破壁机黄骨鱼汤的做法?
步骤 1 space 黄骨鱼洗干之后用葱姜黄酒腌一下，10来分钟左右，然后把葱姜都拿掉，厨房用纸擦干净水分，热油煎两面金黄，一面40来秒，别煎太焦黄，不然鱼汤打出来不是很白??，一定要倒热水！盖上盖子！2 ~3分钟汤就白了！ 步骤 2 space 煮个十来分钟左右，就倒进破壁机里面，浓汤程序！我家这个是28分钟，就是打碎，没这个功能的就破壁机正常搅拌功能，打个几分钟
原料 more 黄骨鱼 (2条) 紫苏叶 (10克) 豆腐 (一小块) 生姜 适量 料酒 适量 食用盐 适量 第一步：清理黄骨鱼 黄骨鱼下颚部有两根大刺，有毒，所以清理时要小心被刺伤。用手插入鱼鳃，从上往下拉，然后取出鱼鳃和内脏，装盘备用。 第二步：备菜 紫苏叶清洗干净，简单切几刀装盘备用，生姜去皮，切成姜片。豆腐简单清洗，切成小块装盘备用。 第三步:煎鱼 想要汤汁白嫩，小窍门就在这一步。锅中放油，五成油温放切好的姜片，爆香后放入清理干净的黄骨鱼，将黄骨鱼煎至一面金黄，然后翻面将另一面也煎至金黄。煎鱼过程中，贴着锅边倒入适量料酒去腥，之所以贴着锅边，是因为趁着锅气去腥效果更好。 第四步：熬制奶白鱼汤 黄骨鱼煎至两面金黄后，锅中倒入开水，一定要用开水，大火焖煮二十分钟。二十分钟后将豆腐块和紫苏叶加入锅中，洒入适量食盐，改为小火在焖煮十五分钟即成。 5/美味又好吃的破壁机黄骨鱼汤的做法完成开吃了。
1. 鱼清理干净,豆腐切块换水泡几次除豆腥味,枸杞冲一下。 2. 起锅热油爆香葱姜,煸鱼1、2分钟。 3. 放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟。 4.
夏天钓黄骨鱼的最佳时间?
下午6点到晚上11点 黄骨鱼一般都是夜晚或雨天最为活跃的,而夏天钓鱼最佳的时间段就是晚上,刚好夏季晚上钓鱼比较凉爽。这个时段钓鱼容易得很，最佳时间为下午6点到晚上11点。 注意事项： 因为黄骨鱼吃口很猛，肉食性鱼类主要以吞食为主，吃钩一般都比较深，所以取钩器要带着，浮漂可以调钝一些，不要灵敏度那么高，在扬竿刺鱼的时候，时机把握很重要，尽量要早一点，还有就是卸钩的时候，切记先用毛巾将鱼身包裹，防止手被毒刺刺伤。
黄骨鱼怎么清洗?
①先去除内脏，把黄骨鱼两边和背上的鱼刺剪掉方便后面搓洗； ②倒两勺生粉和一勺食盐； ③双手揉搓黄骨鱼，尽可能的搓到每个地方，把表面的黏液搓掉，会看到搓出来很多黄黄的黏黏的东西，黏液太多太厚的可以用辅助刮掉； ④再次清洗干净即可。
把鱼上的硬刺去掉，黄骨鱼身上的鱼刺非常的坚硬，我们在操作的时候一定要小心一些，不要扎到手了。 然后放入盆中，往里面撒适量的盐，我们都知道黄骨鱼拿起来滑不溜秋的，用盐可以把鱼身上的粘液去除干净，像这样条一条的轻轻的搓一搓，然后再往里面撒适量的面粉，面粉呢有很好的吸附性，可以很好的吸附鱼身上的血水和杂质，在抓拌抓拌，接着往里面加入清水把鱼清洗干泽，在清洗的过程中一定要小心，不要扎到手了，再放入盆中，再次加入清水把它淘洗干泽，洗净后控水捞出来放入另外一个盆中。 接着准备一把洗干净的小葱，把它切成葱段，再准备几个生姜，把它拍扁，全部切好之后装入盘中，再用手捏。
用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
1、方法一：先将黄骨鱼清洗干净，然后用热水烫一下，就可去除黄骨鱼表面的黄色粘液。 2、方法二：先在黄骨鱼身上撒少许食盐，然后用清水冲洗几次就可去除表面的黄色粘液。 3、方法三：先在黄骨鱼身上撒些面粉，然后反复揉搓，最后再用清水冲洗就可去除粘液。
将鲜活黄骨鱼洗净，开膛去除杂物。 准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。 开膛的过程是：将黄骨鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤
1、撒面粉：在黄骨鱼身上撒一层面粉，戴上橡胶手套搓揉一下，最后用清水冲洗干净即可。 2、撒食用盐：操作与撒面粉基本一致，在黄骨鱼身上撒一点食用盐，均匀涂抹后，等待几分钟后用清水冲洗即可，都可以帮助去除黏液。 3、用开水烫：将杀好的黄骨鱼在到70-80℃热水中烫一会，烫到黄色粘液变色绽破后，捞出放在流水中搓洗干净即可。
它可以用流动的水清洗，冲洗干净即可。它还是比较干净的，表面比较光滑，细腻，戴着手套冲洗表面即可，不放心可以用温水。
嘎鱼的鱼头有毒吗?
