好的蒜米，开蒸 ?? 3/3 十分钟左右起锅，适量浇灌生抽，撒上香菜和葱
干锅黄骨鱼怎样做?
1、新鲜的黄骨鱼给处理干净，然后放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。 2、准备好的干辣椒切成一段一段的，再把姜洗干净然后切成一丝一丝的，之后再把葱和蒜都洗干净，放到一边等到用到的时候再用就可以了。 3、取一个干净的锅，在锅里面倒上油，等油烧热之后，把刚刚腌好的黄骨鱼放进锅里面。等看到锅里面的黄鼓鱼已经煎得两面金黄的时候，就可以捞出来，然后放到一边等到用到的时候再用。这个时候在锅里面再重新把油烧热，然后把姜丝、葱、蒜放在锅里面去爆笑，然后再把刚刚切好的干辣椒放进锅里面一起炒。 4、等到锅里面飘出香味之后，就可以把刚刚煎好的黄骨鱼再放入锅里面，之后再放入盐、酱油和生抽进行调味，这样可以让黄骨鱼的味道变得更好。 5、等到锅里面的蔬菜都炒均匀之后，在锅里倒上清水，然后再焖至两分钟左右，就可以放到干锅里面了。如果有喜欢吃香菜的朋友可以在上面放上一点香菜，如果有的朋友不喜欢吃香菜也可以不放哦。然后在干锅的下面点上蜡烛，一边热着一边吃。
用料 黄骨鱼 ，紫苏叶 ，胡萝卜 ，红辣椒 ，豆瓣酱 ，蒜瓣 ，生姜 ，油，白醋 ，料酒 ，香油或红油 做法步骤 步骤 1 黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻 步骤 2
