羊毛鉴别的5种方法?
方法一：眼睛观看。用眼睛观看这个方法比较直接，真正的羊毛看起来光泽度很高，给人一种很华贵的感觉。而假冒伪劣的羊毛，看上会黯淡无光，缺乏光泽度。 方法二：用手触摸。真假羊毛的手感也是不一样的，真正的羊毛弹性十足，手感很润滑，感觉很温暖。而假冒伪劣的羊毛没有弹性，而且手感很涩滞，用手摸的时候是凉凉的。 方法三：用鼻子闻一闻。真正的羊毛用鼻子闻的时候，你会闻到一步明显的羊膻味。而假冒伪劣的羊毛，什么味道都没有。 方法四：火烧。辨别羊毛真假的时候，也可以用火烧，真正的羊毛烧起来，可以完全被燃烧，不会留下任何残渣，而假冒伪劣的羊毛燃烧后，就会有结团的现象。 方法五：下水洗一洗，如果下水以后鼻子闻见臭臭的味道那就是真羊毛反之则是假的。
如何鉴别假羊肉串?
肉的颜色。 羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。 肉的气味。 假羊肉串有股很刺鼻的尿骚味道，说明是在羊尿里泡过的。通过仔细闻闻能分辨出来。 肉的纹理 假的羊肉纹理很乱，看不清晰，这些假冒的羊肉都是用其它动物肉冒充的。羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。 4 肉的口感。 假冒的羊肉串，口感比较硬，吃起来感觉没有嚼头。羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出一股浓浓的膻味。 5 肉的脂肪方面。 牛肉和羊肉区别于其他肉类的特征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。
怎么识破“假羊肉，假羊蝎子，假羊汤”?
鉴别方法如下： 一、假羊排 假羊排瘦肉多、肉质厚且粗糙、不紧实、熟后易烂，无羊肉紧实细腻的口感。 二、假羊脊骨（羊蝎子） 多用病死仔猪脊椎骨，肉色呈水白色、龙骨易碎、肉易掉，口感发柴，没有羊肉紧实细密。三角骨小。骨髓发灰且易碎。三、假羊肉 羊肉肉质细腻，红白相间呈细条纹状。红的是肌肉，白的是肌束间脂肪，有人称之为“大理石”状条纹。真羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开。猪肉仿冒羊肉的特征：大片红色肌肉在中间，小片白色脂肪在两侧，肌束间脂肪很少或没有。没有明显的红白相间条纹，肉质粗糙。解冻后，肉片变软但不发散，红白颜色对比更为强烈。四、假羊汤 加羊肉香精、大骨高汤添加剂的羊汤，膻味很浓郁刺鼻，正常情况下无法达到奶白色，通过人为添加增白剂，显得过白，没有肉香味。五、看价格：40公斤重的山羊，屠宰以后也只有约20公斤的肉，煮熟只有10公斤左右，在价格上，山羊肉在市场上要卖到32元/斤，不要贪图便宜。如果价格太低，羊肉就可能有问题。羊蝎子市场上在16元每斤，如果一份羊蝎子卖20元以内，就值得怀疑了。
真正纯羊奶粉与假羊奶粉的区别?
1、真品羊粉，其包装完好，封口严密、规整，并印有商品名称、厂名、产址、生产日期、批号、保质期（或保存期）、配料表、主要成分含量、商标等。美妈在买羊粉时，没有上述标志，或包装、封口不严、商标模糊不清、标注字眼含糊等，均属伪劣商品。 2、用手指捏住羊粉包装袋来回摩擦，真羊粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质羊粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。 3、真羊粉的颜色是天然乳黄色。而劣质羊粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。 4、宝妈打开羊粉包装，你会发现真羊粉有羊特有的乳香味。劣质羊粉乳香甚微，甚至都没有乳香味。 5、在给宝宝冲羊粉之前，美妈可以把少许羊粉放进嘴里品尝，真羊粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖羊粉除外）。劣质羊粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。 6、用冷开水冲羊粉，你会发现真羊粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，劣质羊粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。若是用热开水冲，真羊粉形成悬漂物上浮，掺劣质羊粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”羊粉，都是掺有辅助剂的，而真正速溶纯羊粉是没有的。
