黄骨鱼煲汤怎么做好吃?
用料：黄骨鱼 2条，粉丝一把，泡酸菜 200g，泡椒 50g，老姜 一块，香葱 适量，花椒 一小撮，香菜叶 2-3片，菜籽油 适量，盐 适量，料酒 适量，香醋 适量，生抽 适量 做法步骤 1、将黄骨鱼收拾干净，洗净沥干水分待用。 2、将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净，挤干水分，切小段，粉条用温水浸泡涨，切成段备用。 3、将泡椒去蒂备用。 4、将老姜去皮洗净切片，香葱洗净打结，花椒洗净备用。 5、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热，至表面泡沫消失。 6、将黄骨鱼放入锅中的热油中，煎至两面金黄即可铲出备用。 7、锅底留油，烧热。 8、将泡椒、姜片、葱结、花椒倒入热油中煸炒出香味。 9、将泡酸菜和粉丝也倒入锅中翻炒片刻。 10、加入适量的水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐和生抽等，大火炖至鱼熟入味。 11、装出，撒上香菜叶即可。
1、黄骨鱼两条，豆腐一块，香菇适量，枸杞适量，紫苏（香菜）适量，姜适量。 2、料酒适量，盐适量。 3、把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制。 4、开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火。 5、倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小。
1 黄骨鱼处理内脏清洗干净，放入开水烫煮一下，捞出清洗干净。 2 热锅放油，油热放入黄骨鱼，煎香后，放入适量的开水，加入生姜、料酒、葱白，盖上盖子，大火炖煮10分钟。
黄骨汤的家常做法?
黄骨鱼可以腌制用盐涂抹均匀，准备剁开后，加入米酒，煮的时候放入一点糯米和枸杞桂圆莲子葡萄干红枣，还有一点白醋慢炖2个小时后大火收汁
用料 黄骨鱼5条 葱一根 姜两片 枸杞几个 盐适量 酒几滴 做法 1黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西 2洗干净，放入盘中晾干水分备用 3葱打结，姜片备用 4锅中倒入适量油放入葱姜爆香 5爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿 6倒入一点白酒去腥味 7加入适量的水，一次加够 8中火炖鱼，炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫 9炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味 10撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了
主料：黄骨鱼2条，豆腐两块 辅料：香菜3棵，姜两片，盐适量 制作方法 1. 洗净豆腐，切成几块；香菜洗净切段； 2. 洗净宰好的黄骨鱼，沥干水；
把黄骨鱼清理干净，放上姜片 步骤2 豆腐用模具切好 步骤3 油锅放入葱姜蒜炒香 步骤4
黄鳝黄骨鱼煲汤的做法?
主料： 黄鳝3条 蘑菇100克 百叶结100克 咸肉1小块 辅料： 调和油少许 料酒2勺 盐少许 白胡椒粉少许 葱花少许 姜片3片 蒜瓣2个 枸杞子10颗 1. 黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。 2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。 3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。 4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。 5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。 6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。 7. 然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。 8. 为了保温，我把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。 9. 上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。
黄骨鱼汤怎么炖才能好喝?
【原料】黄骨鱼；葱；姜；盐；枸杞；酒 【制作步骤】 1、黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。然后用刀刮干净鱼身上的黄色东西，再清洗一遍，放入盆中晾干水分备用 2、取适量的葱，将几根葱合在一起打结，姜切成片，备用。 3、锅烧热之后，在锅中加入适量的油。等油温七八成热的时候，把打结的葱和已经切好的姜片翻入锅中爆香。 4、爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。 5、向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。 6、然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。而且，加水一定要一次性加够，不要重复往锅中加水，以免影响口感。 7、将火调至成中火，开始炖鱼。炖几分钟之后，锅内会浮起很多的泡沫，这个时候，需要用勺子撇去鱼汤中的浮沫。 8、大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几个枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。
