寿光人的风俗习惯?
寿光有些什么蔬菜?
寿光羊角黄辣椒、寿光西红柿、寿光胡萝卜、寿光黄瓜、寿光韭黄、寿光茄子、寿光小枣、寿光香菇、寿光桂河芹菜、寿光绿豆扒谷、寿光糖烯地瓜、等等。
寿光绿豆扒谷做法?
起锅烧油放葱花爆香，放入五花肉炒一炒，多炒一会儿控控油，然后放入切好的扒谷，炒一炒，放盐，鸡精。 继续翻炒一下，炒软之后，稍微加点水，不要加太多哈，以免糊锅，然后继续翻炒翻炒，盖锅盖闷一会儿，飘出香味儿之后放入切好的红薯粉条，继续翻炒一下，盖锅盖，闷一会儿等红薯粉条入味儿炒熟，最后放入韭菜段，继续翻炒至韭菜段发软，淋点香油，继续翻炒一下，等汤汁收尽就可以出锅了。
寿光绿豆扒谷的做法如下： 精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可。 以上步骤仅供参考，建议按照食谱多加练习，找到合适的方法和技巧。
寿光哪有好吃跟好玩的?
寿光名吃 虎头鸡 王高虎头鸡 是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。其特点是：炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。 羊口老咸菜 寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好，是因为配料不同工艺独特的原因。 正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。得鱼卤后，先晒鱼卤，使其发酵，除油。（须经过30天，每天缸内温度达到60℃）然后再进行腌制成菜，经多年的翻、晒、倒缸，而得家喻户晓的羊口老咸菜。 筢菇 寿光民间的一种传统菜肴，民间称为“pagu”。制作材料：绿豆、菠菜、萝卜、水，制作方法其实很简单：将绿豆发出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），保存的时候将水分挤出，捏成拳头大小的团状，颜色呈现暗绿色。烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐。90年代以前，北方乡村在冬天基本上吃不到太多的新鲜蔬菜，于是老百姓便利用手中的几项材料制作出各种菜肴，故而有了这道传统美食。
有: 1，巨淀湖泥鳅 “吃泥鳅一定要去巨淀湖。”在寿光,说起泥鳅,往往会听到这样的说法,可见巨淀湖泥鳅在寿光人心中的地位。 2，寿光扒谷 扒谷，又称筢菇、扒菇，当地发音“pa gu”（发音来自寿光方言中的形声词，意思是在炒制筢菇时的“咕嘟咕嘟”声），是山东寿光民间的一种汉族传统名肴，还是纯天然、无污染绿色食品。