日常生活中我们经常见到的嘎鱼实际上就是黄桑鱼，也被叫做黄鸭叫。这是一种本土原生的冷水鱼是一种淡水底细的肉食性鱼类，味道非常鲜美。嘎鱼的鱼头有毒吗？首先说答案，嘎鱼的鱼头是不含有毒素的，但是大鱼的背心非常坚硬，竖起来倒刺如果刺伤身体的话，会造成剧烈的疼痛，而且伤口不容易愈合。
没有，嘎鱼的鱼头可以清炖，嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼，分布于我国的黄颡鱼主要有4种:黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、长须黄颡鱼，其中黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼生长速度较快，是主要养殖品种，两者在生物学特性方面非常接近，后者生长速度稍快但颜色较暗。
黄辣丁去骨取肉怎么做?
将鲜活黄辣丁洗净，开膛去除杂物。 准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。 开膛的过程是：将黄颡鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。由于黄颡鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。
黄颡鱼有何特点?
答:黄颡鱼俗称嘎牙子、黄刺鱼、黄腊丁。它个体较小，体形扁长，眼小无鳞，头与腹面宽平。长有四对胡须，周身布满黏液，肤色近似黄铜。背鳍和胸鳍均有硬刺，如同三支利剑一样，一副十足的丑模样。 黄颡鱼自卫能力非常强，它仰仗着身上有三支利剑，遇险时常用硬刺扎对方，并发出“嘎吱、嘎吱”的叫声（由两侧胸鳍划动所产生），所以在野钓中钓到黄颡鱼时需要格外小心，倍加堤防，一定不要被黄颡鱼的背鳍刺伤。
怎样才能清洗干净黄骨鱼?
用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。 黄骨鱼即黄颡鱼，又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟。摘钩时经常会被刺到手，如果不及时处理会疼好长时间，快速处理方法有二：第一种方法是立即往伤口上撒尿，尿液撒到伤口上时会有短暂的疼痛大概持续2-3秒钟后就不疼了，因为尿液是碱性的中和的伤口中的酸性物质。不过这种方法有点不卫生，况且身边有女同志在的时候也不方便。第二种方法是立即把黄颡鱼身上的粘液涂到伤口上面就可以了。
1、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。 2、准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上。 3、右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉。 4、露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。 5、如果不想自己动手，也可以请鱼档的老板帮忙处理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了。
后背带刺的冷水鱼有什么?
后背带刺的冷水鱼主要包括以下几种： 1. 鱟鱼：鱟鱼是一种原始的冷水鱼类，它们通常具有坚硬尖锐的后背刺。这些刺主要用于自卫，可以产生剧烈疼痛并对捕食者造成伤害。 2. 鲤鱼：一些鲤鱼的品种，如红顶鲤和金鱼等，有时会在背部生长出锋利的刺。这些刺可能较小，但仍能刺伤人或其他鱼类，特别是当它们被威胁时。 3. 刺鱼：刺鱼是一种身上生有许多尖刺的冷水鱼类。它们的背鳍和侧线覆盖着锋利的刺，可以用来刺伤潜在的捕食者。当遇到危险时，刺鱼会膨胀并立起身上的刺来威慑敌人。 这些带有刺的冷水鱼类通常具有自卫的目的，以保护自己免受捕食者的攻击。然而，对人类而言，这些鱼类的刺可能会引起疼痛和刺伤，所以在与它们接触时要小心。
