黄花菜黄骨鱼汤的做法?
黄骨鱼杀好后用盐和淀粉来擦洗，将去掉黄骨鱼身上的粘液 ，然后烧一锅矿泉水，当水沸腾了之后，将黄骨鱼放入锅中。 用大火快烧十分钟之后，汤就变成奶白色的了，这个时候将新鲜的黄花菜放入锅中，加上少许的醋和少许的花雕酒去腥 ，在高温的作用下，醋和花椒就很快就会挥发掉，这个时候可以加上一点芝麻油加上紫苏叶 ，海盐。一碗道地的黄花菜黄骨鱼汤就做好咯
黄骨丁鱼汤的做法?
材料：白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒 做法： 1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟 2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用 3、香菇洗净后切成二半备用 4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用 5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用 6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅 7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸 8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟 9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅。
将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的，洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。 2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀，将姜片、葱段摆在鱼身上，倒入一点点料酒，其实也可以不要料酒。 3、放入蒸锅，水开后看表蒸八分钟，时间到关火，别忙着打开，而是盖着盖子虚蒸两分钟。
用料：黄骨鱼两斤，生姜适量，猪骨头一根，食用油2勺，盐适量，葱少许，料酒2勺，清水适量 步骤： 1、黄骨鱼洗净放盐，料酒腌制5分钟。 2、锅里加油放入黄骨鱼，姜片煎至金黄。 3、再放葱段，猪骨头加水小火炖30分钟即可。
主料:黄骨鱼1条、豆腐100g，白玉菇50g， 辅料:小葱1颗，生姜2片 调料:盐1-2g 做法步骤 1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。 2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
宝宝辅食黄骨鱼汤的家常做法?
首先我们要从食材开始准备:要有黄骨鱼,豆豉,蒜头,生姜酱油,盐,葱等,将这些食材准备好之后便可以开始做...
材料：黄骨鱼、胡萝卜、洋葱、姜片、小米、白胡椒、盐、水步骤： 1. 黄骨鱼用清水冲洗干净，切成块状备用。 2. 胡萝卜切成小块，洋葱切成块状备用。 3. 锅中热水（约1升），放入姜片、黄骨鱼块、洋葱块、胡萝卜块。 4. 将鱼汤煮沸后转小火，加入适量小米，煮至米熟。 5. 加入适量白胡椒和盐调味即可。 温馨提示：
喝黄骨鱼汤非常有助于宝宝的骨骼，发育，可以促进宝宝的身体健康，激发宝宝无限的想象力，而且黄骨鱼也是一种比较有丰富的鱼类食品，是一种含脂肪量非常低的食材，那么，黄骨鱼汤的做法儿童吃？ 首先我们要从食材开始准备：要有黄骨鱼，豆豉，蒜头，生姜酱油，盐，葱等，将这些食材准备好之后便可以开始做了。 其次，可以黄骨鱼里里外外的清洗上两到三遍，然后切成小段，把泡好的豆豉也清洗干净在和蒜头一起制成蒜茸，另外，把生姜和葱也切成长条，准备后面用。将切好的黄骨鱼抹上盐，铺上蒜茸和姜丝，再滴上几滴酱油。 最后，烧一锅开水，将腌制的黄骨鱼放入锅中，大火蒸上6~7分钟关火再闷上三分钟左右便可以出锅了，这时一道美味的黄骨鱼汤便给宝宝做好了，不仅营养美味，而且色泽非常的棒。 黄骨鱼不仅刺特别少而且有着非常丰富的营养，给宝宝补充营养价值相当的高，而且对于降血压帮助贫血和补充微量元素去火都有着非常特异的功效，尤其适合小朋友们，家长朋友可以在平时的时候试着帮宝宝做黄骨鱼汤来进行饮用。
热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。黄骨鱼煎至两面金黄。 一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦！！！ 下山药，焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了，这时我们要将表面的浮沫撇去。PS：锅子的导热不同，如果是用铁的炒锅制作可能要煮15分钟。 加入豆腐，再用小火焖煮10分钟。 煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开。PS：宝宝和家人的口味不一样，宝宝要相对清淡一些。我们可以先少加一点盐调味，给宝宝盛出后，再按照大人的口味加调味料，这样就可以面面兼顾了。（1岁以上才可以考虑加盐哦）
1、可以采取清蒸黄骨鱼的方法做给宝宝吃，将鱼洗干净之后，去除内脏，一定要洗干净，在蒸的时候可以给鱼身上放上一些葱和姜，这样可以去除鱼的腥味，因为黄骨鱼除了鱼肚上面有刺之外，其他地方都没有小刺，给宝宝吃的时候可以把鱼肉都挑拣除了喂给孩子，适合一岁以上的孩子食用。 2、黄骨鱼粥也是一个不错的选择，可以把大米提前半小时泡好，把鱼处理干净之后用料酒和姜葱腌制一会，把大米放到锅里煮到粘稠的状态之后，把已经腌好的鱼放到里面，在放之前，家长可以把鱼的刺都先挑出来，大火滚了之后，小火在煲十分钟左右就可以食用了，但是还是应该注意有没有鱼刺。
主料：黄骨鱼3条，山药适量，盐，醋，胡椒，生姜 ，小葱各适量 步骤： 1、准备好食材，山药切片，姜切块，山药泡在水里。 2、热锅放油姜片，鱼两面煎一下。 3、放入醋，加水汤开后加入山药。 4、煮熟后用盐，胡椒粉调味最后撒香葱即可。
做法 1.准备黄骨鱼和老豆腐 2.锅内加油烧热放入姜片爆香 3.加入黄骨鱼 4.加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎 5.10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟 6.最后加放适量盐和鸡精即可出锅
菌菇黄骨鱼汤 准备食材 黄骨鱼、海鲜菇、番茄、姜片 制作方法 1、番茄去皮切片、海鲜菇对半切段 2、锅热放油下蒜沫炒香，放入黄骨鱼煎至两面金黄放姜片加一大碗水煮开，放入海鲜菇盖盖煮6-8分钟
宝宝的辅食是可以给宝宝煲些鱼汤喝的，首先要选用刺相对比较少的鱼，在煲鱼汤时是可以放些小姜片的，只要放一点点的盐就可以了，别的调味品料最好是不要放，同时可以在鱼汤里面加上一些嫩豆腐，等鱼汤和嫩豆腐一起煲到发白就可以喝了
