黄花菜炖黄骨鱼好不好?
黄花菜炖黄骨鱼是可以的，因为黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分; 而且黄骨鱼含有丰富的蛋白质,经常食用对我们的身体很有好处,黄花菜炖黄骨鱼不仅营养丰富,而且味道非常鲜美。
鱼汤能和黄花菜熬汤，黄花菜跟鱼都有通乳下奶的功效，所以黄花菜鱼汤非常适合刚生宝宝，奶水不足的妈妈食用。
黄骨鱼正宗做法王刚?
食材：黄骨鱼，西红柿 配料：葱，姜，蒜，香菜，酙酒，盐，胡椒粉，鸡精，食用油； 步骤： 1.将黄骨鱼清理干淨； 2.西红柿焯开水去皮切块
1、准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。 2、待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。同样也煎上3分钟左右，再兑入清水，既然是红烧就不需兑太多是水，刚刚瞒过鱼身就可以了，盖上盖子大火焖煮。中途待汤汁烧开后，再把鱼身翻面煮一下，让两面都煮透。
黄骨鱼正宗做法： 用料：黄骨鱼(黄丫头) 6条；生姜 半个；大蒜子 半个；红辣椒 半个；葱 适量；淀粉 一勺；料酒 适量；勺食用油 适量勺。 做法步骤： 1、黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。 2、这个时候，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了可能会有鱼腥味。 3、倒入适量食用油，这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟，之后，倒入上一步准备的配料。
材料 白豆腐1块、基围虾300克（喜欢吃虾可以多放点）、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒 做法 1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟 2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
用料 黄骨鱼 600克 大蒜 40克 生姜 20克 红泡椒 40克 步骤 1 准备黄骨鱼（600克）从黄骨鱼的腮边撕开将里面的内脏取出（最好选择小条一些的黄骨鱼这样方便入味），然后加入清水将黄骨鱼和鱼籽洗干净备用 步骤 2 辅料：准备大蒜（40克）切成小粒、生姜（20克）切成小粒、红泡椒（40克）斜刀切成小段，最后准备小葱（几根）切成小段备用 步骤 3 首先我们把锅烧热加入植物油40克，将油温烧至6成加入适量的青花椒爆锅 步骤 4 加入切好的将蒜粒和红泡椒，利用油的余温把料头爆香。爆香之后加入豆瓣酱（10克），然后开小火将豆瓣酱炒香炒出红油 步骤 5 豆瓣酱炒香之后再加入清洗干净的鱼籽，再开小火翻炒几下。翻炒几下之后加入适量的清水开大火烧开，大火烧开之后加入适量的料酒 步骤 6 调味：加入食用盐（1克）、鸡精（1克）、白糖（1克）、胡椒粉（少许）、酒糟汁（10克）、生抽酱油（3克）、香醋（1克） 步骤 7 最后将处理好的黄骨鱼下锅，然后开小火将黄骨鱼烧至6分钟。之后再开小火收汁2分钟，加入适量的水淀粉将汤汁收浓 步骤 8 汤汁收浓之后再撒入适量的花椒面，再将切好的葱段撒在上面 步骤 9 最后加入少许的明油烧10秒钟即可出锅装盘
材料 黄骨鱼两条，豆腐一块，香葱一根，姜片适量，盐少许，食用油适量 做法 1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。 2.豆腐切小块，
食材: 黄骨鱼2条、姜15克、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、料酒1大匙、食盐1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、鸡精1/4小匙、水300毫升 步骤1 锅内冷油，放入姜，蒜爆香 步骤2 把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄
主料：黄骨鱼三条 辅料：生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许 红烧黄骨鱼之步骤 1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目地是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有看相），放入水中浸泡十分钟
1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。 【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。 2、制作方法： （1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。
软烧黄骨鱼 材料：黄骨鱼（黄辣丁，嘎牙）600g，鹃城牌郫县豆瓣酱，蒜片，姜片，花椒，小米辣，小葱，生抽，老抽，料酒。 做法：1. 黄骨鱼去内脏处理，两侧切花刀方便入味。 2. 热锅起油，加入姜片，蒜片，花椒和小米辣爆香，之后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 3. 锅中再加入生抽3g，老抽3g，料酒30ml，水200ml。 4. 待水滚后加入黄骨鱼，大火烧5分钟后转小火15分钟入味和收汁，如果需要可加水淀粉勾芡。 5. 出锅前2分钟加入葱段借味和点缀。 软烧黄骨鱼备料
黄骨鱼淮山西红柿汤的做法?
黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。 备菜丶料 西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。 步骤3 锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。 步骤4 锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出??香味。 步骤5 放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。 步骤6 放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可 步骤7 美味要出锅了 步骤8 美味盛盘出锅，即可享用了。 烹饪技巧 葱花炒一下出香味，煎鱼时要小火，以免糊了,水不能加太多，以免影响口感。
农家菜黄骨鱼做法正宗做法?
食材： 黄骨鱼、豆腐、香菇、葱花、生姜、食用油、食用盐 步骤： 1、先把买好黄骨鱼处理干净，去除它的内脏和鱼塞，清理干净后放在旁边备用。 2、准备一些配料，把生姜把姜切成姜片，几根葱花捆成一捆，将豆腐切成小块小块的，香菇清洗干净后切成小香菇片， 3、锅中倒入适量的食用油，为防止在煎鱼的时候粘锅，用食用油把锅的周围绕锅一圈，煎鱼要使用中小火，然后腌制黄骨鱼两面金黄，煎好后捞出。
材料 黄骨鱼两条，豆腐一块，香葱一根，姜片适量，盐少许，食用油适量 做法 1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。 2.豆腐切小块，
第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。 第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。 第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。 第四步，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。
1、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。 2、姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。 3、热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。 4、放入黄骨鱼，两面煎至微黄。
食材准备：3-5条新鲜黄骨鱼，小米椒几个，生姜8克左右，大葱一根，食用油若干，一些大蒜头，面粉几勺，清水适量，香醋少许，老抽一勺，两勺料酒，一勺蚝油，白糖和胡椒粉少许，食盐一丢丢，鸡精半勺 详细制作步骤： 第一步：将新鲜黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，黄骨鱼的表面有一些黏液，将黄骨鱼放入盆中，加上两勺面粉，面粉可以吸附黏液物质，用清水洗净，控干水分。 第二步：黄骨鱼放在碗中，加上料酒和姜片，撒上一些食盐，黄瓜鱼腌制一会儿，生姜切成细丝。 第三步：香葱切成细葱花，一些蒜头切成蒜末，大葱洗净切成细丝，小米辣切成小圈，备用。 第四步：锅底涂上少许食用油，慢慢让油温变热，将几个黄骨鱼放在锅底，中火煎一会儿，直到两面金黄。 第五步：放入一些葱段和姜丝，丢入一些小米椒段，调入一勺老抽，加上清水漫过鱼身。 第六步：调入两勺料酒去腥，加上一勺蚝油，调入两勺生抽，盖上锅盖煮一会儿，让鱼肉煮熟。 第七步：接着加上适量白糖和胡椒粉少许，放入一些蒜末和姜丝，调入食盐和鸡精，出锅前加上一些香醋。 第八步：最后撒上一些葱花或香菜（还可以用蒜苗），开大火收汁后即可盛入盘中食用啦！
主料：黄骨鱼三条 辅料：生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许 红烧黄骨鱼之步骤 1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目地是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有看相），放入水中浸泡十分钟 2、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了后期煎鱼不会粘锅），下入黄骨鱼煎一下（煎的过程中不要用勺子去碰，这时候黄骨鱼非常容易碎）
